Torta di ciliegie lievitata veloce

[Impasto]

Torta di ciliegie lievitata veloce

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto
latte	120 gr
acqua	80 gr
Zucchero granulare	50 g
Lievito pressato	16 g
Burro	30 g
Uova (erano molto grandi)	2 pz.
Farina di frumento	280 gr
sale	1/3 cucchiaino
Vanillina, cardamomo	Gusto
Riempimento
Ciliegie surgelate snocciolate	150 gr
Mele, sbucciate dai semi	150 gr
Fecola di patate	20 g
Zucchero granulare	30 g
Zucchero a velo per la decorazione

Metodo di cottura

• Qual è stata la mia sorpresa nel svegliarmi oggi dai suoni di una flebo primaverile. Questo è in Siberia, e praticamente a metà dicembre ...
• Le ciliegie fresche congelate si sono sciolte tristemente sul balcone 🍒. Beh, non potevo lasciarla lì, dovevo salvarla, soprattutto perché in casa stavano finendo tutti i dolci.
• La presenza di un bimbo di 7 mesi e l'assenza di assistenti non mi hanno permesso di fare la modellazione artistica delle solite torte, avevo bisogno di qualcosa di più semplice e veloce.
• Ho deciso di fare un esperimento: preparare la mia pasta lievitata preferita, ma aggiungere meno farina e fare una torta in gelatina. Avevo paura che si sarebbe rivelato un grosso pancake ripieno, ma invano! Si è rivelata una torta molto gustosa, le persone fatte in casa hanno persino chiesto di annotare la ricetta per la ripetizione regolare.
• Impasto
• Di solito faccio la pasta al burro sul latte, ma poiché c'erano solo 120 g di residui di latte, ho aggiunto altri 80 g di acqua tiepida. Facciamo sciogliere lo zucchero, il sale, il burro nel liquido, rompiamo le uova, il lievito sbriciolato (prendo 3 volte meno lievito secco di quello pressato), introduciamo gradualmente la farina e impastiamo velocemente l'impasto fino a che liscio. La consistenza dell'impasto si è rivelata come le frittelle di lievito: sembra liquida, ma praticamente non scorre:
• 
• L'impasto è stato inviato al microonde a lievitare, nel quale ho riscaldato il latte per l'impasto. Di conseguenza, dopo 45-50 minuti, l'impasto è cresciuto di circa 2,5 volte. Durante questo periodo, devi prepararti ripieno:
• Togliamo i baccelli dalle mele, le tagliamo a pezzi non molto piccoli in modo che non ci sia un rilascio eccessivo di succo, aggiungiamo l'amido e lo zucchero semolato. È meglio aggiungere le ciliegie direttamente durante la formazione della torta, altrimenti ci sarà molto succo.
• L'impasto lievitato è stato sedato con un cucchiaio e ha iniziato a "scolpire" la torta.
• 
• Ho messo metà dell'impasto in uno stampo in silicone, ho messo il composto di mele, zucchero e amido sull'impasto
• 
• Spalmare le ciliegie sulle mele, scolando preventivamente il succo fuoriuscito
• 
• Coprite il ripieno con la 2 ° metà dell'impasto, mettete la torta in un sacchetto e lasciatela intiepidire
• 
• La torta è cresciuta molto bene in 30 minuti
• 
• Si è cotto in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.
• 
• Decorate la torta finita con zucchero a velo
• 
• Ad essere sincero, non mi sarei mai aspettato una struttura così delicata, ariosa, letteralmente friabile. E il cardamomo e la vanillina combinati con una mela e una ciliegia fanno semplicemente esplodere le papille gustative ... In generale, sono rimasto molto soddisfatto del risultato dell'esperimento di oggi!

Il piatto è progettato per

14 porzioni

Tempo per la preparazione:

2 - 2.5 h

Programma di cottura:

Maniglie + forno

Nota

La torta è molto tenera, bisogna tirarla fuori dallo stampo con cura, preferibilmente parzialmente raffreddata.
Gusto completamente raffreddato!
Ho uno stampo in silicone, quindi non c'era bisogno di lubrificarlo. Se la forma è semplice, ungere e cospargere di pangrattato, altrimenti si attaccherà.
Diametro stampo 27 cm.
La torta finita pesa esattamente 1 kg

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[Mandarinka @]

Mandarinka @che bell'uomo! E anche così decorato con zucchero a velo!
È bello che ho appena mangiato khachapurki kusman, altrimenti avrei sognato la tua torta di notte

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Grazie! Ho dovuto assaggiare la torta di notte, perché.metà è andata. Temo che al mattino non ci sarà assolutamente nulla da assaggiare ... E non rifiuterei nemmeno il khachapuri

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina!

E il cardamomo e la vanillina combinati con una mela e una ciliegia fanno semplicemente esplodere le papille gustative ...

Probabilmente gustoso! Dovrò provare a cuocere una torta del genere.
Aggiunto ai segnalibri!

Viiiiishnnnnnyayayayaya !!! Yamagnac! :-) :-) :-) :-) trascinato via :-)

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina, che soffice si è scoperto, sicuramente in, grazie!

[Borisyonok]

Borisyonok, assolutamente necessario!
ElenaMK, Amo anche le ciliegie, aiutati
Trishka, anche il gusto è arioso e leggero
Ragazze, sarò felice di vedere le foto delle vostre torte se deciderete di sperimentare anche voi. Molto interessante quello che succede!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, torta molto appetitosa !!!
Deve cuocere! Grazie per la ricetta.

Oh, sto cucinando .....

[yudinel]

yudinel, prego!
Helen3097, Elena, scatta una foto! E poi sono rimasti solo loro dalla mia torta

Bene ... tieni il rapporto !!! Vkusnooooooooooooo !!!!!! probabilmente puoi cuocerlo in un multicooker ...

[Helen3097]

Helen3097, suuupeer! Grazie per la tua fiducia!)))
Penso che sia possibile, ma ho un po 'di Redmond, non puoi spingere un volume del genere lì

Eeeeh, ma mi hanno messo a dieta. Il mio bambino ha la diatesi E qui queste chicche ... mi chiedo, ma in Princesse funzionerà Se qualcuno ci prova, scrivi!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina, e io con un rapporto. In effetti, così arioso e delizioso!
Invece delle ciliegie, ho rabarbaro e mirtilli rossi secchi. Si è rivelato non alto, perché la forma è d31 cm. Grazie!

[Bishka]

Bishka, prova a cucinare con mele verdi senza ciliegie
Salute al tuo bambino!
Iluchik, grazie per la foto, la tua bellezza è venuta fuori, e sono contento che la torta sia stata un successo! Mi piace molto anche il rabarbaro nelle torte, io stesso non rifiuterei un tale ripieno

[Marina]

Marina, la prossima volta che metterò più ripieni, sarà ancora più buono

[Marina]

Marina, la prossima volta che metterò più ripieni, sarà ancora più buono

Inessaindubbiamente sarà così!
Oggi ho fatto proprio questo: ho aggiunto un po 'd'acqua alle ciliegie, ho aggiunto l'amido, l'ho scaldato nel microonde, ho aggiunto la marmellata di mele al posto dello zucchero e ho ridotto il numero di mele.

I membri della famiglia hanno detto che aveva un sapore ancora migliore. A proposito, oggi la torta è salita ancora più in alto, anche se nella ricetta non è cambiato nulla ...

È interessante notare che funzionerà a Princesk. Se qualcuno ci prova, scrivi!

Al forno la Principessa in silicone ... aggiunti: liquidi fino a 250g, zucchero 100g, burro 50g, farina 350g, il resto è invariato ... ed è quello che è successo

[Helen3097]

Helen3097, si è rivelato molto appetitoso ed elegante! Grazie per la foto e le informazioni sul metodo di cottura

Bene ... tieni il rapporto !!! Vkusnooooooooooooo !!!!!!

Lena, ma dove è andata meglio al forno o alla Principessa. Non riesco a decidere dove cucinare

Lena, ma dove è andata meglio al forno o alla Principessa. Non riesco a decidere dove cucinare

Nella principessa, la torta era appoggiata al coperchio ... coperta da un tappeto ... ma per il resto ok

Lena, grazie. L'impasto nella Principessa non era pesante? Quanto tempo hai cotto?

Aggiunto ai segnalibri, metti un segno più

Lena, grazie. L'impasto nella Principessa non era pesante? Quanto tempo hai cotto?

Non era pesante ... non ricordo esattamente, tipo 10 min e 15-20 min in su ...

[Podmosvichka]

Podmosvichka, grazie, come proverai a cucinare, sarò felice se condividerai le tue impressioni!

Che torta! A casa, solo ribes nero congelato, ma molto grande - ci proverò

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, l'importante è non essere troppo bagnati. In generale, puoi fare con lei lo stesso che ho fatto con le ciliegie nella seconda manche

.
Sono con il rapporto.
Ieri mio marito ha sfornato una principessa


Torta davvero veloce, l'ha fatto nel mezzo.
L'amico davvero carino ha detto che manca qualcosa.
Forse un po 'di distanza?
Si è rivelato non così lussureggiante come quello dell'autore.
Farò di più e aggiungerò zucchero ai dolci

[Podmosvichka]

Podmosvichka, grazie per la foto, torta meravigliosa!
Mi sembra che sarebbe risultato più magnifico al forno ...forse il ripieno si è rivelato umido e anche il diametro dello stampo ha un ruolo.
Lo zucchero per i dolci è davvero meglio aggiungere! A quelli miei non piace troppo dolce.
Anche se tutto dipende dalla dolcezza del frutto, le mie mele erano dolci

Che tipo di pasta ottieni?
Ho tolto il mio dal cucchiaio con il dito, si è rivelato molto viscoso, appiccicoso, dovrebbe essere così o ho qualcosa
non togos.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, l'impasto è abbastanza liquido, puoi vederlo nella foto, quindi è tutto corretto

Ho capito tutto, lo farò ancora.
Felice anno nuovo !

[Podmosvichka]

Podmosvichka, alla vostra salute! Felice anno nuovo!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, una ricetta geniale !! Per la prima volta ho cotto con mele, mele cotogne e uvetta, e oggi - con composta di uva spina! Ho versato le bacche da un barattolo da tre litri in uno scolapasta, le ho fatte scolare bene, mescolate con zucchero e amido. Ho raddoppiato la quantità di zucchero nell'impasto, perché ci piace più dolce. Così magro, soffice ... Si è rivelato superbamente gustoso, grazie.

[TATbRHA]

TATbRHAgrazie per una valutazione così alta
Lo zucchero per i golosi è davvero meglio aumentare, i miei animali domestici non mangiano molti dolci
I tuoi ripieni sono molto gustosi, mangia con piacere!

Ho già provato la tua torta veloce con il pesce, è decisamente più buona di tutte quelle liquide e poco grassa. Ora al forno con mele e ciliegie. In forma, sono aumentato molto bene di 26 cm, ma cercherò di cancellarmi secondo i miei gusti. L'impasto è solo il mio sogno, perché non c'è tempo o da nessuna parte per armeggiare con il rotolamento, quindi entrambe le ricette sono nelle schede!

[solmazalla]

solmazalla, per questo adoro le torte di lievito, che è un minimo di grasso
E puoi anche inserire molte otturazioni
Grazie per la tua fiducia!

Mirtilli rossi e torta di mele


Realizzato con frutti di bosco congelati. Conclusione: l'impasto aumenta durante la lievitazione. Allo stesso tempo, in caso di aumento della lievitazione, la bacca si scioglie, dà il succo, la torta viene cotta peggio. T. circa. se vuoi una torta di frutti di bosco congelata, infornala come al solito. Non sarà così alto, ma questo non lo rende meno gustoso.
Cospargere di zucchero a velo poco prima della fine della cottura. Si è rivelata una deliziosa crosta dolce

[Mandarinka @]

Mandarinka @e ho portato via ai segnalibri

[lyudmia]

lyudmia, provalo, spero ti piaccia la ricetta

[Marina]

Marina, Adoro i prodotti da forno lievitati. Il figlio più giovane ha trascorso le vacanze di primavera per una settimana. Per una settimana ho cotto 3 torte in una teglia intera: 2 con acetosa e una con le mele. Aggiungi questo ai segnalibri 🔗

[Albina]

Albina, eh, e non rifiuterei una torta con acetosa!
Sarei felice di vedere le foto se osassi provare la ricetta

[Marina]

Marina, Lascerò cadere il collegamento a Peter. Questo semestre ha iniziato a cuocere il pane in un cartone animato, forse preparerà una torta del genere per se stesso.

[Albina]

Albina, abbastanza! La ricetta è scandalosamente semplice

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina, grazie per la deliziosa ricetta della torta! Mi è piaciuto molto, continuerò a cuocere!

[Pavlena]

Pavlena, alla vostra salute! Cuocere e mangiare con piacere

[Mandarinka @]

Mandarinka @, MarinaGrazie mille per la ricetta di questa torta. Amo molto le torte di lievito, sono sostanziose. Da tempo volevo provare un impasto simile (come per le frittelle), ho pensato di impastare le solite frittelle e cuocere una torta da esso (senza stendere la pasta o impastare). E poi ho trovato la tua ricetta. Finora, ho preso come base la ricetta di questa pasta per torta e ho cotto 2 torte, una con ripieno di carne e una con pesce e cavolo. Che bontà è. Questo impasto è solo un salvavita quando non vuoi preoccuparti di impastare a lungo, arrotolare l'impasto e scolpire una torta.



Ecco i resti di quelle torte. A sinistra con ripieno di pesce e cavolo cappuccio, a destra con carne. Zucchero ridotto nell'impasto per tali torte. Ho preso il lievito secco. Non ho diluito il latte con l'acqua. E per quello con il cavolo cappuccio ho aggiunto all'impasto solo un ultimo uovo. Ho cotto queste torte nel forno miracoloso. Vkusnotaaa. Avanti in linea sono le torte con frutti di bosco, dolci. Solo questi devono essere finiti. Grazie per l'ottima ricetta Marinochka

[Mandarinka @]

Mandarinka @grazie per la ricetta
Mila56, grazie per il suggerimento sulla ricetta

[Mila56]

Mila56E ti ringrazio per il suggerimento sulla ricetta.Luda, dimmi, metti un miracolo sul gas in modo che il fondo diventi rosso o così arrossato? Devo ottenere il mio miracolo, altrimenti le ho abbandonato qualcosa

Metti un miracolo sul gas in modo che il fondo sia arrossato o così arrossato?

No, non metto il miracolo sul gas, dentro è tutto fritto alla perfezione dal basso. Nella parte inferiore della mia stufa Miracle all'interno della scatola (o metti, com'è giusto), un tappetino in fibra di vetro (non in silicone) tagliato con le maniglie, per così dire. Questo tappeto è poco costoso, l'ho preso da Fix Price. Lungo il diametro del fondo, Miracles ha ritagliato un cerchio da questo tappeto, ma ha lasciato strisce non tagliate larghe circa 8 cm e circa della stessa lunghezza su due lati opposti. Lo prendo da un lato, lo tiro (inclinando il forno Miracle sul tavolo) e tiro fuori questo tappeto insieme alla torta. È più comodo tirare fuori con un tappeto. Quando la torta si è raffreddata un po ', tiro fuori il tappeto e lascio raffreddare ulteriormente la torta sulla griglia (supporto).