Latte allo yogurt

klila, prendo sempre il latte "Salute" 3,5%. Ho provato "Selyanske", "Burenka" - non quello. In generale, provalo, ognuno ha i suoi gusti! Il risultato dipende anche dalla lievitazione.

Qualcosa a modo loro Racconterò l'esperienza. Prendo solo Yagotynske pastorizzato. Il motivo è molto semplice: il latte diventa acido, cioè i batteri in esso contenuti dovrebbero funzionare normalmente. Non so come sia adesso, ma circa tre anni fa ho affrontato il problema di pastorizzato latte di diversi produttori. Per me, questa domanda era molto importante (dovevo cucinare per un bambino piccolo). Ho parlato con venditori e fornitori: molto latte si è rivelato in polvere, cioè ricostituito.

Testare il latte è molto semplice. Apri una bottiglia, un pacchetto e lo lasci caldo per un giorno o due. Idealmente, il latte dovrebbe diventare acido in un giorno a temperatura ambiente.

Ragazze, grazie per la rapida risposta Ho appena comprato un Ariete di recente, quindi ci sono molte domande.

Domanda alla gente di Kiev: dove compri il 6% di latte? Voglio provare.

[QUI]

Domanda alla gente di Kiev: dove compri il 6% di latte? Voglio provare.

Forse dovresti chiedere ai tuoi connazionali QUI - risponderà più velocemente

Domanda alla gente di Kiev: dove compri il 6% di latte? Voglio provare.

TM "On Health" 6%. Ci sono in Auchan, Metro, Caravan. Solo c'è meno di 1 litro. Aggiungo altro latte.

TM "On Health" 6%. Ci sono in Auchan, Metro, Caravan. Solo c'è meno di 1 litro. Aggiungo altro latte.

Grazie! Oggi ho trovato questo latte a Fozzie. Super pastorizzato, in confezione tetra.

Lo yogurt fatto con il 6% di latte e la coltura madre a base di VIVO è pronto. Densa, come la panna acida, tenera, leggermente dolciastra. Sorprendente. Aggiunte le prugne secche tritate, aggravate con mezzo cucchiaio di zucchero. Lo lasciò riposare per un paio d'ore in frigorifero. Il piccolo miracolo è pronto!

P.S. Oggi a Boyarka, vicino alla Casa della Vita, ho comprato latte pastorizzato da un barile. I venditori hanno detto che era il 4,4% di grassi. Hmm ... Vediamo.

Ciao! : ciao: facevo sempre yogurt dalla conservazione a lungo termine sterilizzata del latte "Casa in campagna" in un tetrapak, è andato tutto bene. Ho deciso di provare a fare lo yogurt per il bambino con il latte dato nella cucina del caseificio - Agusha. Tutto è uguale: conservazione sterilizzata, di lunga durata, a lungo termine in un tetra pack, e anche il produttore è lo stesso. MA lo yogurt NON funzionerà! Non riesco a capire qual è il problema. Qualcuno può incontrare un problema del genere?

[UKA]

UKA, ahimè, il "telegrafo" di Babsky fa circolare l'informazione che gli antibiotici vengono aggiunti ai prodotti per bambini, in particolare all'acqua (dopo tutto, sulla microbiologia e il contenuto di sostanze chimiche abbastanza semplici). È possibile che alcuni tipi di latte "a lunga durata" non abbiano i componenti più desiderabili.

A proposito, anche lo yogurt fatto con il latte in botte si è rivelato meraviglioso.

[UKA]

UKA, ahimè, il "telegrafo" di Babsky fa circolare l'informazione che gli antibiotici vengono aggiunti ai prodotti per bambini, in particolare all'acqua (dopo tutto, sulla microbiologia e il contenuto di sostanze chimiche abbastanza semplici). È del tutto possibile che alcuni tipi di latte "a lunga durata" non abbiano i componenti più desiderabili.

Che incubo! (n) Non lo sapevo. E canto per loro un bambino

[UKA]

UKA, Ripeto ancora una volta - questo è secondo il principio OBS (ha detto una donna), ma in ogni caso, avrei pensato, perché un prodotto si conserva così bene e per molto tempo

1l di latte 1,5% e 0,3l di panna da bere 10%

Sono stato tormentato dalla domanda per molto tempo. Perché tutti aggiungono la panna al latte scremato?Perché non solo latte, diciamo il 6% di grassi, perché risulta la stessa cosa. Dimmelo per favore.

Sono stato tormentato dalla domanda per molto tempo. Perché tutti aggiungono la panna al latte scremato? Perché non solo latte, diciamo il 6% di grassi, perché risulta la stessa cosa. Dimmelo per favore.

Ad esempio, è quasi impossibile acquistare da noi il 6% di latte grasso nei normali negozi (devi andare nei grandi mercati). Ma anche con il latte con un normale contenuto di grassi non è così facile: devi scegliere quello che ti permette di ottenere il normale yogurt fatto in casa (questo è al massimo un produttore su cinque o sei).

Ho anche fatto con latte condensato: il risultato non è diverso dal solito.

Ho persino fatto con latte condensato: il risultato non è diverso dal solito.

Che cosa siete? Fantastico, per favore insegna. Lo farei per un bambino. Probabilmente dolce?

Ho anche fatto con latte condensato: il risultato non è diverso dal solito.

Sul forum c'è una video ricetta per yogurt al latte condensato * yogurt vietnamita *. UKA, ricerca.

sì, è tutto uguale. diluire solo una lattina di latte condensato con acqua a 1 litro.

confonde solo che il latte condensato molto spesso non è prodotto con latte, ma con grassi vegetali, zucchero e qualcos'altro del genere - non latticini, quindi per un bambino è ancora meglio dal naturale. Bene, o prepara tu stesso il latte condensato. Anche se allora qual è il punto di allevarlo ...

Marinka_ja, ora abbiamo anche una cosa del genere "prodotto di panna acida", un'imitazione della panna acida, in cui il grasso è vegetale. Se parliamo di latte condensato, allora devi cercare GOST (russo) o DSTU (ucraino)

Ma perché recintare un giardino? solo per lo yogurt dolce? È meglio aggiungere lo zucchero allo yogurt finito.
Il punto è armeggiare con il latte condensato solo quando non c'è modo di acquistare o conservare il latte normale. Sospetto che in condizioni simili (mancanza di latte normale), lo yogurt possa essere ottenuto anche da latte in polvere.

E poiché abbiamo acquistato una yogurtiera, secondo le istruzioni, l'abbiamo fatta con latte bollito. Lo yogurt fa schifo. Successivamente hanno provato a farlo da crudo (ordinario, non di lunga durata), quindi è piaciuto a tutta la famiglia.

A volte c'è la possibilità di ottenere un altro tipo di batteri dal latte crudo pastorizzato

la giusta coltura iniziale deve sopprimere quegli "altri" batteri. La pastorizzazione convenzionale dovrebbe essere sufficiente.

Ebbene, i nostri predecessori non hanno preparato tutti i tipi di kefir e latte cotto fermentato dal latte super sterilizzato, semplicemente perché questo non era in natura.

il latte pastorizzato non può essere confezionato in confezioni sigillate, è indicata la data di scadenza.

Dopo aver letto tutte le informazioni, ho preparato lo yogurt dal latte per neonati "Alla salute" per il più piccolo. Il vantaggio è che non hai bisogno di bollirlo. Meno - lo stesso, non voglio prendere il latte a lungo termine per il bambino. Pertanto, sono passato a "Yagotynskoe", ma ho solo bollito per 10 minuti.

È una conservazione a lungo termine? E ovunque trovo consigli per l'uso per bambini di età inferiore a 1 anno! Adesso non lo so ...

Con il latte per bambini in generale, la domanda è difficile ... C'è il latte per bambini Zlagoda in bottiglie di vetro, ma ce ne sono solo 200 ml, il bifivit da esso sarà "dorato" (20 UAH - un litro di latte + 8 UAH bifivit ). Ho trovato per me un produttore "locale" (latte pastorizzato). L'ho testato - anche yogurt normale, kefir dal fungo kefir. Normalmente si inacidisce. Ma il mio bambino ha già poco più di un anno, non sono così critico. In passato la scelta del latte era un grosso problema.

Mio figlio ha 9 mesi, ma per la prima volta affronteremo solo il latte. Ora questo problema deve essere risolto

[Fresia]

Fresia, leggi, a partire almeno dalla 13a pagina di questo argomento.

Ecco cosa ho scritto lì
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59485.0
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59485.0

Se il bambino non ha allergie, era sul latte materno, quindi non dovrebbero esserci problemi con gli integratori di latte fermentato, devi solo iniziare letteralmente con i cucchiaini.

Ciao! porta alla tua azienda. Prendo solo latte fatto in casa e ci cuocio tutto sopra. fatto sull'attivismo. 3 volte, anche se la yogurtiera ha già 2 anni. Non le sto facendo amicizia. puoi mescolare immediatamente tutto e latte e zucchero e frutta e lievito madre e poi metterlo? se aggiungi qualcosa di sbagliato in seguito

... puoi mescolare immediatamente tutto e latte e zucchero e frutta e lievito madre e poi metterlo? se aggiungi qualcosa di sbagliato in seguito

in nessun caso! I batteri non funzionano in ambienti dolci e nemmeno con la frutta! Mescoli latte + Attivazione (io metto 1 cucchiaio da dessert per 1 vasetto, risulta 1 bottiglia di Activia per 7 vasetti) e mettilo in cottura, quando è pronto, subito prima del pasto e aggiungi ciò che ti serve: frutta, muesli, zucchero ecc. ecc.

[lavoro]

in nessun caso! I batteri non funzionano in ambienti dolci e nemmeno con la frutta!

Amico, loro lavoro in un ambiente dolce, l'ho fatto e tutto ha funzionato. E poi ho letto che lì non solo i batteri necessari possono moltiplicarsi, ma anche altri (ALIEN), e ho pensato, ma è vero ... Quindi è meglio aggiungerlo agli yogurt già pronti, ma per altri motivi ...

Buona giornata! Per favore dimmi perché lo yogurt non funziona con il latte fatto in casa, o meglio risulta ma non denso, ma qualcosa come lo yogurt, di consistenza eterogenea. Va tutto bene da pastorizzato. E buon latte fatto in casa, non diluito, viene infuso un terzo della lattina di panna. Beh, qualcosa non va ... Grazie in anticipo.

Molto probabilmente, ci sono altri batteri nel latte fatto in casa, non pastorizzato, e sono in conflitto con i fermenti lattici secchi o in farmacia. Ho anche provato a fare lo yogurt in casa (acquistato al bazar) e il latte bollito e il risultato è stato come il tuo. Anche l'attiva acquistata come pasta madre, che si ottiene, quasi sempre, e che risultava eterogenea nello yogurt finito. Forse qualcun altro esprimerà alcune versioni

Faccio yogurt da molto tempo e posso dire che a volte ci sono delle forature. Credo che questo sia legato alla qualità del latte.

Anche il latte del negozio di un'azienda differisce in termini di qualità (cosa ne fanno non è chiaro) e il latte del mercato è tutto sulla coscienza dei venditori.

Con tale latte, anche il pane è di qualità peggiore, e questo suggerisce l'idea di antibiotici e conservanti, che inibiscono persino il lievito di birra.

Faccio yogurt da molto tempo e posso dire che a volte ci sono delle forature. Credo che questo sia legato alla qualità del latte.

Anche il latte del negozio di un'azienda differisce in termini di qualità (cosa ne fanno non è chiaro) e il latte del mercato è tutto sulla coscienza dei venditori.

Con tale latte e pane si ottiene una qualità peggiore, e il pensiero di antibiotici e conservanti, che sopprimono anche il lievito di birra, si suggerisce.

sulla qualità non c'è assolutamente alcun dubbio, le persone sono provate, noi non compriamo sul mercato, ma direttamente da loro ... Peccato che il latte sia buonissimo, ma non ha senso ...

: ciao: Ragazze, ma se è più corto, chi è a Mosca, da quale latte hanno provato a fare lo yogurt. Da cosa proveniva, cosa no, intendo il negozio?

Sono a Mosca. Sono state testate 2 specie: Vologda (con un pastorello su una scatola) e un prato chiaro. Entrambi fanno un ottimo yogurt imunel. io raccomando

Sono a Mosca. Sono state testate 2 specie: Vologda (con un pastorello su una scatola) e un prato chiaro. Entrambi fanno un ottimo yogurt imunel. io raccomando

: Ciao grazie! Una volta l'ho fatto su imunel, in MV, proprio come rimaneva il latte. La seconda volta con Activia, ma due volte in riscaldamento, l'ho tenuto per 20 minuti e si è rivelato non uniforme. Ora la terza volta si è confusa. Ha preso il latte in una bottiglia, SELEZIONA - LAKOTO, da 3,4 a 6,0 grassi. L'ho riscaldato una volta, alle 12 di sera vedrò il risultato.

Faccio dal latte in una confezione morbida "Native Field".

Faccio dal latte in una confezione morbida "Native Field".

: Ciao grazie! Cosa ci aggiungi?

[33 mucche]

Ragazze, ho anche comprato una yogurtiera. L'ho fatto 1 volta finora. Ho comprato latte ultra pastorizzato 33 mucche, aggiunto come lievito Yogurt alla greca... come questo
È andato tutto bene! Ho aggiunto le fragole schiacciate con lo zucchero allo yogurt finito. E oggi ho appena aggiunto la marmellata di ribes di lampone al barattolo, si è rivelato ancora più gustoso.

E qui nella periferia di Kiev (Boyarka) da circa un anno portano latte pastorizzato 2 volte a settimana in un barile con rubinetto, come si vendeva kvas. A volte lo prendo, diventa acido rapidamente, il contenuto di grassi è nella media. In linea di principio, non ho sentito alcuna lamentela ...

Il maggior numero di falsi di questo particolare latte in botti con rubinetti. Spesso versano qualcosa del genere in una fiaba ... Spero che tutto sia a posto con te.

Sì, probabilmente va bene, hanno già smesso di portarlo. Ovunque c'è mercato e concorrenza ... Ora lo portano semplicemente alla caffetteria, al villaggio vicino, e anche la gente lo prende alla spina. Sì, sembra normale, ma non grasso, salutare per la salute

: Ciao grazie! Cosa ci aggiungi?

Evitalia. Bottiglia da mezzo litro. latte. In futuro, ho intenzione di fermentare dal mio, ma finora, per motivi tecnici, non funziona.

Evitalia. Bottiglia da mezzo litro. latte. In futuro, ho intenzione di fermentare dal mio, ma finora, per motivi tecnici, non funziona.

: ciao: Evitalia -: girl_red: puoi comprarlo in farmacia?

: ciao: Evitalia -: girl_red: puoi comprarlo in farmacia?

Sì, in farmacia. L'ultima volta che ho comprato 1 bottiglia - 65 rubli. Informazioni sui dettagli di Evitalia: 🔗

Sì, in farmacia. L'ultima volta che ho comprato 1 bottiglia - 65 rubli. Informazioni sui dettagli di Evitalia: 🔗

: Ciao grazie! Oh, e dopo 15 minuti in MV devo vedere cosa è successo allo yogurt: - \ funzionerà, non funzionerà?

E ci scommetto. Sto aspettando che il latte si raffreddi!