La torta al miele di Shula in un multicooker Panasonic SR-TMH18

[spina]

spinam
Dopo il segnale, prova a tirare fuori la valvola e tienila in questa forma per altri 15 minuti. Questa umidità dalla valvola è arrivata sulla torta al miele.

[Andreevna]

Andreevna, grazie per la ricetta!

Oggi ho cotto nel multicooker Stadler Form Chef one 909 in modalità di cottura per 80 minuti. Non avevo olio vegetale (o meglio, solo olio d'oliva), quindi l'ho sostituito con il burro. Il resto è rigorosamente secondo la ricetta. È risultato così:


Ho ottenuto un'altezza di circa 5,5 cm per lo "scivolo" e 10,5 cm con lo scivolo. Ho guardato le foto di altri honeymen e, secondo me, sono più fluide (senza diapositiva). Da qui la domanda: cosa influenza il modo in cui il biscotto sale nel multicooker: "slide" o esattamente?
Ho impastato anche la farina setacciata con un mixer alla velocità più bassa, forse era necessario manualmente?

P.S. Non ho mai sfornato biscotti in vita mia, questa è la mia prima esperienza

Tu stesso hai risposto alla tua stessa domanda: mescola la farina solo a mano in un cerchio dal basso verso l'alto, quindi senza uno scivolo, l'altezza sarà di 12 cm o più, aggiungi la farina in parti e prova a farlo con attenzione, ma rapidamente

[Noce]

Noce,

La prossima volta proverò a impastare la farina a mano. Ma per la prima volta e questo è molto buono, mi aspettavo che il risultato fosse molto peggiore, che sarebbe caduto o non si sarebbe infornato

La sostituzione dell'olio vegetale con il burro non influisce sull'altezza del biscotto?

Non posso dirlo con certezza, ma oggi ho versato il burro nel pan di spagna e il mio pan di spagna si è immediatamente sgonfio, di conseguenza, durante la cottura, ho preso una torta - non ho fatto una torta al miele. Ricevo una torta al miele da Shula sotto il coperchio di un grande panasonic, ma seguo rigorosamente la sua ricetta

[Noce]

Noce,

E poi proverò con l'olio vegetale, rigorosamente secondo la ricetta. È solo che di solito non ho olio vegetale raffinato a casa. Grazie per il consiglio

Oggi ho infornato di nuovo questo biscotto e ho di nuovo appoggiato il coperchio, anche se era incollato solo al centro. Altezza misurata - 11 cm.

Ragazze, ma ho una domanda, posso metterla nel congelatore per una settimana, avevo bisogno di una torta per domani, ma tutto è stato rimandato di una settimana.

non potevo resistere

Ho provato lo stesso ... non ce la facevo neanche io)))

Ma avevo anche una domanda ... Speckla questo idromele, è risultato alto sei centimetri ... Ho fatto tali deviazioni dalla ricetta: ho aggiunto il lievito e un pizzico di soda, ho mescolato la farina alla velocità più bassa con un frullatore (il miele era molto candito, quindi quando si aggiungeva la farina c'erano dei grumi che semplicemente non si rompevano con un cucchiaio), immergi l'uvetta nel rum. Che altro voglio sottolineare è che all'inizio gli scoiattoli non volevano montare, c'era una consistenza gelatinosa bianca ... E solo la mia persistenza ha aiutato a finirli in una massa bianca forte (e all'inizio hanno solo ribollito, anche il succo di limone non si è stabilizzato). Al forno per 65 min + 20 min, ha aperto la pacciamatura e ha visto una consistenza semiliquida. Ha avuto altri 65 minuti + 20 minuti. L'ho tolto dal pacciame, solo dovevo raccoglierlo con una spatola, il biscotto si è incastrato, nonostante avessi unto la casseruola con olio e spolverato di farina. Finché non viene tagliato, si raffredda. Ma la domanda è: cosa ho fatto di sbagliato, che si sia alzato così male ?!

Ma avevo anche una domanda ... Speckla questo idromele, è risultato alto sei centimetri ... Ho fatto tali deviazioni dalla ricetta: ho aggiunto il lievito e un pizzico di soda, ho mescolato la farina alla velocità più bassa con un frullatore (il miele era molto candito, quindi quando si aggiungeva la farina c'erano dei grumi che semplicemente non si rompevano con un cucchiaio), bagnare l'uvetta nel rum. Quello che voglio sottolineare è che all'inizio le proteine ​​non volevano montare, c'era una consistenza gelatina bianca ...E solo la mia perseveranza ha aiutato a finirli in una massa bianca e forte (e all'inizio hanno solo ribollito, anche il limone non si è stabilizzato). Al forno per 65 min + 20 min, ha aperto la pacciamatura e ha visto una consistenza semiliquida. Ha avuto altri 65 minuti + 20 minuti. L'ho tolto dal pacciame, solo dovevo raccoglierlo con una spatola, il biscotto si è incastrato, nonostante avessi unto la casseruola con olio e spolverato di farina. Finché non viene tagliato, si raffredda. Ma la domanda è: cosa ho fatto di sbagliato, che si sia alzato così male ?!

Non importa quanto bassa sia la velocità con cui guidi nella farina, hai "precipitato" il biscotto, il miele doveva essere riscaldato a bagnomaria in modo che non ci fossero grumi. Penso che la sostituzione della soda con il lievito non abbia influito, ma questo è il mio IMHO.

Non importa quanto bassa sia la velocità con cui guidi nella farina, hai "precipitato" il biscotto, il miele doveva essere riscaldato a bagnomaria in modo che non ci fossero grumi. Penso che la sostituzione della soda con il lievito non abbia influito, ma questo è il mio IMHO.

Grazie mille, anche io in seguito ho avuto un'idea di questo, ma ho peccato per la stantia delle uova, perché i bianchi dovevano essere sbattuti a lungo. Il mixer (ancora sovietico) si è rivelato debole più velocemente, ho deciso di alleggerire il mio destino - ho deciso di batterlo con un frullatore ... A proposito, anche la panna non voleva montare - era solo una specie di attacco ieri
Con un fotocoppiatore un po 'più tardi - mentre tutto è inzuppato ... spero che la "meschinità" del biscotto non influenzi il gusto ... Sono molto preoccupato di averlo dovuto cuocere per quasi un'ora e mezza. .. Ma mi diverto molto con la mulka da molto tempo - sempre per cucinare ci vuole il doppio del tempo consigliato nella ricetta

L'abbiamo provato: non si è impregnato di panna, ma non ha peggiorato la situazione. La crema è stata presa dalla vaniglia Dr. Etker, cold brew. Ovviamente, viene richiesta la panna acida.
Ma ecco cosa è successo:

L'abbiamo provato: non si è impregnato di panna, ma non ha peggiorato la situazione. La crema è stata presa dalla vaniglia Dr. Etker, cold brew. Ovviamente, viene richiesta la panna acida.
Ma ecco cosa è successo:

Hai un'ottima torta al miele

Hai un'ottima torta al miele

Grazie mille!!!

E sono riuscito con il mio "Medovich", ecco cosa è successo:



Il biscotto si è rivelato alto, alto circa 10 cm e, soprattutto, delizioso. Mi è piaciuto molto!

Ragazze, che belle persone di miele avete scoperto, grandioso!

Grazie!

cotto due volte, la prima volta panna acida e la seconda crema pasticcera (2 uova, 1 cucchiaio di zucchero, 0,5 l di latte, 2 cucchiai.l. farina, 1 cucchiaio.l. cacao). divorato entrambe le opzioni!
buona ricetta!

offensivo - dimenticato di mettere la soda - si alzò debolmente (((((i suoi 7 cm di altezza .....

dimmi, puoi cuocere questa ricetta in forno ??? Ho ordinato una pentola a cottura lenta per il mio compleanno, aspetta un mese))) e voglio davvero provarla !! qualcuno può cuocere in forno, condividere, pliz

dimmi, puoi cuocere questa ricetta in forno ??? Ho ordinato una pentola a cottura lenta per il mio compleanno, aspetta un mese))) e voglio davvero provarla !! qualcuno può cuocere in forno, condividere, pliz

Qui 🔗 fonte primaria. Hanno cotto nel forno

Grazie!!!

Volevo anche chiedere, ragazze, ma ancora, dove sono i biscotti migliori, al forno o nel cartone ??

Se il multicooker è Panasonic, nessun forno cuocerà tali biscotti così com'è.

(y) grazie !!!!!

Ecco la mia torta al miele:


Alto, sì, basterebbero due torte, se necessario per una piccola azienda.
Secondo questa ricetta, il biscotto è stato cotto una seconda volta. La prima volta che l'ho cotto in forno, poi è caduto al centro, ma ho raccolto comunque la torta. Questa volta l'ho provato in una pentola a cottura lenta. Ho un multicooker Polaris 0517. Si è rivelato più arioso e si è alzato meglio.

Ecco una torta fatta con esso. È ricoperto di pasta di latte e l'arredamento è a base di cioccolato e miele. Farfalla glassa. Per una cerchia familiare andrà bene.

A proposito, ho usato l'olio d'oliva come olio vegetale, non ho aggiunto la cannella, perché non c'è.

il mio primo piatto in multi era la torta! L'ho comprato la sera per cucinare qualcosa come patate o carne, non volevo pensare perché cucinarlo per la notte, ma è del tutto possibile cuocere una torta con la crema in modo che sia ammollo durante la notte. La prima volta ho deciso di mangiare solo un grammo di ritiro secondo la ricetta. aveva una speciale. percorri il pavimento del quartiere per comprare la cannella. Alla fine, mi sono reso conto che tutto si è rivelato sorprendentemente invano. L'impasto è fatto velocemente. Il fumetto cuoce in modo eccellente. Il biscotto è venuto molto bene, tutto era cotto. Quando si è raffreddato, tagliarlo a torte, panna acida montata con zucchero, molto generosamente perso l'intera torta. Si è rivelato delizioso, l'unica cosa con la cannella di cui devi stare attento. Anche se la amo nei panini, ma nella torta mi sembrava che fosse superflua, ma questa è una questione di gusti. Forse qualcuno ne prenderà atto. Nel prossimo. una volta faccio anche tutto, solo senza cannella. Al lavoro, la torta è stata frantumata con il botto! Grazie per la ricetta

Dimmi per favore, ungere la multi pentola prima di infornare la torta al miele e cospargere di farina (semolino)?

Ho messo le mani su questa torta. Ho fatto metà della ricetta, beh, non ho bisogno di una torta così grande. Eppure l'altezza del biscotto si è rivelata di 7 cm, dopo il raffreddamento era di 6 cm !!!
L'ho tagliato in 3 strati, ho fatto latte condensato bollito + panna acida, cosparso ogni strato di noci. L'altezza totale della torta finita si è rivelata di 8 cm, mio ​​marito si è quasi rotto la bocca!



Si è rivelata una solida torta fatta in casa. Questa non è proprio una ricetta per gli ospiti cerimoniali, ma proverò a farlo con altre creme, penso che sarà migliore.

Ottima ricetta! E, soprattutto, semplice. E delizioso!

Se non aggiungi il burro secondo la ricetta, risulta ancora più gustoso! Nessun odore di olio, meno grasso e leggero! Consiglia!

Ciao, vorrei sapere cosa ho sbagliato: all'inizio il mio biscotto era alto e quando tutto l'opale si è raffreddato?

Per favore dimmi, è possibile cuocere una torta per una torta al miele secondo questa ricetta in una macchina per il pane? In tal caso, quale tempo di cottura devo impostare?

[Noce]

Ciao a tutti!
Prendi un principiante! Ho preparato una torta al miele secondo la tua ricetta, mi è piaciuto molto tutto. Per quanto riguarda la misurazione con gli occhiali, beh, non è mia, ci sono bilance elettroniche, mi piace la precisione. A questo proposito, dopo aver misurato il volume nel bicchiere, ho annotato per me i valori di peso:
- farina 2 tazze da 250 ml. farina integrale = 500 gr.
- acqua bollente per caffè 3/4 tazza = 187 gr.
Ho misurato l'olio in volume, mi sono dimenticato di pesarlo
Ringrazio anche Noce per molto IMPORTANTE AGGIUNTA per chi fa un biscotto per la prima volta: noi impastiamo la farina a mano! Nessun frullatore (ho letto di questo dopo la cottura) e inoltre, in modo che il biscotto sia soffice e alto, aggiungiamo anche manualmente le proteine ​​montate! Lo facciamo con attenzione, ma rapidamente, in modo che il biscotto non affondi. Ho mescolato solo proteine, farina con un frullatore, perché non conoscevo ancora questa sottigliezza. Se fate tutto bene, il biscotto non avrà una "cupola" alta (come la mia), ma otterrete una torta molto alta (circa 10-14 cm), che è comoda da tagliare e trasformare in torta.
Crema Ne ho fatto uno liquido per saturare adeguatamente la torta. 400 gr di panna acida fredda al 15% (la prossima volta prenderò più grasso) + 300 gr. GOST latte condensato + 250 gr. pastiglie alla vaniglia. Mi eserciterò ancora con la decorazione
Impregnazione come sul forum: succo di limone fresco / cognac = 1/1.

Grazie per l'ottima ricetta!

Tutti stanno scoppiando, abbiamo paura per la figura Anche un figlio di un anno e mezzo ha posato gli occhi su di lui, ho dovuto nascondere il pezzo di mia madre
nel frigo

Ecco una foto:

Abbiamo bilance elettroniche: adoro la precisione. A questo proposito, dopo aver misurato il volume nel bicchiere, ho annotato per me i valori di peso:
- farina 2 tazze da 250 ml. farina integrale = 500 gr

Benvenuto! Ma molto probabilmente, o la bilancia non è precisa, oppure hai pesato la farina insieme al bicchiere. Un bicchiere da 250 ml non può contenere 250 g di farina. Dovrebbe essere 150-160 g, cioè 2 bicchieri sono 320 g, non 500 g

Benvenuto! Ma molto probabilmente, o la bilancia non è precisa, oppure hai pesato la farina insieme al bicchiere. Un bicchiere da 250 ml non può contenere 250 g di farina. Dovrebbe essere 150-160 g, ovvero 2 bicchieri sono 320 g, non 500 g

Ho un multicooker Redmond, c'è un bicchiere da 160 ml. Pertanto, ho usato un normale misurino, dove diverse misure sono per farina, zucchero e acqua. Qui si è scoperto che 500 ml. = 500 gr. Forse è stato inventato? Un normale misurino trasparente "sovietico".Apparentemente i millilitri in esso contenuti vengono convertiti in volume di farina in peso. Cioè, in questo caso, ho bisogno di misurare non con il misurino "farina", ma con "acqua"? Solo per ridurre il volume al peso? In generale è molto comodo quando scrivono il peso in grammi, almeno come opzione proverò poi a 160 grammi l'uno. mettere. Si spera che la "cupola" possa essere evitata.

[mai uguale]

Qui si è scoperto che 500 ml. = 500 gr. Forse è stato inventato?

No. L'acqua in questo bicchiere è di 500 ml. E molta meno farina. Vetro standard sfaccettato 250 ml di acqua = circa (!) 180 grammi di farina. Già sul forum tante volte ne ho scritto. Ebbene, la farina non può pesare quanto la stessa quantità di acqua. E il burro non pesa 250 grammi .. e il miele è più pesante e lo zucchero è più leggero. È in un bicchiere da 250 ml un massimo di 210-220 grammi.

Come si possono tradurre i millilitri in volume e peso? Ancora una volta 250 ml di acqua mai uguale 250 grammi di farina. Qualunque cosa prometta Redmond ... Prendi la più semplice bilancia da cucina e pesati due bicchieri di farina. Guarda subito la differenza tra volume e peso.

È un malinteso pericoloso pensare che un bicchiere di farina e acqua abbiano lo stesso peso. Dannoso.

[Mamme]

Mamme, grazie, mi sono appena accorto che questo misurino con righello per farina non è pensato per il suo volume, ma per il suo peso. Per chi non ha la bilancia Quindi nel mio caso manca un bicchiere sfaccettato da 250 ml. misureremo con il righello "acqua" nello stesso bicchiere, sarà sicuramente molto più basso del livello "500" nella "linea farina". Eppure, stranamente, a 500 gr. farina contro 320 gr., la torta è uscita alta, il che è molto gradevole

Occhiali insidiosi

La cosa principale è che la torta viene mangiata e lodata

[Koloskov]

Koloskov,
Olya, proprio qui https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0 guarda e tutto ti sarà chiaro. La ricetta nella prima pagina afferma che il bicchiere è di 250 ml. Guarda il post 241 su 13 pagine da Basja-Ninochka. Ecco come dovrebbe essere l'impasto prima della cottura. 500 ml di farina non possono essere uguali a 500 g. Buona fortuna a te!

Andreevna, grazie per il tuo aiuto! Tutti sono così reattivi, è molto carino per un nuovo arrivato

È bello che Basja abbia rimosso la consistenza, è chiaro a cosa lottare. Per quanto riguarda il fatto che il suo Medovik ha appoggiato il coperchio del multicooker, probabilmente è una questione del multicooker stesso, cuociono ancora in modo diverso, a volte no anche sapere a quale temperatura funziona il programma.
Per quanto riguarda il bicchiere ho capito tutto, nelle ricette senza peso sarò guidato dal volume della farina nel misurino secondo il righello "acqua", dato che il righello "farina" non è più volume, ma peso. Il bicchiere è comodo, c'è una linea di "zucchero" e "farina" e "acqua".

È gratificante che sia risultato comunque molto gustoso.

Ma riguardo alla crema, per favore avvisate! Leggi nelle ricette: panna acida 400 gr. + Lattina di latte condensato (300 gr). E così ha fatto. Ma è uscito molto liquido (panna acida 15%). Ho dovuto aggiungere marshmallow, che avevo programmato di mettere sopra la decorazione. Dov'è l'errore? In altre foto della crema c'è un intero strato, ma con quello che è venuto fuori per me, questa è più un'impregnazione fresca della crema vera e propria.

E un'altra domanda! Impregnazione di succo di limone + cognac - è necessario "bagnare" la torta o ungerla? (L'ho spalmato delicatamente con un pennello).

Scusa per tante domande! Voglio davvero farlo bene

La torta al miele non ha funzionato. Ho il sospetto che l'impasto fosse molto sottile, stava versando ... Cosa dovrebbe essere?

[Sasha,]

Torta al miele di Andreevna (multicooker marca 701) (MariV)



Sasha, Cucino secondo la tua ricetta, con piccole modifiche - sempre con successo!

Sospetto che l'impasto fosse molto liquido, si stava versando ...

La risposta alla tua domanda è già stata data un po 'più in alto:

Guarda il post 241 su 13 pagine da Basja-Ninochka. Ecco come dovrebbe essere l'impasto prima della cottura.

Ragazze, se cuocio in un'altra pentola a cottura lenta, ho un Dax 60? Hai bisogno di scegliere un'altra volta o cosa?

Grazie! Ho guardato. Ho fatto tutto secondo la ricetta, ma a quanto pare i miei due bicchieri di farina non erano sufficienti. Forse è meglio pesare la farina con la bilancia? Ma le ricette sono nei bicchieri, non nei grammi. In generale, mi sono confuso.

[MariV]

MariV,
Olenka, che meraviglioso miele hai scoperto !!!!!! Anche il cassiere in cima, facilissimo!
Marina111
Forse sono le uova? Uova di categoria 1 nella ricetta. Se hai preso gli zeri, l'impasto risulterà più sottile.Lo faccio spesso e non mi sono mai preoccupato dei pesi, va sempre tutto bene. Quando lo farò ancora, lo peserò in grammi e lo posterò qui.

[Sasha]

Sì, Sasha, Mi piace molto questa ricetta! Ieri ho sfornato di nuovo.

[MariV]

MariV,
Olya, e non hai pesato accidentalmente sulla bilancia, altrimenti le ragazze qui chiedono in grammi, ma non sono così lontano.
PS Posso già vedere quello che hai in grammi.
Ragazze, seguite il link di Olya e sarete felici!

Andreevna, uova C1 ...