Khachapuri a Tbilisi

Khachapuri a Tbilisi

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: georgiano

ingredienti
Farina di frumento	3 st
Kefir	1 st
Uovo di pollo	2 pz.
sale	1 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaino
Bicarbonato di sodio	0,5 cucchiaini
Olio vegetale	1 cucchiaio. l.
Formaggio stagionato	250 gr
Burro	50 g

Metodo di cottura

• Aggiungi 1 uovo, zucchero, sale e olio vegetale al kefir, mescola bene.
• Setacciare 2 cucchiai di farina (il terzo bicchiere di farina per l'aggiunta), aggiungere la soda, mescolare e unire alla massa di kefir.
• Lavorate una pasta morbida, aggiungendo un po 'di farina, la pasta si attaccherà un po' alle vostre mani. Coprite con un tovagliolo e lasciate riposare.
• Nel frattempo stiamo preparando il ripieno:
• Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, aggiungere 1 uovo e mescolare.
• Dividi l'impasto e forma 5 kolobok.
• Stendete una torta piatta da ogni parte dell'impasto. Metti un cucchiaio di ripieno al centro, raccogli i bordi al centro.
• Capovolgi la busta risultante e stendila leggermente, quindi capovolgila e stendila di nuovo.
• Cuocere il khachapuri in una padella calda su entrambi i lati senza olio fino a doratura, ungere immediatamente abbondantemente con il burro.

Buona ricetta, lo faccio spesso https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15217.0.