Cotolette di merluzzo

Cotolette di merluzzo

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
filetto di merluzzo)	500 gr
uova di gallina	2 pz
cipolle a bulbo	1 pc
fette di pane bianco	4 cose
patate crude	80 gr
pancetta affumicata cruda	50 g
sale, una miscela di peperoni appena macinati	gusto
farina o cracker per impanare	3-4 cucchiai. l
olio vegetale per friggere

Metodo di cottura

• Pesce, cipolle (io ho mezza cipolla grossa) e pane bianco ammollato (strizzare l'acqua in eccesso) attraverso un tritacarne.
• Grattugiare le patate su una grattugia fine, strizzarle.
• Taglia la pancetta il più piccola possibile.
• Aggiungere le uova, le patate e la pancetta alla carne macinata. Aggiungere sale e pepe a piacere. Impastare e conservare in frigorifero per 2-3 ore.
• 
• Formare delle piccole cotolette con le mani bagnate, impanate (nella mia farina).
• Friggere su entrambi i lati a fuoco medio fino a doratura. Copri la padella con un coperchio e mantieni le polpette a fuoco basso per circa 10 minuti.
• Servire subito con patate o verdure fresche.
• 
• Buon appetito!

[Sonadora]

Sonadoradelizioso e rubicondo, grazie per il regalo.

Adoro le torte di pesce! Vista deliziosa! Grazie!

Manechka, grazie per la ricetta! Qualcosa che non produco da molto tempo. È ora, è ora e secondo la tua ricetta. Tornerò sicuramente a riferire.

Come voglio i tortini di pesce! E non mi danno merluzzo

[Inna, Oksana, Checkmark, Natasha]

Inna, Oksana, Checkmark, Natasha, ragazze, grazie. Sarei felice se ti piacesse.
Le cotolette sono molto tenere, succose e molto morbide. L'idea di aggiungere pancetta e patate al merluzzo è arrivata dalla Lapponia finlandese.

E non mi danno merluzzo

Quindi forse era tuo? Ho cucinato da Murmansk.

Quindi è lì che si trova il mio pesce!
: girl_mad: E aggiungo patate lesse ai tortini di pesce.

Quindi è lì che è il mio pesce!

Si. Alla fiera vicino alla casa non c'è pesce. Ciò che è particolarmente piacevole: tutta Murmansk e l'Estremo Oriente. Ci vado tutti i giorni come un drogato. Oggi ho comprato un po 'di odore.

E aggiungo patate bollite alle torte di pesce.

Hai bisogno di provare. Allo stesso tempo, puoi allegare "purea di ieri" lì.

[Sonadora]

Passami la cotoletta, poh. Se c'è ...

Ieri abbiamo finito solo il merluzzo, ma oggi lo voglio di nuovo. Dai il pesce
Sonadora, Manka, noioso !!!!!

[OlgaGera]

OlgaGera, Lyol, prendine due!

Facciamolo

Faccio salsa alla maionese per cotolette e pesce - cetriolo sottaceto grattugiato finemente + maionese = puoi mangiare un asciugamano

Oggi stavo solo pensando alle tortine di pesce e Manyashka era proprio lì.
E che tipo di composizione - morire di petrolio.
Mariska, grazie per la ricetta. Possiamo, uno di questi giorni sarò onorato e scaverò un po 'di pesce nel congelatore ...

e aggiungo un pesce nel congelatore

La lenza è collegata

[Manka]

Manka, che cotolette! Grazie per la ricetta

uova di gallina 2 pezzi

L'ho letto tre volte e non ho capito dove hai nascosto le uova

pane bianco imbevuto di acqua (strizzare l'acqua in eccesso)

Amico, è così insolito sentire ... Tutto latte e latte ... Hai in qualche modo deliberatamente fatto una scelta a favore dell'acqua in queste cotolette o è successo?

Tutto latte e latte ...

Non mescolo mai carne con latte. Dannoso per lo stomaco.

La lenza è collegata

Sì, si chiama Timon. Getta sempre qualcosa lì dentro.

[OlgaGera]

OlgaGera, Lyol, è come un tartaro? Non l'ho fatto con i sottaceti, di solito panna acida + maionese 1: 1, un po 'di senape di Digione e capperi tritati finemente.

Lenusya, poi scrivi come è successo.

Brillare, Ad essere onesti, non puoi dire la differenza tra latte e acqua nelle cotolette già pronte. Ma se è una crema pesante, STE sì! Naturalmente con loro ha un sapore migliore.
Uova tritate, lo aggiusterò ora. Grazie per averlo notato.

[Sonadora]

Sonadora, beh, cosa sta succedendo !! Giorno di pesce dritto, poi grigliato, volevo solo un pezzo, e poi cotolette, come vivere

[Lerele]

Lerele, Propongo di collegarmi all'oleodotto Lenusin. Solo in silenzio finché non lo annusa.

[Sonadora]

Sonadora, merluzzo, dici ?! Sarà necessario aggiungere alla lista della spesa Posso avere il gelato? E poi per uno nuovo che vada lontano.
L'ho portato nei segnalibri-)

Oh, che deliziose cotolette! Non mangio pesce da molto tempo, tutta carne e carne ...
E poi volevo solo correre dietro al pesce anche di notte.

[Canzone*]

Canzone*, almeno non sopporto lo spirito di pesce, almeno mangio il pesce finito, ma sembra che domani correrò per un po 'di pesce.

che tipo di tartare risulta?

qualcosa di simile a sì, ma più facile

[prona]

prona, Natasha, ho fatto da congelato.

Canzone*, Lerele, buona fortuna per la pesca.

OlgaGera, Lyol, aggiungi delle erbe?

Madre!!! Ho guardato, abbiamo questo merluzzo a 14 euro
Anche a me non piaceva affatto, quindi vedo che alcuni tipi di cotolette sono assolutamente insapore
(Se questa è ironia)

aggiungi delle erbe?

Non aggiungo. Ci sono abbastanza cetrioli salati. Per me, le erbe battono il gusto naturale. Questo è ciò che sono.

[Lerele]

Lerele, anche il nostro pesce oggi è caro, i prezzi sono triplicati nel corso dell'anno.

Lel, Usyo l'ha scritto. La prossima volta che proverò a farlo, solo i sottaceti nel frigorifero restano inattivi.

[Manka]

solo sottaceti nel frigo penzolano

Manka, prova un po 'prima. Strofina, scola il succo, ma non buttarlo via. Regolo la coerenza con esso. Puoi anche macinare il pepe nero lì

[Lerele]

Madre!!! Ho guardato, abbiamo questo merluzzo a 14 euro

Lerele, il nostro merluzzo è anche molto costoso ... Ma qui mi sono abituato a prendere il pollock congelato dall'Alaska ... Questo non è un pesce - ma un sogno, lo prendo tutto - marinato, cotolette, fritto e in pastella ... Quindi da esso farò domani le cotolette secondo la ricetta del sonador

[Sonadora]

Sonadora, beh, non mille rubli, spero ??
Compro il pesce già pronto in vaschetta, lo metto sul fuoco, ma non lo compro, quindi non conosco affatto i prezzi, o meglio non lo sapevo prima delle cotolette

[Sonadora]

Sonadorae ragazze! Grazie per la ricetta di deliziose cotolette e molti consigli utili su salsa, pollock, porto la ricetta con me.
L'ultima esperienza di giocherellare con il merluzzo è stata triste: l'intero appartamento puzzava (cotto nel forno). Il marito chiede merluzzo - lui avrà merluzzo!

l'intero appartamento puzzava

il suo limone, limone. Cospargere di succo

Ricordi prima in cucina che si vendessero torte di pesce ??? Per qualche ragione, erano sempre blu-verdi dentro, ma deliziose infezioni. Lo mangerei adesso, non quello del merluzzo

Ragazze, per favore spiegatemi, e pancetta affumicata cruda con quello che può essere sostituito

[Pavla]

Pavla, qui la pancetta affumicata dà esattamente il sapore affumicato. In termini di aroma, è difficile da sostituire. In generale, devi mettere molto grasso di maiale nelle cotolette di merluzzo.
Lerele, Io ricordo. Erano deliziosi ... La mamma comprava spesso in cucina, soprattutto quando papà era via.

L'ho comprato lo farò, perché ero impaziente, l'ho portato al negozio appositamente

[Ponte,]

In generale, devi mettere molto grasso di maiale nelle cotolette di merluzzo.

Ponte, Natasha, mia suocera aggiunge sempre. Una libbra di merluzzo - cento grammi di strutto.

Lerele, bel pesce!

E oggi ho cucinato le patatine senza olio nel microonde. Croccante!

[Sonadora]

Sonadoraed ecco le cotolette



Sorprendentemente, non c'era quasi odore di pesce, ho comunque risciacquato il tritacarne con aceto, per ogni evenienza.

[Lerele]

Lereledelizioso! Ora mi piacerebbe averne una coppia, ma con patate giovani.
Grazie mille per averci provato.

[Sonadora]

Sonadora, grazie, un così meraviglioso motivatore !!!

Se hai visto cosa è stato lasciato dietro le quinte.

Proverò sicuramente queste cotolette! Una ricetta chic e necessaria!

Ragazze, per favore spiegatemi, e pancetta affumicata cruda con quello che può essere sostituito

Mia zia di Murmansk metteva sempre il bacon nelle cotolette di merluzzo. Mi chiedevo perché? Ma le cotolette erano deliziose.

Aggiunto giovedì 31 marzo 2016 19:19

il suo limone, limone. Cospargere di succo

C'era del limone sopra ... e salsa ed erbe aromatiche. Comunque, sono venuto a lavorare e tutti annusano e sorridono così attentamente.Finché non ho aperto il mio contenitore con il pranzo.

Ora sto combattendo il merluzzo in portoghese: prima lo salo forte per quattro giorni, poi lo metto a bagno e poi lo cucino. Ricetta dell'infanzia: merluzzo bollito salato e ammollato (non puzzava!), Patate uniformi, cetriolo sottaceto, cipolle, olio di girasole profumato, aneto. Buonissimo!
Mi dispiace essere fuori tema Nostalgia ..

Aggiunto giovedì 31 marzo 2016 19:22

Ricordi prima in cucina che si vendessero torte di pesce ??? Per qualche ragione, erano sempre blu-verdi dentro, ma deliziose infezioni. Lo mangerei adesso, non come il merluzzo

Questa è la cipolla tritata, soprattutto rossa, diventa verde nelle cotolette, soprattutto crude

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, grazie! Sono riuscito a scattare una foto e anche a provarla!



L'unica cosa, in qualche modo, ho ignorato / dimenticato le tue istruzioni di spremere patate e pane (anche se non c'era abbastanza latte) e poi me ne sono pentito! Ho scolato più volte il liquido dalla carne macinata in modo che non bruciasse nella padella.

Le cotolette sono molto gustose e tenere, non si sfaldano.

Grazie!

[Svetlenki]

Svetlenki, ma non ho spremuto niente, la mia consistenza della carne macinata si è rivelata stupenda, né sottrarre né aggiungere.
I pesci sono diversi.

[Lerele]

Lerele, molto probabilmente hai ragione ... ho cambiato il pesce. La consistenza della carne macinata era ben modellata, solo allora il succo scorreva un po 'nella padella e bruciava in modo sgradevole ... Ma questa è una questione di pratica, ovviamente, la prossima volta lo saprò

Perché mi sono riposato con questo merluzzo: gli inglesi sono molto tradizionali in materia di consumo di pesce. Merluzzo e basta - anche se "crack". Per questo motivo, i prezzi sono gonfiati, penso in modo irragionevole. E il pollock non è peggio: solo di dimensioni più piccole, ma costa 2 volte in meno. E se consideri che faccio le cotolette e macino ancora, quindi in generale!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, quanto sono carini! Grazie mille per averci provato.

Manechka, prendi il rapporto. Eccole, rondini, fritte in padella:

L'ho fatto!!! Dire che è delizioso è non dire nulla. Ora è l'unico modo in cui lo farò. Grazie!!!

[Sonadora]

Sonadora, Sono anche grato! L'ho fatto oggi per la prima volta, è risultato fantastico! Rigoglioso, aromatico (ma senza odore di pesce). Nessuna foto, ma ecco un fiore!
La famiglia non sapeva di non aver ancora fotografato, ma forse hanno fatto finta ..
Vobchem, divorato, non ha avuto il tempo di guardare indietro.

[liliya72]

liliya72, ecco perché fotografavo ancora fritto, altrimenti non avrei avuto tempo neanche io. Veramente delizioso!