Pollo al forno nel vino bianco con cipolle verdi

Pollo al forno nel vino bianco con cipolle verdi

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Pollo intero	1 pc
Olio vegetale	per friggere
Farina	30 g
Cipolle a bulbo	2 pz
Cipolla verde	4-5 steli
Vino bianco secco	300 ml
Aglio	4-5 denti
Foglie di sedano tritate	1 cucchiaio
Timo secco	1/4 h l
Prezzemolo tritato	4 cucchiai
Sale, pepe nero	gusto

Metodo di cottura

• Tagliate il pollo in 8 pezzi, eliminate la pelle. Il mio sembrava qualcosa del genere ..

• In olio riscaldato, soffriggere leggermente i pezzi di pollo su entrambi i lati, condire con sale e pepe

• Tagliare la cipolla, la parte bianca della cipolla verde e metà delle piume verdi a metà anelli

• Cospargere i pezzi di pollo fritto direttamente nella padella con la farina, continuare a friggere per un paio di minuti, girando di tanto in tanto. Togli il pollo dalla padella

• Aggiungere le cipolle tritate nella stessa padella. Friggere velocemente a fuoco medio

• Versare il vino nelle cipolle fritte

• Aggiungere le erbe alla cipolla e al vino, metà del prezzemolo tritato fino a quando non rimane

• Rimettere i pezzi di pollo nella padella, cospargere di aglio tritato e coprire leggermente con le erbe e le cipolle. Coprite la forma con la carta stagnola e mettete in forno preriscaldato a 200 gradi

• Dopo 40-45 minuti togliete la pirofila, togliete la pellicola, cospargete con la seconda metà di cipolle verdi e prezzemolo. Coprite di nuovo con la carta stagnola e mettete in forno per altri 5-10 minuti

• Il mio pollo è stato cotto per circa un'ora

• Servire subito con una spolverata di erbe aromatiche.
• Buon appetito!
• 

Il piatto è progettato per

2-4 porzioni

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Programma di cottura:

Stufa, forno

Nota

Variazione della ricetta del piatto argentino POLLO AL VERDEO. Solo nell'originale, il pollo viene stufato sul fornello. Ho deciso che non sarebbe andata peggio se l'avessi messa in forno.
Si è scoperto, e davvero, molto gustoso! Morbido, succoso, aromatico!

La ricetta è tratta da LJ trio_mia con i ringraziamenti all'autore

Buonissimo! Il pollo viene cotto quasi ogni giorno, quindi sono sempre contento di nuove ricette.

[Irina]

Irina, Sarò felice se tornerà utile
Siamo anche per la diversità

Elena_Kamch, recentemente, il pollo ha preso un posto d'onore nella mia dieta (parlo dei polli, le cui ossa rimangono bianche durante la cottura. Potete ancora comprarli nel nostro entroterra). Cucinerò sicuramente questa ricetta. Mi vergogno a chiedere, è possibile sostituire il vino bianco con il vino di mele fatto in casa?

Perché non sostituirlo? Ci proverei sicuramente
Scrivi più tardi come è successo
Risulta solo molto pollo.

Elena_Kamch, non fa paura !!! Ho un genero! Per tre settimane a Krasnoyarsk, è stato intriso delle mie ricette. Ho anche iniziato a bere acqua la mattina !!!

Freddo!
Ebbene, solo per una volta!