Khachapuri in un pizzaiolo Ferrari

Khachapuri in un pizzaiolo Ferrari

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto
Matsoni - 500 ml
Farina: quanto è necessario
L'olio cresce - 1-2 cucchiai. l.
Soda 1/2 cucchiaino
sale
Riempimento
Formaggio Suluguni 400-500 g
Uovo - 1 pz.
Panna acida 1-2 cucchiai. l

Metodo di cottura

• Vetro 240ml
• Impasto
• Aggiungi la soda allo yogurt e mescola. Matsoni scoppierà. Aggiungere sale, zucchero, olio.
• Quindi aggiungere la farina e impastare la pasta. L'impasto dovrebbe essere più morbido degli gnocchi, anche attaccarsi un po 'alle mani.
• 
• Riempimento
• Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, aggiungere la panna acida e l'uovo.
• Stendete la pasta in un piccolo cerchio e mettete al centro il ripieno. Riunire i bordi dell'impasto al centro, unire. Arrotolare delicatamente in una torta. Facciamo diverse forature, perché durante la cottura, l'impasto può gonfiarsi e toccare l'ombra.
• Cuociamo in un pizzaiolo ferrari - 5 minuti in modalità 3, preriscaldato per 10 minuti per 2,5.
• 

Nota

https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13788.0
Guarda il video di Ira, molto dettagliato e comprensibile. Il mio khachapuri non ha funzionato, ora va tutto bene :) Grazie Irochka
Come scrive Ira, per avere un po 'di pasta e molto ripieno -
per una torta per uno stampo del diametro di 28 cm occorrono circa 310-320 g di pasta e 330-340 g di ripieno.

Wow, sono il primo !!!!! Grazie per la ricetta !!

[Maria]

Maria, la ricetta non è niente di speciale, ordinaria, mi sembra. Ma è nella stufa che mi piace il forno

Vetro 240ml

E cosa stiamo misurando qui con un bicchiere? ..

Beh, non ho nemmeno dubitato di chi fosse la foto!
Questa qualità è già il tuo "marchio di fabbrica".
Gul, khachapurka molto bello! Quindi ho cotto!

[Gulsine]

Che bellezza Non ci sono parole .... E che ramoscelli ... AbAldet.Gulsine,
Vergine, dimmi come gestisci tutto? E cucina, prepara ricette e molto altro ancora. E le foto ... dannazione, sto iniziando a sviluppare un complesso di inferiorità

[Gulsine]

Gulsineche bontà! Grazie per la ricetta! Cucinerò sicuramente! Volevo mangiare, andrò a mangiare il porridge!

[Lenochka]

Lenochka, Victoria, Oksana, grazie ragazze, fantastico !!!

[Maria]

Maria, la ricetta non è niente di speciale, ordinaria, mi sembra. Ma è nella stufa che mi piace il forno

Onestamente, non ho nemmeno pensato alla Ferrari per cuocere il khachapuri, solo la Principessa era nella mia testa)))

Le mie principesse sono bruciate e per molto tempo. Non l'ho comprato di nuovo, probabilmente non l'ho agganciato. E amo moltissimo la Ferrari :)

Gulechka, grazie per un altro capolavoro: quanto è bello e gustoso. È vero, dovrai cuocere le principesse, non ce n'è altre. Grazie ancora.

[Gulsine]

Gulsineche meraviglioso, meraviglioso! Lo cucinerò sicuramente!

Amo khachapuri! Cucino regolarmente con lo yogurt. Quando ero bambino, una nonna georgiana di Kutaisi, che non sapeva parlare russo, mi ha insegnato a cucinare. Ma non ho mai imparato come avvolgerlo sottilmente come ha fatto lei, e come cuocere Gulsine.
Sì, e poi non c'erano sulguni a Leningrado, i parenti di Batumi o Kutaisi venivano raramente inviati con guide (insieme a vino, coriandolo, noci e lavash). Il ripieno era a base di formaggio, che la stessa nonna insegnava a fare con latte alla spina (era così!) E polveri di pepsina da farmacia.
Grazie per la bellezza e .... ritorno all'infanzia

Sì, e sono totalmente d'accordo: il ripieno e l'impasto sono equamente divisi! Ma i bordi sono ancora troppo spessi.

[Nina]

Gulechka, grazie per un altro capolavoro: quanto è bello e gustoso. È vero, dovrai cuocere le principesse, non ce n'è altre. Grazie ancora.

Ninase cuoci, scrivi
Grazie mille!!!

Gulsine, che meraviglioso miracolo! Lo cucinerò sicuramente!

Tatyana, Grazie!

Sì, e sono totalmente d'accordo: il ripieno e l'impasto sono equamente divisi! Ma i bordi sono ancora troppo spessi.

la foto è l'opzione migliore, risulta sempre diversa)))Larissa, grazie mille, davvero molto

[GruSha]

GruSha, e grazie per il link al video, metto il ripieno in un kolobok, e ci "impasti" sopra, faccio tutto il resto allo stesso modo. Proverò a spalmare il formaggio con una focaccia. Grazie

[Larissa]

Larissa, Questo è Ira, grazie per il video)))

[Gulsine]

Gulsine, Che bellezza!!!
Stai cucinando in uniforme o proprio in un pizzaiolo su una pietra?

[Tanya]

Tanya, Grazie mille!
Cuocio su pietra, senza carta e senza pellicola. Ce l'ho già così nero)))

È chiaro, ho anche il nero Ho appena guardato il video di Irina sullo stampaggio, dove si allunga nella forma alla fine, quindi abbiamo pensato di poter essere anche nella forma

Lei ... solo circa)))

[GruSha]

GruSha, Gulya, ho appena visto la ricetta: nyam: proverò sicuramente a cucinarla! Grazie

[Ludmila]

Ludmila, Sarò felice se ti piace :) Grazie

[Gulsine]

Gulsine, Oggi ho anche sperimentato il khachapuri. Ho comprato tutto rigorosamente secondo la ricetta, sia yogurt che suluguni. Non c'è quantità di zucchero nella ricetta, ho messo 1 cucchiaio, ma mi ci sono voluti circa 450 g di farina: girl_in_dreams: l'impasto mi è rimasto incollato alle mani.
L'impasto è nuovo per me e, sinceramente, avevo paura di cuocerlo in una Ferrari, cotto al forno.
E molto gustoso !!! Si sono scoperte tre torte, la prima è già stata mangiata!
Grazie per la ricetta! E andrò a Irishka-Kara, grazie per lo stampaggio!
Foto da iPad, ma non sono un fotografo ...

[Speranza]

Speranzae come arrotolato sottilmente! Super!

[Gulsine]

GulsineGulya, non lo so nemmeno, si è scoperto da solo ... ho impastato in cucina, ho aggiunto la farina a poco a poco, ho guardato la consistenza. Ma dobbiamo rendere omaggio, l'impasto non si è rotto affatto, molto di plastica!
È tuo merito (y) che tutto abbia funzionato la prima volta!
Grazie!

Che bella foto! Stordito!

[Inna]

Inna, Grazie mille

[GruSha]

GruSha, Gulsine, sei un fotografo di cibo per caso? ...
... Tutti hanno trovato il tuo lavoro sui social network ... Sì, sei un tuttofare!

[Inna]

Inna, no, adoro sparare Sì, cucino anche il sapone da zero, senza prodotti chimici in modo che fosse - e non solo cibo

, Cucino anche il sapone da zero, senza prodotti chimici in modo che fosse - e non solo cibo

Eh, non è per niente che si dice: "Una persona di talento ha talento in tutto!"

Grazie, Gulsine, per la ricetta, per la foto, per l'atmosfera!

[mamusi]

mamusi,

[mamusi]

mamusi,

Gulsine, che ricetta capolavoro con una foto! Non l'ho mai visto prima! La mia Ferrari sta riposando a casa
e siamo alla dacia. Torniamo indietro, prima di tutto proverò la tua ricetta. Grazie!

[Natalia]

Natalia, Sarò contento se ti piace la ricetta !!!