Cuocere la sera - come raffreddare e mantenere il pane fresco fino al mattino

tigrotigr

Buon giorno, fornai! Non ho ancora imparato il timer e cuocere il pane la sera dopo il lavoro o nel pomeriggio nei fine settimana. Ho una domanda. Il pane è cotto, è caldo, si raffredda sulla griglia. E l'ora è già l'una del mattino (oggi ho fatto tardi per le pulizie, aspetto gli ospiti). E come posso raffreddarlo e in modo che non si asciughi fino al mattino? Un asciugamano può restituirgli l'umidità dopo essersi raffreddato, posso aspettare mezz'ora, ma non si raffredda completamente, portalo sul balcone, dov'è il "fresco" ora - 21 gradi? e il tetto non cadrà? E lasciarlo sulla griglia fino al mattino - improvvisamente si asciuga in 7 ore?
Cosa consigli, chi raffredda come, mantenendolo fresco quando è già mezzanotte?
Grazie in anticipo!!!

Natalishka

tigrotigr, Ho appena coperto il pane caldo sulla griglia con due x. b. asciugamani e lasciare fino al mattino. Non inumidirà nulla.

Margit

tigrotigr, Anyuta, metto il pane caldo in un sacchetto di carta da McDonald's, lo allaccio con una clip speciale, lo copro con un asciugamano e fino al mattino il pane si raffredda gradualmente e non si asciuga. I pacchi possono essere richiesti ai dipendenti di McD, possono sempre regalarne un paio, i pacchi servono a lungo, non si rompono.

GenyaF

Lo lascio anche sulla griglia sotto un canovaccio fino al mattino, ma ho appena sfornato una pagnotta. Non starà così per un giorno, non avrà il tempo di diventare stantia.

tigrotigr

Grazie ragazze !!! L'ho avvolto in un asciugamano di lino fino al mattino, prima di partire per il lavoro l'ho messo in un sacchetto di polietilene, non si è asciugato, sembrava buono, il tetto non è caduto, era un po 'ammorbidito, appena percettibile . Ai miei ragazzi piace il latte, l'ho fatto con semi di cumino, cosparsi di semi di sesamo.
A proposito, come cospargere di semi di sesamo in modo che si attacchi e non si sbricioli, devi spalmare qualcosa prima di questo? ea che punto spalmare?