Panini "appiccicosi"

[Impasto:]

Panini "appiccicosi"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
lievito secco	3 g
farina di frumento di prima scelta	300g
latte	145 g
sale	4 g
zucchero	40 g
tuorlo	1 pc
burro	40 g
olio vegetale	10 g
Riempimento:
zucchero	35 g
burro	25 g
cannella	2 cucchiaini
Caramello:
zucchero	100 grammi
sale	1/4 cucchiaino
burro	50 g
noci pecan o noci	70 g
cannella	1 cucchiaino
miele	1 cucchiaio. l

Metodo di cottura

• Mescolare il lievito con la farina (lasciare 1 cucchiaio di farina), aggiungere il latte caldo, lo zucchero e il tuorlo.

• Impastare per 7-8 minuti. Aggiungere la farina, il burro e l'olio rimanenti.

• Aggiungere il sale all'impasto 3-4 minuti prima della fine dell'impasto.

• Lavora un impasto morbido e non appiccicoso.

• Lasciare fermentare l'impasto a temperatura ambiente per un'ora e mezza.

• A metà della fermentazione, impastare.

• Tritate finemente le noci con un coltello.

• Unisci miele, zucchero, sale e burro in una casseruola. Bollire.

• Togliere dal fuoco. Aggiungere noci e cannella, mescolare.

• Copri la teglia con carta da forno. Versare il caramello, distribuire sul fondo dello stampo.

• Impastare la pasta finita, arrotolarla in uno strato di 3-5 mm di spessore.

• Spennellate con burro fuso, spolverizzate con zucchero e cannella.
• Arrotolare per fare un lungo rotolo.

• Taglia il rotolo a rondelle. Mettere sul caramello.

• Lievitazione per circa un'ora sotto la pellicola, a temperatura ambiente.

• Cuocere in forno preriscaldato a 220 ° C (convezione 200 ° C) con vapore per i primi 5-6 minuti, quindi abbassare la temperatura a 180 ° C (convezione 160 ° C) e portare a prontezza.
• Lasciare i rotoli finiti nella forma per 10-15 minuti, quindi girarli in modo che il caramello sia in cima.
• Servire caldo.
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• Buon tè!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! Che panini, solo ... Ah! Aggiungi ai preferiti, voglio provare a cucinare.

[Marina]

Marina, Provalo.

Manechka, che panini meravigliosi! Beh, solo sbavando, avrei morso.

Grazie, Ninochka. Sarò felice se ci provi.

Che buonissimo !!!! Manya, beh, molto bella!

Tanya, grazie! Aiuta te stesso!

I panini sono lucidi e gustosi!
Perché servire solo caldo? Quando si raffredderanno (o il giorno successivo) in cui non saranno più commestibili? O semplicemente perché non sopravviveranno a raffreddarsi? 🤣

perché non vivranno per rinfrescarsi? 🤣

Esatto ... non vivranno! Tale bellezza sono i tuoi panini, amico!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, questi sono panini fantastici .. fatti più volte .. si sciolgono in bocca ..

[Manechka]

Manechka, Mi sembra di aver cenato solo con gli gnocchi, ma non rifiuterei i vostri panini

[Manya]

Manyadelizioso!

[guzel]

guzel, Marina, Albina, kristina1, Bettinagrazie ragazze. Sarei felice se ti piacciono i panini.

I panini sono lucidi e gustosi!
Perché servire solo caldo? Quando si raffredderà (o il giorno successivo) che non sarà più commestibile?

Commestibile, ovviamente, e il giorno successivo. Ma poi è meglio scaldarli un po 'in modo che il caramello diventi più morbido.