Arrosto di maiale franco con birra scura e salsa di pane

Categoria: Piatti di carne
Cucina: Tedesco
Arrosto di maiale franco con birra scura e salsa di pane

ingredienti

Carne 2 Kg
cipolle a bulbo 2 pz
carota 2 pz
brodo vegetale 500 ml
birra scura 500 ml
pane grigio 4 pezzi
Sale, pepe, paprika

Metodo di cottura

  • Arrosto di maiale franco con birra scura e salsa di paneStrofinare un pezzo di carne con sale e pepe e metterlo a soffriggere in olio vegetale
    Arrosto di maiale franco con birra scura e salsa di paneMentre la carne è fritta, tagliare a cubetti la cipolla e la carota.
  • Arrosto di maiale franco con birra scura e salsa di paneEcco un bellissimo pezzo rubicondo. Lo trasferiamo nella ciotola.
  • Arrosto di maiale franco con birra scura e salsa di paneRiempiamo la nostra carne di verdure, la riempiamo di brodo, birra. Salare, pepare, aggiungere il pane. Mettiamo la carne sul programma a una pressione di 0,7 per 1,5 ore.
    Arrosto di maiale franco con birra scura e salsa di paneDopo 1,5 ore, togliere la carne, le verdure e il pane, macinare con un frullatore in purè di patate. La salsa stasu diventa densa.
    Arrosto di maiale franco con birra scura e salsa di pane
    Servire con patate e cavolo cappuccio salato
  • Buon appetito a tutti.

Tempo per la preparazione:

2 ore

Programma di cottura:

Pressione della carne 0.7

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