Borscht (Pollaris 0305)

Borscht (Pollaris 0305)

Categoria: Primo pasto

Cucina: ucraino

ingredienti
Carne (pollo o maiale o manzo)	400 gr
Barbabietola / barbabietola	1 pc
Cipolle a bulbo	1 pc
Carota	1 pc
Patate	4 cose
Cavolo	500 gr
Pepe bulgaro	1 pc
Tom. incolla	2 cucchiai. l.
Verdi	opzionale
Sale, pepe, alloro. foglio	gusto
Aceto	0,5 cucchiaini
Olio vegetale + margarina

Metodo di cottura

• Ci sono due ricette di borscht nella sezione, ma una con una miscela. Secondo: devi prima cuocere il brodo, quindi friggerlo separatamente sul fornello ...
• Ti offro la mia versione di borscht per i pigri e tutti "naturali". Molto veloce e tutto in una pentola. Mi piace cucinare così.
• Versare 3-4 cucchiai nella padella multicooker. l. olio vegetale e un pezzo di margarina. Uso sempre il grasso misto.
• Tagliamo la barbabietola a strisce e friggiamo in modalità FAST-PRESSURE 3 finché non diventa morbida e diminuisce di volume.
• 
• Cospargere la barbabietola con l'aceto. Aggiungi ad esso le carote, grattugiate su una grattugia grossa. E cipolle a dadini. Continuiamo a friggere.
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• Quando la cipolla diventa trasparente e le carote sono morbide, aggiungere il concentrato di pomodoro e 70 grammi di acqua. Continuiamo a friggere fino a quando tutto il liquido è evaporato.
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• Disattiva la modalità Frittura.
• In cima alla nostra frittura mettiamo sopra la carne cruda (chi ha cosa: a me piacciono i primi con il pollo, si può mettere maiale, costine o manzo), patate (tagliate a cubetti) e condimenti. Ho messo solo lo standard: sale, pepe nero macinato, pimento, alloro.
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• Aggiungere i peperoni tagliati a listarelle, le erbe aromatiche (aneto + prezzemolo) e il cavolo cappuccio. Trito il cavolo cappuccio mezzo cavolo cappuccio. Ecco quanto ottengo.
• 
• E riempiamo tutto con acqua calda in modo che l'ultimo segno massimo sia leggermente coperto d'acqua.
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• Modalità ZUPPA - pressione 2-15 minuti (per pollo e maiale). Se si utilizza carne di manzo, aumentare il tempo a 20 minuti.
• La pressione può essere alleviata con la forza, puoi lasciarla. Dopo aver aperto il coperchio, puoi correggere il gusto: aggiungi più sale e pepe.
• Tutto, il borschik è pronto!
• 
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

Pentola a pressione piena

Tempo per la preparazione:

25 minuti

Programma di cottura:

Frittura + zuppa

Nota

Il borscht cotto in una pentola a pressione è molto diverso dal borscht cotto sul fornello. Non è né peggiore né migliore: è solo completamente diverso! Semplicemente delizioso borscht.
Nella stagione delle patate novelle sappiamo tutti quanto sia sgradevole sbucciarle. Quindi tutte le mani sono marroni. E noi ragazze con la manicure siamo così terrorizzate. Pelo le patate sotto l'acqua fredda con una padella. Se strofini le patate con un tale panno, la buccia viene rimossa molto facilmente da essa. E mani veloci e pulite.

Quale colore

Amo molto il borscht! Proverò sicuramente questa opzione di cucina.

Ragazze, grazie! Cucina per la tua salute!

Cucino anche il borscht in un cartone animato, ma senza margarina. Il più delizioso !!!!

Il più delizioso !!!!

Non posso essere in disaccordo! Gustoso!

grazie per aver condiviso la tua opzione di cottura ... ho provato a cucinarla in questo modo oggi - mi piaceva di più, il colore risultava più bello ... Friggevo sempre la cipolla e le carote, poi ho aggiunto le barbabietole. .. e avevo paura di posare subito il cavolo - l'ho aggiunto, quando il borscht è già cotto, alla fine, avevo paura che sarebbe stato molto bollito .. e ora ho messo tutto insieme - si è girato fuori alla grande !!! anche se il cavolo cappuccio era giovane ... quindi adesso cucinerò solo su vostro consiglio!

[kavmins]

kavmins, Sono molto contento che la ricetta ti sia piaciuta e utile!

Grazie mille per la ricetta.

[nazik]

nazik, usalo per la tua salute!

[Inessa]

Inessa, preparato borscht secondo la vostra ricetta oggi. Ma per qualche motivo non l'ho ottenuto così rosso. È vero, non avevo un volume. la pasta e io ci metto tre grossi pomodori. Ho comprato una pasta - ci proverò.

È vero, non avevo un volume. la pasta e io ci metto tre grossi pomodori.

Pertanto, non ha funzionato. E non dimenticare di cospargere le barbabietole con l'aceto. )

Sì, riproverò rigorosamente secondo la ricetta.

: rose: stavo cercando di cucinare il borscht in una pentola a pressione e mi sono imbattuto nella tua ricetta. Mi è piaciuta molto la tecnologia di cottura. Il colore del borscht è buono e il borsch stesso è probabilmente delizioso. Non ho mai cucinato sempre di più con pollo con maiale o manzo e utilizzando una tecnologia completamente diversa. Proverò a cucinare il borscht secondo la tua ricetta e confronterò il risultato.

[velli]

velli, condividi le tue impressioni più tardi!

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, Oggi ho cucinato il borscht secondo la tua ricetta nella pentola a pressione Oursson-5015. Si è rivelato un colore delizioso, ricco e saturo, bordeaux. Solo io ho deviato un po 'dalla ricetta. Le mie barbabietole sono state stufate a parte in padella sul fuoco con concentrato di pomodoro con aggiunta di zucchero, sale e succo di limone. Cipolle + carote + 1 pomodoro in pentola a pressione su Pasticceria. Cotto con pollo. E metti le barbabietole alla fine, senza far bollire nemmeno il borsch. Ha appena mescolato tutto e ha tirato fuori la pentola dalla pentola a pressione. Se lasciato, il borscht continuerà a bollire e quindi scolorirà.

[garvich]

garvich, Cucino qualcosa del genere se sul fornello. A volte ho bisogno di una grande pentola di borscht. ))) In questo caso, cucino solo brodo in una pentola a pressione. E sul fornello friggo barbabietole, cipolle, carote con pomodoro. E poi in una casseruola sul fuoco, patate, pepe bulgaro, verdure - versare il brodo caldo e cuocere le patate fino a metà cottura. Aggiungere il cavolo e cuocere per 5-7 minuti. Dopodiché aggiungo la frittura e lascio bollire per 3-5 minuti non più. Anche il colore è sempre buono. Ma dipende anche dalle barbabietole. )

E se il pollo è fatto in casa e fa bollire a lungo sul fornello, quanto tempo dovresti mettere in una pentola a pressione? e le patate non bolliranno durante questo periodo?

Cucino allo stesso modo, ma senza carne, e spremo 3 spicchi d'aglio + erbe. Ho impostato il tempo a 5 minuti.
Risulta gustoso.