Trhanec (frittella sfilacciata)

Trhanec (frittella sfilacciata)

Categoria: Piatti a base di latte e uova

Cucina: ceco

ingredienti
Farina / i	240 gr
latte	400 ml
Uova	8 pz.
Rum o cognac	4 cucchiai. l.
Zucchero semolato per impasto	2 cucchiai. l.
Zucchero a velo	4 cucchiai. l. + per spolverare
Mele di medie dimensioni	2 pz.
uva passa	3 cucchiai. l.
Burro	3 cucchiai. l.
sale	pizzico

Metodo di cottura

• Prepara tutto il cibo di cui hai bisogno. Pelare, togliere il torsolo e tagliare le mele a fettine sottili (circa 0,5 cm). Dividere l'uvetta, lavarla, asciugarla.
• 
• Mescolare farina, sale, latte, zucchero semolato e tuorli d'uovo in una ciotola fino a che liscio. Montare i bianchi in una schiuma forte e incorporarli delicatamente nell'impasto. Risulta essere lussureggiante, come un biscotto.
• 
• In una padella antiaderente, sciogli 1 cucchiaio. l. burro, mettere metà delle fette di mela preparate in modo che siano leggermente stufate e ammorbidite. Abbastanza 1,5 minuti.
• 
• Versare metà dell'impasto sulle mele e portare a doratura a fuoco medio.
• 
• Versare 1/2 uvetta sull'impasto durante la cottura.
• 
• Giralo, lascialo afferrare dall'altra parte per mezzo minuto.
• 
• Quindi usa una spatola di legno per tagliarlo in pezzi casuali.
• 
• E immediatamente cospargere generosamente con 2 cucchiai. l. zucchero a velo, che inizia quasi subito a caramellare a caldo.
• 
• Togli la padella dal fuoco, versa il rum sui nostri pancake-trganets, dai fuoco e rimetti la padella sul fuoco in modo che il rum si spenga.
• 
• Trasferire Trhanec in un piatto e cospargere generosamente di zucchero a velo.
• Preparare la restante metà dell'impasto allo stesso modo.
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

Per 4-6 porzioni

Tempo per la preparazione:

30-40 minuti

Nota

Questo piatto ceco è un incrocio tra una dolce frittata e un tenero e succoso biscotto. Molto gustoso e insolito. Chi ama la cannella, non sarà superfluo domare con essa il piatto finito, ci è piaciuto molto!
Ricetta dal libro ceco "Poklady klasické české kuchyně aneb jak to ta babička tenkrát vaříla" ("Ricette per la cucina classica ceca o come cucinava mia nonna").



I pancakes-trgantsy sono preparati con latte, semolino o farina, fiocchi di latte. patate, a volte riso. Le uova vengono impastate nell'impasto. sale, zucchero Per insaporire, aggiungere la cannella in polvere, la scorza di limone tritata e lo zucchero vanigliato.

I trgantsy particolarmente teneri sono preparati con tuorli d'uovo montati, zucchero a velo e farina (preferibilmente della migliore qualità). La massa viene accuratamente mescolata e quindi viene aggiunto il latte; Quindi l'impasto sarà liquido. Per far sciogliere i prodotti in bocca, "si aggiunge all'impasto una spessa schiuma proteica, sbattuta dai tuorli d'uovo. L'impasto preparato viene versato in uno strato sottile su una teglia o su una padella calda unta con burro chiarificato o olio vegetale, margarina o grasso, le frittelle vengono leggermente fritte. Quindi una teglia o una teglia viene posta in un forno moderatamente caldo, dove vengono cotti i prodotti. Durante la cottura, la teglia o la teglia vengono rimosse dal forno e le frittelle vengono forate dall'alto con una forchetta, quindi la teglia o la teglia vengono rimesse in forno e cotte finché sono teneri. Il pancake preparato viene steso da una teglia su un piatto e cosparso di zucchero a velo o zucchero vanigliato Il piatto viene servito con composta, succo di frutta o un'altra bibita.

Tutti i pancake possono essere preparati con frutta fresca, bacche o frutta in scatola, composta da composta, nonché con uvetta (una descrizione più completa delle raccomandazioni è fornita nelle ricette).

[Irochka]

Irochka, grazie per la ricetta proverò sicuramente a cucinarla, interessante

Irlandese, grazie prendo i segnalibri. Lo farò con la cannella, lo adoriamo.

Oh, che bello, Ir! Dessert insolito. E, a quanto pare, non c'è molto clamore. Hai bisogno di provare. E poi non ho mai "dato fuoco" a niente! Ho desiderato a lungo dare fuoco a qualcosa. Lo trascino sui segnalibri. Annulla l'iscrizione più tardi!
(se la casa non brucia nafig)

In-in, anche io voglio terribilmente appiccare il fuoco.

Anch'io voglio terribilmente appiccare il fuoco.

Lar, esercitiamoci insieme ... a casa tua!
Me ne sto andando! C'è il cognac!

[Elena]

Elena, Larissa, Elena Tim, Grazie per l'attenzione! Semplice e gustoso. All'inizio volevo fare 2 porzioni contemporaneamente (i miei dolci adori), poi ho deciso di fermarmi a una e non me ne sono pentito. Siamo in quattro golosi molto anche avuto abbastanza per banchettare!

Lena, stai attenta al bruciore, la cucina ti sarà comunque utile!

[Lena Merri]

Lena Merri, ottima ricetta. Mi piacciono molto le mele nell'impasto dei pancake.

E poi non ho mai "dato fuoco" a niente!

E l'ho dato fuoco una volta. Ho cucinato carne deliziosa e ho deciso di sorprendere mio marito. A casa ho trovato una specie di alcol, l'ho messo a fuoco in un piatto .... un blooper .... ma non sapeva niente ... Si è scoperto che era alcol tecnico.

In effetti, avevo anche paura di incendiare. Ma Dio ha avuto pietà! L'ho fatto sotto il cofano.

Lena, stai attenta al bruciore, la cucina ti sarà comunque utile!

Ecco perché darò fuoco a Lorik! Berrò il suo cognac e ...

E l'ho dato fuoco una volta. Ho cucinato carne deliziosa e ho deciso di sorprendere mio marito. A casa ho trovato una specie di alcol, l'ho messo a fuoco in un piatto .... un blooper .... ma non sapeva niente ... Si è scoperto che era alcol tecnico.

Tan, non è per niente che l'alcol aromatico viene utilizzato per questi scopi. L'alcol si esaurisce, l'odore rimane. A quanto pare, hai anche un odore (ma non lo stesso)

Ecco perché darò fuoco a Lorik! Berrò il suo cognac e ...

Saggia donna!

Si è scoperto che l'alcol era tecnico.

Buuu-Ha-Haaaaaa !!!

L'alcol si esaurisce, l'odore rimane. A quanto pare, hai anche un odore (ma non lo stesso)

Che sì ... il marito ha poi chiesto, fu ... cosa c'è?

Che sì ... il marito ha poi chiesto, ugh ... che cos'è?

Dimmi onestamente, confessato o imbrogliato

Dimmi onestamente, confessato o imbrogliato

Quindi non so mentire. Questo probabilmente non è molto buono. Quindi ha esposto tutta la verità.

Eh tu, non potresti imbrogliare

Eh tu, non potresti imbrogliare

Len, cosa puoi dire? Probabilmente non mi sarei trovato neanche io

Probabilmente non sarei stato trovato neanche io

Ecco perché darò fuoco a Lorik! Berrò il suo cognac e ...

Kakà (nel senso di cosa) Beh, non sono estraneo a questo. Le tende sono già state bruciate 2 volte, anche se senza cognac
E poi chichas nooooo, dopo la riparazione

Kakà (nel senso di cosa

Sì, sono così - come! E senza altri significati!
Beh, in generale, non ho davvero fatto affidamento sulla tua gentilezza. Tanto per stare sul sicuro, ho lanciato una canna da pesca, si brucia improvvisamente ... ma no. Eh! Bene, vado a cercare le consonanti.
Be ', non dare fuoco al mio appartamento, natura!

Beh, in generale, non ho davvero fatto affidamento sulla tua gentilezza. Tanto per stare sul sicuro, ho lanciato una canna da pesca, si brucia improvvisamente ... ma no. Eh! Bene, vado a cercare le consonanti.
Be ', non dare fuoco al mio appartamento, natura!

E che tipo di cognac? Suppongo che tu sia bruciato, vuoi risparmiare soldi su di me

E che tipo di cognac? Probabilmente bruciato, vuoi risparmiare soldi su di me

Choyta bruciò immediatamente ?! Mai bruciato! Pronuncia parole offensive, papà!
Per il bene di incendio doloso Non mi pentirò di una brava persona e caro cognac!

[Irochka]

Non un argomento, ma un incontro di giovani piromani. Irochka, splendida ricetta! Non ho dubbi che sia così gustoso. E dimmi, se aggiungi la scorza di limone o vaniglia al posto della cannella?

Choyta bruciò immediatamente ?! Mai bruciato! Pronuncia parole offensive, papà!
Per il bene di incendio doloso Non mi pentirò di una brava persona e caro cognac!

Lenka, non abusarne durante il volo, altrimenti sarà come nel famoso cartone animato: "Volo dove voglio! Dove volo? Cosa voglio ???".

Oh, ciao, Manyun! E ti ho appena insaponato, frittelle di fuoco!
Hai una stanza che non ti dispiace? Beh ... o una cucina di ricambio ...

Manechka, quello che vuoi, aggiungilo! Non c'era cannella nella ricetta. Rispetto molto anche la vaniglia e la scorza, non guasteranno un solo dessert!

Manechka, quello che vuoi, aggiungilo!

Sì, Manechka, e non dimenticare il cognac! Porterò Hosh?

Manechka, quello che vuoi, aggiungilo

Sì, scriviamolo ...

Hai una stanza che non ti dispiace? Beh ... o una cucina di ricambio ...

È meglio cuocere frittelle, frittelle o poi dove vado io (l'immagine di un riccio nella nebbia con un nodo dietro la schiena è emersa immediatamente).
A proposito, riguardo allo sparo, ma le bevande meno forti, il vino, ad esempio, bruceranno?

il vino, per esempio, brucerà?

No certo che no! In esso, i gradi non sono sufficienti. Lo bevono e basta .... poi, sho già bruciato!

bevande meno forti, vino, per esempio, brucerà?

Non meno di 40.

E in generale, non puoi fare a meno del flambing? Non ci sono alcolici a casa, e non voglio comprare una bottiglia per due cucchiai, poi raccoglierà polvere ...

[Venka]

Venkacerto che puoi! La fiamma conferisce al piatto un bell'aspetto e un fascino aggiuntivo.

[Mamma daragaya quanto è delizioso !!!!]

Grazie mille per la ricetta - ti ho portato
Mamma daragaya quanto è delizioso !!!! L'ho preparato ieri per colazione, c'erano 3 mangiatori - io e 2 bambini, abbiamo mangiato 2 pancake. In totale, ho preso 3 grandi frittelle, la terza stamattina i bambini si sono spaccate, ovviamente non è più gustosa come appena sfornata, ma anche buona. L'ho fatto senza dargli fuoco, il piccolo comunque non ha potuto aspettare, e la prossima volta proverò ad aggiungere un po 'di rum all'impasto per insaporire.
E un'altra idea è nata per fare una frittella con salsiccia, formaggio, erbe aromatiche, come la pizza: il prossimo fine settimana cucinerò e cancellerò il risultato.

[irysikf]

irysikf, grazie per aver provato Trganets! Piace molto anche a me! Cambiare il riempimento è una buona idea, come direbbero i cechi, per je dobrý nápad! Penso che ci proverò anch'io.

Ora il più piccolo crescerà un po ', così puoi lasciarlo con tua nonna, e andremo con mio marito nella Repubblica Ceca - Voglio andarci così tanto e voglio andarci da molto tempo come me voglio, e poi questo pancake lacero è stuzzicante

Ira, c'è qualcosa di magico in questo paese, voglio sempre tornare lì. Forse questo è un collegamento per noi con il mondo esterno?

L'ho fatto con un ripieno diverso: salsiccia, formaggio, erbe. Si è rivelato delizioso, ma niente di speciale rispetto all'originale. Quindi la versione originale del targanese è la mia preferita.

[Ira]

Ira, è ancora un dessert.

Irin, ho preparato questo pancake. È vero, ci sono state alcune avventure. Ebbene, perché ho deciso di rimpolpare subito tutto in una padella? Ha servito una buona metà. L'ho gonfio.

Le mele iniziarono a bruciare, ma non riuscivo a capovolgerle. Il troncato, finalmente rivoltato, ahimè, in parte. Anche se qual è la differenza, allora tutta una lacrima.
Bene, ho pizzicato via le mele bruciate. Non si bruciarono nemmeno molto. L'ordine è rimasto. Ci sono anche uvetta. In generale, va tutto bene. Sono contento. Beh, penso che darò fuoco e mangerò. Sì, non c'era. Il cognac è ​​mio e non brucia. Solo a Verny ho comprato "Agrav". Armeno. E il pastore in burqa è disegnato. L'ho dato fuoco in un cucchiaio, beh, non brucia, e basta. Dritto sconvolto. Volevo davvero dargli fuoco.
Il dessert è insolito. Ma mi è piaciuto. Lo abbiamo mangiato con piacere. E una settimana dopo ci fu un incendio all'ingresso. La verità non è che ho organizzato. Non c'era Internet. Qui sto segnalando. Grazie per la ricetta.

[Assiolo]

Assiolo, Larisa, grazie per l'avventura! È interessante cucinare qualcosa per la prima volta!

E una settimana dopo ci fu un incendio all'ingresso. La verità non è che ho organizzato.

Larissa, è inutile che Lenka non l'abbia fatta entrare ... immagino che il suo cognac si sarebbe bruciato
Irina, la ricetta è molto interessante, ma l'ho saltata. Dobbiamo migliorare. Grazie per il pancake!

Una ricetta interessante, trascinata nelle schede, ci saranno di nuovo molte mele

Larissa, è inutile che Lenka non l'abbia fatta entrare ... Il suo brandy probabilmente sarebbe bruciato

Sì, sono ancora il piromane. E Lenka? In questo momento, la scala sarà riparata ed è necessario ... accennare al cognac, uh ...

Non so quanto devi essere sul sito per smettere di essere sorpreso! ottima ricetta! Grazie Irisha per la ricetta e chi l'ha cresciuta!

[Olechka.s]

Olechka.s, grazie per essere passato al gabbiano!

Tumanchik, devi vivere qui e non avrai tempo per leggere tutto, figuriamoci cucinare!