Impasto alla birra tedesca

Impasto alla birra tedesca

Categoria: Ricette culinarie

Cucina: Tedesco

ingredienti
Farina di frumento	250 gr
birra chiara	250 ml
sale	1 cucchiaino
uovo	2 pz
olio vegetale	2 cucchiai

Metodo di cottura

• Ho pensato a lungo che tipo di pasta fosse. La ricetta indicava che è adatto per le torte, ma non è così denso da scolpire le torte, ho fatto il purè di patate + diversi tipi di salsicce e cetrioli, ho messo circa mezzo cucchiaio di pasta in una padella preriscaldata, quindi ho messo il ripieno saldamente nel palmo della mano sulla pasta e rimettila sopra. Friggere su 2 lati finché sono teneri. Mi è sembrato troppo sale nell'impasto, vi consiglio di ridurlo. Ho anche pensato che puoi mescolare il ripieno con l'impasto in un unico pezzo e friggere così, oppure usare l'impasto come pastella.
• Montare gli albumi in una schiuma forte con un pizzico di sale. Mescola il resto degli ingredienti e mescola accuratamente con le proteine.
• 

Il piatto è progettato per

14 pz

Tempo per la preparazione:

20 minuti

Programma di cottura:

mixer, fornello

[NataliARH]

NataliARH, e quali torte sono state suggerite nella ricetta da realizzare con questo impasto? Più come una torta. L'ho fatto anche prima, con il pesce come ripieno, si è rivelato molto gustoso.

[Merri]

Merri, Ho offerto il mio ripieno nella descrizione nello spirito tedesco))) con salsiccia e cetrioli con patate, l'impasto è più adatto per la pastella, sebbene, nascondendo il ripieno all'interno (cucchiaio di pasta-riempimento-cucchiaio di pasta, o mescolare con il impasto inizialmente in un mese) è anche niente quindi, con il pesce, secondo la tua esperienza, è un'ottima opzione, ma in generale sono più abituato alle crostate ordinarie, mi chiedo come si comporterà l'impasto al forno nel ripieno- nella versione della torta ... cioè sotto forma di parte dell'impasto, sopra il ripieno e di nuovo l'impasto ... ma penso che mio marito non permetterà di usare la birra in questa versione, meglio lo utilizza nel solito modo, fresco e freddo