Manzo al vapore in una pentola a pressione multicooker

Manzo al vapore in una pentola a pressione multicooker
Categoria: Piatti di carne
ingredienti
Manzo - qualsiasi parte 100 gr.
Panna acida 1 cucchiaino
Foglio
Metodo di cottura

Ragazze, la mia chiavetta è volata in una foto, seppellendo tutti i fotogrammi ...
Pertanto, finora solo una ricetta.
I brodi non sono ammessi nella mia famiglia. Pertanto, cucino le zuppe separatamente e la carne separatamente. Ma questa non è ancora la cosa più spiacevole. Il bambino più piccolo non solo non riconosce la carne, ma soffoca anche con una piccola briciola. Pertanto, il mio obiettivo è cucinare il manzo il più sano e delicato possibile con vene e sputi.
Non mi piace bollire la carne, quindi mi dispiace per il brodo e tutta l'utilità va lì. Il vitello non è conveniente.
Sulla base di questa ricetta per cucinare il pesce, mi sono abituato anche a cucinare il manzo.
Pesce dietetico "Non abbiamo paura delle ossa" (per alimenti per neonati e non solo) in pentola a cottura lenta (Tumanchik)
Lo compro più spesso non elite, ma varietà economiche o guarnizioni di cotoletta. Mi piace anche il bordo sottile. Non taglio gli sputi: sono perfettamente ombreggiati / ammorbiditi.
Quindi, ho notato da tempo che il manzo diventa molto più morbido se lo tieni in panna acida o kefir.
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Il principio è lo stesso qui. Inizio a cucinare la sera.
La quantità di carne è indicata per porzione per un singolo utilizzo. Ho tagliato la carne di manzo in un paio di pezzi. L'ho messo in carta stagnola. Lo ungo con panna acida. Cucino senza sale. Non chiudo saldamente la pellicola, ma la raccolgo semplicemente in cima.
Metto in un piatto e faccio marinare in frigorifero per circa un'ora. Quindi mettere la pentola a pressione sul bagnomaria con un bicchiere d'acqua. Tempo modalità vapore 2 ore Pressione massima. Ma lo lascio tutta la notte.

Nota
Al mattino la carne è morbida. Inoltre gelatina aromatizzata.
Non so come cucinare in un multicooker senza la funzione di una pentola a pressione. Dobbiamo adattarci.