Tofu a casa

[Natalia]

Natalia, Sarò felice se tornerà utile)

[Angela]

Da 0,5 kg di semi di soia sono stati ottenuti 375 grammi di tofu

Angela, grazie per la master class dettagliata! Tutto chiaro
Il formaggio ha un sapore leggermente acido. Ho mangiato con insalata: l'acidità non si nota affatto. Voglio provare a friggere. Ancora da qualche parte ha mostrato una ricetta per il tofu in salamoia, forse posso trovarla.
Curiosità soddisfatta!
Ottenere latte dai legumi e poi formaggio è una vera magia!

[Daria]

Daria, formaggio fresco! Ben fatto!
Guarda che ho in salamoia e qualcos'altro. Domani forse ti mostro un altro piatto con il tofu.
Ora vado a casa mia e porto i collegamenti.

Tofu sottaceto (ang-kay)

Pizza magra con tofu sottaceto (ang-kay)

Dessert con cioccolato al tofu (magro) (ang-kay)

Tofu in alga nori con salsa chili (piatto magro) (ang-kay)

Tofu con banane e burro di arachidi (dolce magro) (ang-kay)

Tofu con salsa ai funghi (magro, vegetariano) (ang-kay)

[Angela!]

Angela! Ciao! Bene, hai provato la soia? Come ti piace?

[Natusichka]

Natusichka, Ciao. Grazie. Va bene. Ho intenzione di mettere in ammollo l'ultimo oggi per il tofu.

[Natusichka]

Natusichka, Ciao. Grazie. Va bene. L'ultimo che ho intenzione di immergermi oggi per il tofu.

Quello è buono!

E ho anche comprato una pentola per zuppa frullatore Dobrynya per il tofu. In realtà, questa è una mucca di soia, ma dal momento che non mangiamo il tofu così attivamente, è posizionata come una pentola per zuppa. Adoro le zuppe schiacciate, quindi non rimane inattivo. E si è rivelato inaspettatamente conveniente cuocere le uova (ho sempre pensato che il dispositivo più stupido fosse un cuociuova)). Una mucca di soia produce latte perfettamente: facile e veloce. Quindi se ami il tofu fatto in casa, lo consiglio.
Voglio dire che i semi di soia hanno un sapore diverso. Ho comprato da due diversi venditori e il tofu aveva un sapore diverso.
Il tofu fa anche deliziose torte al formaggio. Per farlo sembrare cagliata, ho aggiunto al purè di tofu dello yogurt denso fatto in casa (oltre a uova, semolino e uvetta). Rendo la consistenza di tutte le cheesecake (e della ricotta) più sottile del solito. Metto un cucchiaio in un piatto con il semolino e lo arrotolo. Friggere in una padella leggermente unta d'olio. Si sono rivelate ottime cheesecake, tanto per cambiare. La stessa massa (meno semolino e uova) è buona per farcire i pancake

Frittelle magre con tofu Schiaccia il tofu. Aggiungere sale, zucchero e zucchero vanigliato. Schiaccia tutto bene con una forchetta. Aggiungere l'uvetta lavata e mescolare. Usa le tue frittelle magre e sottili preferite. Questa volta ho un lievito ...ang-kay