Salatini su tuorli

[biscotti per lo smaltimento dei tuorli]

Trascinato biscotti per lo smaltimento dei tuorli... Trovato su mangiare a casa, da Omichka. I biscotti sono buonissimi, molto friabili. I golosi hanno bisogno di zucchero! Citazione:

CRENDELS SU TUORLO

1,5 tazze di farina
1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero
2 cucchiai. cucchiai di burro (freddo, ma non congelato)
2 cucchiai. cucchiai di panna acida
4 tuorli
scorza di 1/2 limone
1-2 cucchiai. cucchiai di zucchero per spolverare

Cosa fare:

Raccogliere la farina setacciata sul tavolo in uno scivolo con al centro una depressione, dove mettere un pezzo di burro, zucchero, tuorli, panna acida, scorza. Impastate bene il tutto e ricavate dall'impasto un laccio emostatico dello spessore di 1-1,5 cm, tagliate il laccio emostatico a pezzetti e, dopo averlo arrotolato ancora più sottile, avvolgetelo nei salatini. Immergere i pretzel nello zucchero, metterli su una teglia unta. Infornare a 220-240 gradi per 10-15 minuti.

Lina, ma io, al contrario, ho tuorli molto richiesti e gli scoiattoli devono sempre essere attaccati da qualche parte!