Zuppa contadina

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Zuppa contadina

Ingredienti:

Cavolo 300-350 gr
Patate 4-5 pz
Carota 2 pz
Radice di prezzemolo 1 pc
Pomodori 1 pc
Cipolle a bulbo 1 pc
foglia d'alloro 1 pc
Burro o olio vegetale 1 cucchiaio. l. oli
Acqua o brodo 1,5 - 2 l
Prezzemolo o aneto mazzo

Metodo di cottura

  • Tritate grossolanamente le verdure. Friggere prezzemolo, cipolle, carote, pomodori in olio in modalità "stufatura". Aggiungere l'acqua o il brodo, le patate, la verza, il sale, portare a ebollizione, aumentando la temperatura per "friggere". Quando bolle, ridurre a "bollore", coprire e impostare il timer per 20 minuti. Dopo il segnale, passare alla modalità "riscaldamento".

  • Al momento di servire, mettere un cucchiaio di panna acida, prezzemolo tritato finemente o aneto in una ciotola di zuppa.


  • La ricetta è stata tratta dal libro "Studies on Nutrition".


Il tempo di cottura totale è di circa

20 minuti.

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