Soufflé al limone

Soufflé al limone

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Ricotta senza grassi	1 cucchiaio. l.
Uovo	1 PC.
Succo di limone	1 cucchiaio. l.
Scorza di limone	con 1 pz.
Dolcificante	gusto

Metodo di cottura

• Separare l'albume e il tuorlo.
• Sbattere il tuorlo con la ricotta, la scorza e il succo di limone.
• Sbatti le proteine ​​fino a quando non raggiungono il picco con un dolcificante.
• Unisci le due miscele, mescolando delicatamente.
• Trasferire la massa su uno stampo resistente al calore (o silicone)
• Infornare per circa 15 minuti, a T = 180 * C.
• Risulta un soufflé molto aromatico. Buona opzione per uno spuntino.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, bellezza!
Natasha, e che tipo di struttura è, densa o ariosa fornisce proteine; come una casseruola di ricotta?
Si è tentati di provarlo nel microonde.
Hai bisogno di una ricotta omogenea? Il mio friabile non è attaccato ora.

[Milena]

Milena, poiché la ricetta non è mia, ma presa dalla vastità di Internet, quindi che tipo di ricotta è necessaria per l'autenticità, non lo so. Ho la ricotta normale: non è granulosa, non è bagnata. La struttura del soufflé non è particolarmente ariosa. Più come una casseruola di ricotta, che è senza semolino o riso)) Ci è piaciuto molto questo dessert. Dato che la porzione è piccola, allora non ci sarà nulla di cui pentirsi, in caso di mancato assaggio. A PARER MIO.

[Natasha]

Natasha, buonissimo, mia nonna ha fatto il forno, solo che non aveva limone, nel villaggio questo piatto si chiamava syrnitsa. Ci è davvero, davvero piaciuto, specialmente la crosta al forno come la tua. Ho provato a ripeterlo nel forno, ma la mia crosta non cuoceva bene, e se conservata a lungo diventava secca. E ora ho una griglia ad aria, proverò a prepararla e aggiungerò un limone.

[Tanyush]

Tanyush, e ho una tale crosta perché è stata cotta sopra + sotto.

Quindi ho un forno a gas e solo il fondo, ma lo sto già cuocendo in aerogrill. Quindi ho scritto che è cotto ma molto lentamente e quindi la ricotta è troppo secca. Ebbene, ora nella griglia ad aria è risultato fantastico e la crosta e il soufflé sono succosi al forno e in cucina non sono entusiasta del caldo. Conserva il rapporto.

Anche il mio forno principale è a gas (in basso), ma c'è anche una griglia (solo io non l'ho mai usata)))) E in un forno semplice, il soufflé è cotto.

[Natasha]

Natasha, Adoro tutto il limone Grazie per la ricetta! Ho soffiato così tanto, ma cosa succede se cucino come la crème brulée? E mettere gli stampini nell'acqua nella teglia

[Tan]

Tan, questa è efficienza))) Un bel soufflé. E la crosta è buona. Sono d'accordo sul fatto che grigliare sia fantastico. Non ho un AG grande, ma ho un coperchio per airfryer. Penso che funzionerà sotto di esso. La prossima volta ci proverò. Grazie per questa sfumatura.

ma se come si cucina la crème brulée?

Ol, ma non so come sia fatto ...
Grazie per esserti fermato al souffleshka))

Non ho un grande AG

quindi non ho tutto ciò che si adatta ad Ag

quindi non ho tutto ciò che si adatta ad Ag

Volevo dire che non ho un AG fisso a tutti gli effetti, ma solo una copertina di Redmond. Bene, sono contento di questo (non ho dove mettere l'ospedale)))