Draniki (secondo la ricetta di Hanna Grabovskaya) (Samboussa maker di Princess)

Draniki (secondo la ricetta di Hanna Grabovskaya) (Samboussa maker di Princess)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: ucraino

ingredienti
Patate	5 pezzi. (474 g)
Lampadina	1 PC. (86 g)
aglio	4 piccoli denti
Uovo di pollo	1 PC. (58 g)
Fecola di patate*	1 cucchiaio. l.
Sale, pepe macinato	gusto
Olio di ruggine (per lubrificazione superficiale)	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• La ricetta è molto semplice, ma con sfumature. Lo amo perché questa è la ricetta di mia nonna. È stato eseguito solo per me
• Cuocere velocemente per ridurre al minimo la doratura delle patate. Per lo stesso motivo, non è necessario prendere una grande quantità di patate per una cottura.
• È meglio prendere patate di varietà amidacee.
• Come controllare una varietà di patate amidacee o no? Allo stesso tempo, mostriamo ai bambini un trucco.
• Prendiamo una patata. Mio, cancella:
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• Tagliare a metà:
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• Tre metà realizzate con tagli uno contro l'altro. Torniamo alla posizione di partenza.
• Sollevare le patate sopra la superficie del tavolo di una delle metà:
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• Se la metà inferiore non cade, le patate sono amidacee:
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• E per i bambini, gioia e divertimento.
• Cucinando.
• 1. Sbucciare prima una cipolla di media grandezza, 4 spicchi d'aglio. Puoi solo inchinarti.
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• 2. Strofina l'aglio su una grattugia fine:
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• Quindi una cipolla:
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• 3. Le mie patate. Noi puliamo. Lo laviamo sotto l'acqua corrente (o lo sciacquiamo in una ciotola). Non immergere in acqua in modo che l'amido non vada perso.
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• 4. Strofiniamo anche le patate su una grattugia fine:
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• Dopo ogni patata grattugiata, assicurati di mescolare la massa. Questo è necessario affinché le patate si scuriscano meno.
• * Offri diversi modi per rallentare la doratura della massa di patate. Alcuni consigliano di aggiungere latte, altri panna acida e altri ancora - succo di limone.
• Per questo, mia nonna ha usato la pappa di cipolla grattugiata.
• 5. Sbattere l'uovo nella massa risultante, mescolare. Sale pepe.
• Aggiungi Art. un cucchiaio di fecola (se le patate non sono abbastanza amidacee o acquistate, non della stessa varietà). In questo caso, ho aggiunto per una rete di sicurezza:
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• Mescolare:
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• Lubrificare le celle della padella inferiore con un pennello. olio:
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• Distribuiamo la massa preparata:
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• *Importante! E durante lo spiegamento nelle celle, per preservare l'omogeneità della massa, deve essere mescolata di volta in volta nel contenitore principale.
• ** Non ho riempito le celle della samushnitsa "con uno scivolo", perché nella variante di cottura sul fornello, le frittelle dovrebbero essere sottili.
• Cuocere in forno freddo 12 '+ 5' stand.
• 
• Nel vassoio:
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• Su un piatto:
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• La parte che non è stata mangiata immediatamente è stata successivamente riscaldata (tenuta 5'-7 ') sotto la griglia in un mini-forno:
• 
• Lascia che tutto risulti delizioso!

Il piatto è progettato per

24 pezzi

Tempo per la preparazione:

40 minuti

Programma di cottura:

Principale

Nota

Queste frittelle di patate sono molto gustose se cotte sul fornello in una padella antiaderente. Ecco cosa hanno ottenuto da Tortilla:

* Se le patate sono ben amidacee, non è possibile aggiungere l'amido per la possibilità di cucinare in Tortilla (o una padella sul fornello). In questo caso, nell'ultima fase (prima di aggiungere uova, sale e pepe), se necessario, è necessario scolare accuratamente il liquido in eccesso (se presente).
Versare 2-3 cucchiai. l. rast. oli
Scaldiamo la Tortilla 1 'a 5.
Distribuiamo la massa di patate sotto forma di frittelle sottili con un cucchiaio:

Gira in 2-3 minuti:

Dopo altri 2'-3 'min. togliere dalla padella su un piatto (vassoio) coperto di tovaglioli in modo che l'olio venga assorbito:

* Sul fornello in una padella, cuocere in una padella preriscaldata a fuoco medio. Oli - 2-3 mm lungo il fondo.

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Benvenuti ospiti della ricetta

[Marysya27]

Marysya27, semplicemente meraviglioso !!! Sei un cuoco, un inventore, uno sperimentatore !! Lo adoro e lo adoro!
Non posso avere le patate, ma ... dannazione! Lo farò esattamente e mangeremo! Impossibile resistere a una creazione così seducente! Grazie!

[Guzelyushka]

Guzelyushka, grazie per aver visitato In versione dietetica samsushnitsa risulta. Forse, se lo rompi davvero, lo proverai in padella con il burro, in tutta la bellezza e la pienezza delle sensazioni?

Quindi, non è gustoso di Samochka o cosa? Visto che suggerisci di fare in padella ...

[Guzel,]

Guzel, Propongo di rompere completamente. Gustoso in una sushnitsa, ma più dietetico. Mangiarono tutto, mangiarono tutto. Il marito ha detto che i fritti nell'olio hanno un sapore migliore di quelli cucinati nella tortilla.

Chiaro! Ci proverò ...
Grazie tentatrice!

[Marysya27]

Marysya27Bene, ora la ricetta di tua nonna passerà di mano in mano e la ricorderanno con una parola gentile. Marysechka, grazie mille per la ricetta, per l'interessante esperimento con le patate, e per i segreti (((accidenti, ma al posto dell'amido ho aggiunto la farina ... ora lo proverò sicuramente secondo la tua ricetta, ((( resta poco da fare ... chi sarebbe le patate portate dalla cantina di casa solo 2 pezzi e quelle da conservare

[Svetochka,]

Svetochka, Sono contento di vederti Questi sono tutti i trucchi della nonna Il trucco è che se le patate sono amidacee, puoi cucinare senza farina e senza amido. Quello che mia nonna ha fatto per me, scegliendo le patate giuste. Altri non sono stati sempre così fortunati
Proverò la versione senza l'aggiunta di amido nel Samsushnice. Scriverò del risultato. Quando stavo cucinando, c'erano le patate - incoerenza. Pertanto, mi sono assicurato.

[Marysya27]

Marysya27, grazie per la ricetta
Lo scrivi secondo la ricetta di Ganniy Grabovskaya, appena sotto - la ricetta di tua nonna!
Ne consegue che tua nonna è Hanna Grabowski?
O mi sto confondendo di nuovo

E che aspetto hanno di più dal Samsushnitsa? Lo stesso per le frittelle o il pane di patate?

O mi sto confondendo di nuovo

non confondere, tutto è corretto
Sembrano frittelle di patate cotte in padella senza olio con il coperchio leggermente aperto. Non sono fritti, ma nemmeno cotti al vapore. Non pane, sono senza farina.
Oltre a provare a fare una versione con solo patate, voglio fare un'opzione con l'aggiunta di un cucchiaio di olio alla massa di patate (per analogia con la pasta per frittelle) e magra nel prossimo futuro. Condividerò i risultati.

Sei fortunato con tua nonna
Aspetterò il risultato della tua ricerca

Draaanichki! Il mio preferito!
E anche senza farina - rispetto!
Anch'io non capisco perché ammorbidire la crosta di brownie con la farina, e l'amido lo fa friggere così!
Buona ricetta!
Prova tutti!

Ai segnalibri!

[Arka]

Arka, Nata, Ciao

perché ammorbidire la crosta di brownie con la farina,

Probabilmente a causa della grande varietà di varietà di patate e il risultato non è quindi sempre prevedibile. E la farina uniforma le possibilità e semplifica la situazione. E non è necessario usare una grattugia fine con farina.
Deana, Dinagrazie

Sei fortunato con tua nonna

Lenochka,

[Allochka]

Allochka, grazie per la ricetta!
Deliziose frittelle! Om-Nom-nom!
Raramente faccio qualcosa, sono tutto pigro, ma guardando le tue pance rosse, accelererò sicuramente.
Grazie Allochka!

[Ritun]

Accelererò sicuramente.

Ritun, mentre io continuo a sperimentare, acquisirai la giusta velocità. E stavo per mescolare il tuo biscotto vittorioso in un nuovo apparecchio. Aspetta con "vanteria"

[Marysya27]

Marysya27, una ricetta molto allettante. Adoro le frittelle di patate e, dato che non si possono friggere, proviamole in un multibaker.

[Marysya27]

Marysya27cosa sono i dolci segnalibro

[eleele]

eleele, Elena, Albina, ragazze aspetterò una visita, ma per ora fornisco panna acida

Confermo che queste frittelle di patate sono molto gustose! Lo stesso set di prodotti, la stessa sequenza di cottura: ecco come cucinano mio marito e suo padre! Sono molto gentili.
Cucina e non te ne pentirai!

[Stotskaya]

Stotskaya, Lala, Saluto Quando se ne presenta l'occasione, trascina qui una foto di "tenerezza" nella preparazione degli uomini Risulterà essere un "doppio vanto" Doppiamente simpatico

[Marysya27]

Marysya27, direttamente dalla mia infanzia - mio nonno preparava frittelle di patate in quel modo - di buon gusto Grazie per il promemoria della ricetta e dei ricordi Io stesso sono troppo pigro per strofinarla su una bella e faccio un'altra opzione - Devo fare come

[Gata]

Gata, Anya,
Può riportare in vita i ricordi

Mentre aspetto il mio giocattolo, scriverò le ricette ... Adoro le frittelle di patate e mio nipote può mangiare senza misura, ma ho sempre fatto a meno di cipolle e aglio. E negli ultimi anni sono diventato troppo pigro per grattugiare e ho provato a trasformare le patate in un tritacarne. L'impasto è ottenuto in grani e non scurisce tanto quanto la pasta grattugiata. Il risultato mi è piaciuto molto. Adesso aspetto la samushnitsa e proverò la tua ricetta, e in padella dovrò provarla con cipolle e aglio.

[Nadyushich]

Nadyushich, e voglio testare il Giant per "idoneità patata" aspetterò con interesse la versione con l'utilizzo di un tritacarne

[Speranza,]

Ho provato a trasformare le patate in un tritacarne

Speranza,con la griglia più piccola? Un modo così pigro mi impressiona persino

[Sorridi]

Sorridi, Ekaterina, Ho realizzato una versione di frittelle di patate (più spesse) con l'aggiunta di farina utilizzando una grata fine di un tritacarne. Questo risulta molto anche niente.

[Speranza,]

Speranza,con la griglia più piccola? Un modo così pigro mi impressiona persino

lei, con la media, non le ho piccole. Ho bisogno di comprarlo.



Ho spesso dei figli o mio marito si piega ...

[Marysya27]

Grazie, Marysya27, i miei grassocci lo adorano ancora di più, però io aggiungo farina, un bel po ', e la comunicazione con una grattugia fine, per motivi indipendenti dalla mia volontà, ogni altra volta, finisce con l'autolesionismo, quindi lo faccio estremamente raramente, ma ora c'è la possibilità di migliorare

Grazie per la ricetta.
L'impasto per frittelle è comodamente realizzato in una macchina Bimby
Comincio a pensare ai samsushnits, guardando le foto.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, Accolgo con favore Buoni pensieri Nel frattempo potete provarlo in padella

Quando si presenta l'opportunità, trascina qui una foto di "tenerezza"

Se ho tempo!
Marysya27, di quali banche vieni, destra o sinistra? Io vengo da sinistra. Forse i vicini?

[Stotskaya]

Stotskaya, Lala, da destra E i vicini - indubbiamente, quindi, a me su "tu" Ok?

quindi a me su "tu" ok?

O SI !!!

Oggi c'è stata la prova delle frittelle di patate in stile Marysin.
È successo e ha fallito allo stesso tempo
Per prima cosa, un sacco di succo si è rivelato su una grattugia fine, l'ho versato più volte. Anche con l'amido è molto liquido.
L'ho disposto senza diapositiva. In 20! minuti il ​​fondo era un po 'fritto, la parte superiore piatta non si asciugava nemmeno. L'ho spento, capovolto, acceso per un paio di minuti, mio ​​marito l'ha mangiato, ha detto delizioso.
Conclusione: lo farò di nuovo. Natra grossolana, mettila in uno scolapasta per scolare il succo. Io taglierò anche le cipolle più grandi, altrimenti ho dato anche molto succo. Proverò a spiegarlo con una diapositiva.

Helen, non l'ho mai prosciugato. Era un po '. Forse le patate, ovviamente, sono diverse. O forse è una grattugia? Ho due grattugie della stessa azienda. Uno è più grande, l'altro è più piccolo. Anche la dimensione dei fori è diversa per qualche motivo.

Proverò a fare queste frittelle di patate quando sono ancora piene. Riferirò