Vitello di pesce tritato con funghi ostrica

Categoria: Piatti di pesce
Vitello di pesce tritato con funghi ostrica

ingredienti

Pesce tritato 500 gr
Riempimento:
Funghi ostrica 150-200 g
Cipolla 1 PC.
Uovo sodo 1 PC.
Impanare l'uovo 2 pz.
Briciole di pane
Sale, pepe a piacere
Olio vegetale per friggere

Metodo di cottura

Distribuire la massa di cotoletta di pesce sul palmo sotto forma di una torta.
Mettere al centro il ripieno, chiudere i bordi, passarlo in un uovo sbattuto, poi nel pangrattato.
Forma a mezzaluna, frittura
Portare a prontezza in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.
Vitello di pesce tritato con funghi ostrica


Amare
Conviene dare la forma di una mezzaluna applicando la "salsiccia" di pesce sulla tavola al bicchiere, come se "abbracciasse" il bicchiere
Chef
Citazione: fare l'amore
mettere la "salsiccia" di pesce sulla tavola nel bicchiere,
Interessante hack di vita. Mettiamolo in servizio.
ang-kay
Irinafinalmente una ricetta! Congratulazioni. Ottimo piatto.

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