Liquori, liquori, liquori Steba SV2

Immediatamente noto che "l'alcol è controindicato nei bambini e negli adolescenti sotto i 18 anni di età, nelle donne in gravidanza e in allattamento, nelle persone con malattie del sistema nervoso centrale, dei reni, del fegato e di altri organi digestivi". Oltre a "conducenti, operatori di macchine e meccanismi", ecc. Questa non è affatto propaganda di alcol, ma solo osservazioni sul comportamento di liquidi contenenti alcol, oli essenziali e aromatici e sostanze sotto l'influenza di temperature elevate in un periodo di tempo limitato.
Quindi, la tecnica Su-Vid a nostra disposizione può essere utilizzata per preparare bevande alcoliche abbastanza decenti, in particolare: liquori, tinture, liquori e, inoltre, molto più veloci del metodo tradizionale. All'improvviso, vuoi sorprendere i tuoi amici che verranno domani, e c'è poco tempo, ma qui ... solo .... e compiti a casa ... (la moglie ha insistito per 2 settimane, il marito l'ha distillato 5 volte, "l'ha fatto la governante", ecc.).

Liquore al limone e arancia (sì, sì, praticamente un clone di Limoncello, se usi solo limone e giochi con forza):

Vodka 0,75 l;
Zucchero 4 cucchiai. l. "Con uno scivolo";
1 limone (scorza);
1 arancia (scorza).


Grattugiare la scorza dei frutti interi (questo è più conveniente) su una grattugia fine. Mettere in un contenitore con un coperchio ermetico che si adatterà naturalmente a una ciotola Su-Vid. Aggiungi lo zucchero lì e aggiungi la vodka. Chatta, mescola. 45 gradi, 8 ore. Quando il contenitore con la bevanda è caldo, controllare che lo zucchero si sia disperso. Questi sono gli ingredienti principali - altre spezie-spezie possono essere aggiunte a piacere, ricordando che sotto l'influenza della temperatura il loro gusto sarà più ricco, cioè "non esagerare". Alla fine della preparazione, raffreddare la bevanda e filtrare prima attraverso un colino, quindi attraverso un filtro di una caffettiera o un tovagliolo di viscosa, qualunque cosa sia a portata di mano. È meglio bere un liquore così forte freddo. Il sedimento, se imbarazzato, verrà filtrato con passione. La scorza alcolica può essere utilizzata per alcuni dolciumi o aggiunta a tè e caffè, ma con attenzione, se non hai bisogno di guidare.

Pepe.

Vodka 0,75 l;
Peperoncino - 1 baccello;
Miele 40-60 g
Pimento - 3 pezzi.;
Pepe nero - 5 pezzi.;
Coriandolo (seme) - 1/3 cucchiaino;
Cannella (corteccia) - un pezzo di 1-1,5 cm;
Zenzero (radice) - taglio "cerchio" di 1-1,5 cm di spessore;
Chiodi di garofano - 2 pezzi

Pimento e pepe nero, coriandolo, cannella, schiacciare (non macinare, solo schiacciare), tagliare lo zenzero a strisce sottili. Tagliare il baccello del peperone in diversi punti (con un baccello intero, la tintura risulta essere piuttosto vigorosa, puoi mettere ½ baccello, tagliare). Mettere gli ingredienti e i chiodi di garofano sopra in un contenitore con un coperchio ermetico e versare la vodka. Non aggiungere il miele! 45 gradi, 8 ore. A fine cottura raffreddate la base a 37-38 gradi e aggiungete il miele (sarebbe bello se fosse liquido e fluido). Lascia raffreddare la bevanda, assicurati che il miele si sia disperso. Filtro. È meglio non metterlo nel congelatore, solo nel frigorifero. La bevanda è molto degna, con un buon retrogusto aromatico, che ricorda la vodka al pepe di Nemiroff. La vodka al pepe corretta si scalda bene.

Così, sfruttando i vantaggi della termostatazione forniti da Su-Vid, è possibile preparare liquori, liquori, tinture in modo accelerato.