Pane a base di burro in confezione dai tempi dell'URSS

Pane a base di burro in confezione dai tempi dell'URSS

Categoria: Pane a lievitazione naturale

ingredienti
OPARA:
* Antipasto	85 a.C.
* Farina	85 a.C.
* Acqua	85 ml.
IMPASTO:
* Opara	tutti
* Farina di frumento	515 a.C.
* Acqua	145 ml.
* Sale	9 g
* Zucchero	60 g
* Siero di latte (io ho il formaggio)	90 g
* Burro ammorbidito (o margarina)	48 g

Metodo di cottura

• Mescola ingredienti diversi dall'olio. Inizia a mescolare. Dopo 5 minuti aggiungere l'olio.
• Ora è necessaria una buona miscelazione fino a quando il panino è liscio.
• Piegate l'impasto in una busta, mettetelo in una ciotola capiente unta d'olio e mettete a lievitare in un luogo caldo (fino al raddoppio)
• Quando l'impasto lievita dividetelo in due parti uguali.
• Poiché la pasta lievitante non ama stendere, è necessario stendere con cura una delle metà in uno strato rettangolare, con un lato uguale alla lunghezza dello stampo. Arrotolare liberamente in un rotolo e disporlo in una forma unta. Fai lo stesso con la seconda metà dell'impasto.
• Secondo i classici del genere, la lievitazione è richiesta al caldo (le forme sono chiuse - le metto in un grande sacchetto di plastica e le avvolgo strettamente)
• Non appena i pezzi si alzano, puoi iniziare a cuocere.
• Preriscaldare il forno a 180-185 * C. Il processo di cottura può richiedere 25-35 minuti.
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[Natasha]

Natasha, quindi tutto è ben pianificato E il pane è un tesoro Se funziona, nel fine settimana mi unirò

[Marysya27]

Marysya27, assicurati di provare questo pane. Ricordo ancora il sapore e l'aspetto di quel pane sovietico. Non abbiamo mai avuto simili delizie in città, ma quando siamo andati a Mosca, abbiamo comprato con piacere.