Katlama (tortillas fritte a fiocchi)

Katlama (tortillas fritte a fiocchi)

Categoria: Pane speciale

ingredienti
Farina	500 gr
acqua	250 ml
sale	1 cucchiaino
Margarina	100 grammi
Olio di semi di girasole)	100 ml
zucchero	50 g

Metodo di cottura

• Impasto
• Impastare un impasto a media densità (potrebbe essere necessaria più farina di quella indicata nella ricetta)
• Avvolgere in un sacchetto di plastica e lasciare lievitare per 30-40 minuti.
• 
• Dividete l'impasto in 3 pezzi, arrotolate nella farina
• ,
• passare attraverso una sfogliatrice (massimo)
• 
• Stendere la pasta spolverando di farina su strati più sottili (tagliatelle Titania 6 modalità, stesa a 3 ki)
• 
• Spennellare la pasta completamente arrotolata con la margarina e il burro sciolti, piegare il rotolo a metà
• 
• ungere di nuovo,
• 
• 
• e mettere in frigorifero per 15-20 minuti.
• Piegare e arrotolare pezzi di pasta freddi
• 
• Tagliate in 3 pezzi e arrotolate
• 
• Importante
• 
• 
• appiattisci la fetta
• Importante
• 
• stendete dal centro verso i bordi
• 
• Friggere in 30-50 g di olio, prima il lato anteriore (che è stato steso) al centro, fare un'incisione con una croce (ad esempio una spatola di legno) in modo che sia uniformemente fritto, premerlo contro la padella e alzare i bordi
• per bundle
• 
• friggere il retro a fuoco medio
• Cospargere le bobine già pronte con lo zucchero se per il tè e buon appetito.

Il piatto è progettato per

3 pz

Tempo per la preparazione:

1-1,5 ore

Nota

Può essere cotto in forno, Airfryer ...
Servire con tè con marmellata, miele o zuppe, come il pane

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Grazie! Grande!
Risulta come la pasta sfoglia?

[annnushka27]

annnushka27Intendi la classica pasta sfoglia? No, è più vicino all'impasto filo ... Nei classici, la ricetta è diversa e la tecnologia
Sebbene tu possa sperimentare

Malika, con un inizio, una ricetta interessante.

Grazie Vika
in qualche modo stenderò la pasta a mano e posterò una foto, anche lì la tecnica è molto semplice

Malika, ho capito bene che l'impasto è impastato con farina, acqua e sale e la margarina deve essere sciolta in seguito e mescolata con olio vegetale e unta?
Ops, ho letto attentamente la ricetta e ho visto la risposta.

Aspetterò la foto, la ricetta mi è piaciuta per la sua unicità e semplicità.

[Malika]

Malika, grazie per la ricetta. Uso questa tecnologia per fare il samsa, ma semplicemente non pensavo di fare torte.

[Tanyulya]

Tanyulya, sì, i samosushki sono fatti secondo questa ricetta molto semplice.

Grazie, mi è piaciuta molto la ricetta e come tutto sia dettagliato passo dopo passo, semplice e secondo me delizioso. Proverò sicuramente questa opzione per fare la "pasta sfoglia"

[sima12]

sima12, grazie, e anche per il video nell'argomento sul taglierino

[MalikaS]

MalikaS, Grazie! Cercherò! E come fanno le torte il giorno dopo a non asciugarsi? O hai bisogno di mangiarli subito?

Irina,

è desiderabile mangiare immediatamente. Puoi raffreddare leggermente, o in una borsa fino al giorno successivo.

Grazie per l'interessante ricetta, ho preparato delle croccanti tortillas per il tè con lo zucchero (spolverato di burro)!