Falscher Hase (Falso lepre)

Falscher Hase (Falso lepre)

Categoria: Piatti di carne

Cucina: Tedesco

ingredienti
carne macinata mista	800g
panino bianco stantio	1 pc
uova	4 medio
senape mediamente piccante	1 cucchiaio. l.
sale
Pepe
l'acqua è fredda

Metodo di cottura

• Una delle versioni della "Fake Hare", tratta dal libro "Wir Kоchen gut"
• Immergi un panino in acqua fredda.
• Lessare 3 uova per circa 10 minuti, raffreddare e sbucciare.
• Strizza bene il panino. Mescolare la carne macinata, la senape e 1 uovo. Condire con sale e pepe.
• Mettere metà della carne macinata in una pirofila, mettere le uova sode e coprire con l'altra metà della carne macinata.
• Infornare su un forno di livello medio preriscaldato a 200 gradi per circa 45-60 minuti.
• 
• Servito con insalata di verdure.
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

6 porzioni

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Programma di cottura:

forno

Lepre? Con le uova? Più come un pollo. O è un piatto per i nemici e c'è un ago nell'uovo?
Sembra molto appetitoso e anche in qualche modo festoso

Mi sono ricordato dove ho visto per la prima volta questa ricetta!

Il libro "Baby Food", 1956 - adorava questo libro da bambina, poi il figlio maggiore è cresciuto con esso.

Lepre? Con le uova?

A proposito, sì. È interessante sapere cosa ha la lepre?

Nel XVIII secolo solo la nobiltà poteva cacciare selvaggina e mangiarla, e la gente comune si accontentava di finte lepri e altri finti alci. Perché le uova sono dentro? Solo i contadini tedeschi del XVIII secolo possono rispondere. Era così delizioso per loro. E il piombo è davvero molto gustoso. Sia caldo che freddo.

Cosa!!! Ho visto, ma le mie mani non sono mai arrivate! Adesso lo farò sicuramente!

Quando ero piccola (70 anni), era un piatto festivo nella nostra famiglia.)) Nelle steppe selvagge della Transbaikalia, era difficile procurarsi il pollo per le vacanze, ma la carne macinata in qualche modo stava andando))
Non so da dove provenissero la ricetta e il nome di mia madre, non ho trovato nulla del genere nel Libro sul cibo gustoso e sano, né l'ho trovato in Housekeeping.
solo che non lo facevano in divisa, ma formavano una pagnotta di carne macinata su una teglia.

È bello usare le uova quadrate qui, quindi 4 pezzi entreranno uniformemente.

[Fotina]

Fotina, Non l'ho nemmeno visto nei libri russi, ma ci sono molte case tedesche, e ognuna ha questa lepre.

La lepre è già nel forno! Invece di un panino, ha aggiunto il semolino. Tutto il resto è prescrizione!

Eccolo, il mio Falscher Hase:



Il marito è felicissimo! Mi ha fatto trovare, come si suol dire, questo piatto in tedesco (Falscher Haze), va in giro e canta una semplice canzone:
Falsher Haze
Ya Ya!

Wow!!! Che simpatico "occhio" d'uovo! Sono molto contento che mi sia piaciuto e che sia risultato delizioso. Alla vostra salute!