Sale da cucina "gremolata secca"

Oh, quanto hanno scritto mentre lavoravo un po 'al lavoro
Ragazze, che tipo di sale prendete? Il grigio più semplice che viene venduto a peso?

fatto la rucola

DI! Probabilmente è davvero deliziosa
Le frecce dell'arco andranno? Sono stato beccato qui per caso. Riflettendo sullo smaltimento

che tipo di sale prendi? Il grigio più semplice che viene venduto a peso?

Uso il nostro sale russo, macinatura grossa e media, pietra - non ha additivi e ha un buon sapore
In confezioni da un chilogrammo. Compreso il tuo siberiano.

Compreso il tuo siberiano

Lei, Tan, non c'era sale in Kamchatka ... A meno che, l'oro Un paio di anni fa, un vulcano eruttò intensamente, quindi pezzi d'oro si trovano in campioni di lava, intendo, microscopici

E quest'anno ho coltivato la melissa. Odora di limone e le foglie sono come Tanya (Admin) nella foto. Forse è la stessa cosa della menta al limone?

[Alyona]

Alyona, in una miscela di sale, insieme ad altre spezie ... "tutti i gatti sono uguali al buio" è come per me
Ma provo a comprare la menta normale, e mentre non fiorisce ancora

Mi è caduto addosso un mazzetto di pastinaca, e lui ha delle verdure così aa-esime, in generale farò sale, Tanechka, a base della tua Gremolata, pastinaca al posto del prezzemolo e un po 'di più ... "dammi una pillola per l'avidità ... "

Quanto tardi ho visto questo messaggio !!! Ha strappato un mazzetto di pastinaca, ha messo le radici ad asciugare e ha buttato via le verdure. Nessuno ha chiesto, nessuno sapeva dove applicarlo ...



È interessante notare che la menta è in piena fioritura. Sta quasi svanendo e la melissa non è ancora sbocciata. Anche se qui fa già freddo +7. Ma ho scavato un pezzo di cespuglio di melissa, voglio piantarlo a casa in cucina in un vaso di fiori. Il mio prezzemolo e il sedano crescono così.

[Alyona]

Alyona, Ho scritto questo sulle verdure di pastinaca, puoi ancora asciugarle, mio ​​marito adora il porridge di grano saraceno con una foglia di pastinaca essiccata. E quel sale, mio ​​marito aveva un preferito, quest'anno non abbiamo ancora tirato le pastinache, quindi questo sale è ancora davanti a me. Ho l'impressione che non ci siano più piani che non asciugerei

Ragazze, quasi tutte le "foglie d'erba" possono essere congelate. E poi unire alla stessa carne macinata, far scorrere con la carne, oppure far rosolare brevemente in padella, quindi tritare con un coltello e unire alla stessa carne macinata
Oppure fare lo stesso uovo sull'erba saltato, aggiungerlo alle patate lesse ... e così via.
Dopotutto, tutte queste erbe sono molto utili, a volte contengono più vitamine delle verdure stesse.

[Tanechka]

può essere congelato. E poi aggiungere alla stessa carne macinata, scorrendo con la carne

Tanechka, dopotutto, quanto è semplice, ma non ci ho pensato io. Sei solo un genio!

Sei solo un genio!

Sono così

Quante pastinache sono finite nel compost !!! Chilogrammo 5 di sicuro !!! Durynda, sono una stupida !!! Non lo sapevo affatto, il mio amico mi ha consigliato di asciugare le radici di pastinaca e di aggiungerle al condimento di borsch.

[Alyona]

radici di pastinaca secca

Alyona, ma solo un'insalata, come una carota, o non ci hai provato? La pastinaca è un ortaggio a radice molto, molto gustoso, per me è una miscela di sapore di sedano-carota-mela, è molto gustoso da stufare con la carne, è semplicemente meraviglioso con il pesce!

[Ranuncolo]

Ranuncolo, NOO, non l'ho provato. In generale, l'ho cresciuto per la prima volta. Ci sono radici come una grande carota e la rete è così media. Mi sono reso conto che dovevo piantare meno spesso, in modo che la radice fosse più spessa. Proverò a preparare un'insalata del genere oggi o domani. Devi comprare solo mele gustose ..

[Alyona]

Alyona, mettere raggi piccoli per l'essiccazione, medi e grandi per il cibo in insalate e stufati e cime sotto sale - produzione senza sprechi

Ho pensato così alle radici. Ma non ricordarmi le cime!

Tanya, puoi dirmi se puoi aggiungere le foglie di sedano?

[Alyona]

Alyona, in questa variante è meglio non aggiungere il sedano, ha un odore forte di spezie e interromperà il gusto e l'odore della menta. Pertanto, aggiungo prezzemolo neutro per il sapore.

E solo se sedano e sale, forse un po 'di aneto? Ho appena preso più sedano, non so più dove attaccarlo ... Ma l'ho già congelato, e così via. Ho pensato al sale ..

Puoi anche preparare il sedano con sale separatamente.
Oppure sedano, aglio, sale

Grazie.

Finalmente ce l'ho fatta !!! Grazie Tanechka! Ho sognato per 2 anni.

Da quanto tempo vai, ora lascia che ti piaccia con il suo gusto, buona salute!

[Tatyana]

Tatyana, quale dovrebbe essere il prezzemolo? Il sale è secco al tatto e il prezzemolo è fresco. Il sale è pronto o aspetta che il prezzemolo si asciughi?

No, Lena, e il prezzemolo deve essere asciutto, altrimenti può inacidirsi durante la conservazione.

[Tanyush]

Tanyushe puoi asciugarlo nell'asciugatrice?

Lino, quindi ora sono tutti insieme e asciugo in asciugatrice, l'intera miscela di sale e prezzemolo e altre cose si asciuga perfettamente e rapidamente

[Tatyana]

Tatyana, Non ho letto i commenti (non c'è molto tempo), ho solo letto la ricetta.

Tanyusha, beh, finalmente sto asciugando la gremolata. Ho dimenticato di comprare tutto al limone, e ora è tutto a portata di mano e ho mescolato il sale con tutto, solo che non ho aggiunto il peperoncino, meglio aggiungere il piccante separatamente.
Ho spremuto il succo di limone nel sale, un po '. Per un bouquet aromatizzato, per così dire (a proposito, l'ho leccato, si sente l'acidità di limone, mi è piaciuto) Che tipo di odore aleggia di nuovo corro in cucina e lo annuso. Sono un vero maniaco che fiuta
Userò questa gremolata per il pesce, mi sembra che la composizione sia solo pesce: prezzemolo, limone. Tanya, grazie per l'ispirazione e il piacere di creare una tale bomba aromatica.

[Irishka]

Irishka, alla salute
Mi piace molto anche la gremolata, la aggiungo ovunque, a cominciare dalle uova strapazzate, è buonissima ovunque

Il peperoncino non è molto evidente nel sale. Ma è una questione di gusti

[Irishk @]

Irishk @, Ira, il peperoncino non si fa sentire affatto se lo metti tanto quanto consiglia Tanya. I miei alunni della seconda elementare adorano questo sale. Se fosse affilato, non lo darebbe ai ragazzi. E per il pesce, mi sembra, l'agrume-rosmarino è più adatto.

agrume-rosmarino più adatto

Ecco la verità per i pesci agrumi e rosmarino

Ragazze, salute

Tanya, buon pomeriggio!
Ti porto un rapporto sul lavoro svolto e un enorme grazie per le fantastiche ricette!

Lo usiamo quasi tutti i giorni, appena finisce - ne preparo un nuovo infornato, o anche le uova strapazzate non sono più gustose per noi senza gremolata ... e solo pane nero con burro, sì con gremolata ... mmmmm, buonissimo !!!! Grazie!!!

[Natasha]

Natasha, ottimo risultato, buona salute! Grazie per le gentili parole

Aaaaaaaaa, ma pane con burro e sale profumato ... non me lo sono immaginato, lo aggiusterò

[Admin]

Admin come Stanislavsky: "Non ci credo!" ...
Sto scherzando, ovviamente! Non riesco a pensare a niente, ma è facile ripeterlo! Quindi ricevo idee dalla macchina per il pane, e come ne facevo a meno prima?
Ecco alcune altre opzioni per l'utilizzo di Gremolata (per ogni evenienza ...)



Per tutto quello che vuoi aggiungere sale, usiamo, Tanechka, la tua Gremolata. Non posso stancarmi di dire grazie!

[Natasha]

Non ci credo, non ci credo ... Non ci credo, ma davvero non pensavo che avrei dovuto cospargere di burro la piccola donna nera, anche se lo faccio raramente, ma ora Lo farò sicuramente
Natasha, beh, la tua immaginazione stava imperversando, sarà più forte della mia.

Silyavka, Helen, mamma in salute! In una grande età, molto sale è indesiderabile, ma diversi condimenti alle erbe sostituiranno il sale a piacere e daranno aroma e si scopre che ho usato meno sale

[Tatyana]

Tatyana, Le ho dato vari condimenti-solushek, le piacevano davvero.