Torta di caramelle

Torta di caramelle

Categoria: Confetteria

ingredienti
Strato superiore
cioccolato bianco	240 gr
pasta fragola / pistacchio	64 g
vaniglia
strato di fondo
Cioccolato al latte / nero	160 gr
crollare	96 g
caffè non bar	1 cucchiaino
Forme di silicone

Metodo di cottura

• Ricetta del pasticcere Sarit Gez. Qualcosa tra le caramelle e la torta. Più vicino a cosa? Fallo e decidi tu stesso-)
• Serve uno stampo in silicone (io ho un silicomart "sushi"), preferibilmente quadrato o rettangolare con un foro all'interno.
• Voglio fare subito una prenotazione - quasi tutti i riempitivi (nutela, burro di arachidi, pasta halva o qualsiasi deliziosa pasta tipo pistacchio).
• Ho scritto come sbriciolarsi Qui
• Quindi, iniziamo:
• Mettiamo tutti gli ingredienti per lo strato superiore a bagnomaria, sciogliamo la massa e la versiamo in uno stampo di 1/2 altezza (lo stampo è sulla tavola). Lo facciamo con attenzione, abbiamo bisogno di bellissimi strati! Ora facciamo alcuni tocchi su una superficie dura per espellere le bolle d'aria. Lo mettiamo nel congelatore.
• Procediamo alla seconda parte. Sciogliere il cioccolato, aggiungere il caffè, mescolare (ci saranno dei granuli, questo è normale), aggiungere il crumble. Versare la seconda metà degli stampini in silicone. Bussare per eliminare l'aria. Mettete in freezer per qualche ora.
• Allunga la mano e divertiti
• Coccola te stesso e i tuoi cari!
• 

Il piatto è progettato per

16 pz

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Che squisita delizia!

Che squisita delizia!

+1000 d'accordo!
Natasha

Aggiunto venerdì 14 ottobre 2016 23:14

Nata, mostra in che forma l'hai fatto?

Natasha, con cosa hai decorato? Questi petali di rosa sono canditi? E cosa c'è sotto di loro?

[Rada-dms]

Rada-dms, Ljna, Olga VB, Grazie! Troverò il modulo e la fotografia. E nella depressione ci sono delle ganache montate e dei petali di rosa canditi.

Natasha, è quello che hai fatto, ho smesso di volere questa forma e ora di nuovo Grande prestazione! Bravo!

[Kara]

Kara, Grazie

Ho appena smesso di volere questo modulo, e ora di nuovo

Ho un lungo elenco di moduli di silikomart nella lista dei desideri Voglio anche un "sushi" rotondo

[prona]

prona, Natasha, e sono solo 30 minuti?!

[Irina]

Irina, sì, questa è una ricetta per uno o due. Ma ho quasi sempre pronto un crumble.

Bene, molto gustoso.

[Natasha]

Natasha, il cioccolato con crumble è una bomba, molto gustoso.

[shoko11]

shoko11, Elya, ci saranno delle foto?

[Elvira]

Elvira, ha fatto?

Realizzato, tuttavia, dolci così grandi e pesanti))). Non sono sicuro della foto, ma proverò.

Serve uno stampo in silicone (io ho un silicomart "sushi"), preferibilmente quadrato o rettangolare con un foro all'interno.

Perdona lo stupido, ma non ho capito categoricamente che tipo di forma.
Per quanto riguarda i mini-savarens, solo quadrati? O no?

[Irina]

Irina, no. Solo piccoli quadrati 3 * 3 con un foro cieco. In serata posterò una foto

Aggiunto mercoledì 26 ottobre 2016 12:56

Elvira, per gli animali domestici, più, più gustoso

L'ho fatto con la pasta di pistacchio, il cioccolato mi ha deluso un po ', è stato cotto male, seppur costoso, di buona qualità. Ho dovuto aggiungere la crema, la massa era densa, quindi l'articolazione è chiaramente visibile.

[Elvira]

Questa forma

Vista dall'alto

Aggiunto mercoledì 26 ottobre 2016 23:20

Elvira, sembra buono e il prezzo del cioccolato, purtroppo, non è un indicatore di qualità, e quello che ha mentito a lungo a volte peggiora. Sei ottimo per aggiungere la panna. A volte traduco burro di cacao in questi casi (quindi i dolci saranno dorati).

[prona]

prona, per fotochki, merci, aspettato. Ieri ho guardato quelli in silicone per il cioccolato, li ho trovati nell'armadio, ora è decisamente mono da farci dentro)
dimmi come conservare se un regalo viene inviato per posta, resisterà alle spese di spedizione?

[Evgeniya]

Evgeniya, è meglio conservare in frigorifero (abbiamo ancora fino a 30 ℃ durante il giorno), ma anche senza di esso non si scioglieranno, poiché la massa è molto forte. E teoricamente si può parlare di invio, hai già freddo ed è improbabile che i pacchi vengano tenuti al caldo.

[Natasha]

Natasha, è rimasto a lungo con me, anche se il suo mandato non era ancora scaduto. Qui il kuvurtur era più economico, la stessa quantità giaceva e con essa è più o meno normale.
Evgeniya, Non vi parlerò della spedizione, ma oggi le caramelle sono rimaste nella mia stanza per cinque ore, non si sono sciolte.

[Elvira]

Elvira, sull'esperienza affrontato questo. C'era il cioccolato (bianco), poco usato e poi buttato via. Non è più annegato.

Natasha,

crollare così db?

[prona]

prona, Natasha, grazie per la ricetta.

[Evgeniya]

Evgeniya, quasi. La mollica è un po 'troppo piccola.

Aggiunto venerdì 28 ottobre 2016 alle 06:00

MarinaSpero che sia utile

[prona]

pronaNatasha, avrei dovuto permettere a più persone di afferrare? Io, al contrario, con una spatola, mescolando, ho rotto i pezzi grossi)))
fatto dolci, il secondo strato scuro non era abbastanza, steso in un mucchio sopra, steso con un cucchiaino, è scomodo metterlo nelle celle

[Evgeniya]

Evgeniya, Ho spremuto la borsa in silicone, più conveniente. E il crumble dovrebbe essere piccolo, ma grande. Cosa si sentirebbe. È molto fresco aggiungerlo alla crema.

Aggiunto venerdì 28 ottobre 2016 08:41

Che sapore ha?

[prona]

prona, sa di caramelle con le briciole, come con i biscotti al cioccolato)))
I dolci sono rimasti a 25 gradi per un giorno, tutto è normale, penso sia banale per un regalo di cioccolato, è fatto a mano. Prenderò in considerazione tutti i miei errori la prossima volta.
Nasconderò la foto sotto lo spoiler

Perché nascondersi ?! Sono venuti fuori quelli belli!
Non dovrebbero sciogliersi, anche se nel nostro calore ...

[Natasha]

Natasha, è venuto con un altro grazie. Oggi ho indossato i dolci al lavoro, invece, dagli avanzi, c'erano solo cioccolato fondente, le persone sono in estasi. Prova a scoprire la ricetta))

Elvira, grazie per non aver dimenticato! Due strati in più per la bellezza che per il gusto-)