Champignon ripieni

Categoria: Cucina festiva

Cucina: americano

ingredienti
Champignon	12 pz.
aglio	1 spicchio
cipolla	1/2 testa
olio d'oliva	per friggere
briciole di pane	1/2 cucchiaio.
succo di limone	1 cucchiaino
sale	gusto
Pepe	gusto
noci pecan (io ho le mandorle)	1/2 cucchiaio.
verde cipolle, peperoni (io ho il formaggio grattugiato)	per la decorazione

Metodo di cottura

Ho deviato un po 'dalla ricetta, nella ricetta gli champignon sono decorati con cipolle verdi e peperoni, li ho cosparsi di formaggio grattugiato. La ricetta originale è vegetariana, ma io volevo funghi e formaggio.
L'ho fatto per 8 funghi, ma non ho contato la ricetta, ho fatto il resto della massa come dei panini.
1. Prendiamo funghi prataioli, puliamo, separiamo accuratamente le gambe dai cappelli
2. Mettete le mandorle in un sacchetto (le noci pecan non si vendono nella nostra città), tritatele con un martello da cucina.
3. Tagliate le cosce di funghi e l'aglio
4. Taglia la cipolla.
5. Stendiamo i cappelli con l'incavo per la gamba verso il basso e li mandiamo al forno (io lo faccio nel microonde sotto il grill) per 5 minuti.
6. Mettere la padella sul fuoco, versare l'olio d'oliva. Ci riscaldiamo.
7. Mettere la cipolla nella padella e soffriggere fino a renderla morbida.
8. Aggiungere le cosce di champignon tritate, le noci tritate, i cracker, l'aglio, il succo di limone, sale e pepe a piacere. Se vedi che il composto è asciutto, aggiungi ancora un po 'd'olio.
9. Mescolando continuamente, friggere per diversi minuti.
10. Farcire i cappucci con la miscela
11. Mandiamo i funghi al forno / microonde per 8-10 minuti. A questo punto li ho cosparsi di formaggio grattugiato.
12. Decorare con erbe aromatiche (facoltativo)
Una foto più ravvicinata:
Buon appetito!