Cheesecake alla ricotta

[Cheesecake alla ricotta]

Ricetta del Dr. Otter's Baking Joy! con le mie modifiche.

Cheesecake alla ricotta

uscita - 18 pezzi

Impasto

400 gr farina + 3 cucchiaini. cucchiai rasi di lievito in polvere = mescolare
75 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
un pizzico di sale
200 gr di ricotta
100 ml di latte
100 ml di olio vegetale

Riempimento

300 gr di ricotta
40 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
50 gr di burro morbido
30 g di fecola di patate
0,5 cucchiaini cucchiai di scorza di limone secca
1 uovo
50 g di uvetta

Impastare velocemente la pasta (io l'ho impastata in un robot da cucina con un uncino). Dividi l'impasto finito in due parti. Arrotolare ogni pezzo in una salsiccia e tagliarlo in 9 pezzi. Formare delle palline dai pezzi, appiattirle leggermente e far uscire una depressione con il fondo della tazza o con le mani. All'inizio ho spremuto il fondo della tazza (nella foto), quindi ho fatto un po 'di più con le mani.



Mescola gli ingredienti per il ripieno. Metti una depressione su un cucchiaio da dessert incompleto.
Mettere 9 cheesecake su una teglia rivestita di carta da forno (non mettere più cheesecake! Le cheesecake cresceranno molto durante la cottura!).
Cuocere in forno preriscaldato a T180 ° (convezione 160 ° su due "piani") per circa 20 minuti.





La canzone della pasta! Le cheesecake sono deliziose!

Le cheesecake sono adorabili!
Ho rubato la ricetta, la farò nel weekend.
Stеrn, cosa ne pensi se taglio la ricetta a metà, funzionerà? Questa non è una pasta lievitata. 18 cheesecake sono troppo per noi.

[Irina_hel]

Irina_hel , audacemente la metà!

Stupidamente ho fatto la piena norma, come se dovessi trattare i vicini!

Sеrn, e quale ricotta è migliore? Ho una confezione da 2 senza grassi acquistata in negozio in giro (non è scomparsa) finché nessuno vuole, e quando lo vorrà, penso che sarà troppo tardi. E il mercato secco è migliore?

[leka]

leka , Ho sfornato con senza grassi. Acquistato in negozio, non asciutto.

E siamo già bastardi



È stato acquistato un nuovo lotto di ricotta e lo ripeterò sicuramente.

[Sternushka]

Sternushka
Grazie, grande aaaaaaaaaaaaaa !!! Beh, semplicemente non ci sono parole ... farò sicuramente ...spesso !!!

🔗

[Stеrn]

Stеrnprendere un buonissimo, sfornato ieri, ma la sera non potevano andare al computer.

e questo è più vicino:

Si sono rivelati, ovviamente, non così belli, ma non ha influenzato il gusto!
La ricetta è perfettamente verificata, non è stato necessario aggiungere o ridurre nulla. Ho sostituito parte dell'uvetta con albicocche secche, il resto secondo la ricetta. Tutto è fatto facilmente e semplicemente, una ricetta dalla categoria "ospiti a due passi"
Stеrn, molte grazie ! : fiori: cuoceremo più di una volta!

Non ho aspettato il weekend, l'ho sfornato ieri tagliando a metà la ricetta. Deliziose cheesecake! Non ho avuto il tempo di fotografare, in apparenza, le stesse di Kroshi e Lika. La prossima volta cercherò di tenerlo più a lungo in forno. E non ho dubbi che la prossima volta sarà e non una. Grazie per la ricetta!

Cheesecake fantastiche
Sono in qualche modo indifferente alle cheesecake, ma queste ...
grazie punto

Qui .....


Tastyeeeeee L'impasto sa di "maionese"

Su 9 pezzi, in una battaglia impari, durante una controffensiva su tutti i fronti, 2 pezzi sono stati respinti per un papà che lavora

E io sono con cheesecake e "grazie"! Il marito ha detto che l'impasto sembra dei biscotti al latte.

URRRA!
Ho anche sfornato prelibatezze così gustose! Non ho avuto il tempo di fare una foto, hanno mangiato tutto in una volta ...
L'impasto mi è piaciuto molto. Interessante. Puoi persino cuocere dei deliziosi biscotti.
E, soprattutto, velocemente! Non ho più niente per il tè e per la colazione al mattino. E ho cosparso velocemente queste cheesecake, ho sempre la ricotta in frigo. Non mangiamo solo la ricotta.
quindi provo a infornarlo .... Super!

Porto un rapporto e GRAZIE per le cheesecake alla cagliata

Grazie per la ricetta.
Ho pensato, ho pensato, cosa fare con il mezzo chilo di ricotta rimasto dopo la torta di formaggio.
Non ho cercato a lungo ed è così che è successo ...........

[glykoza]

glykoza, alla salute e grazie per la segnalazione!

Stellochka, per favore dimmi cosa ho con l'impasto ho fatto tutto secondo la ricetta, l'ho pesato sulla bilancia ... Molto gustoso !!! Grazie per la ricetta, ma comunque ... Tutti i bordi sono lisci nelle foto, ma ne ho alcuni incrinati. Da cosa potrebbe essere?

Tanechka, tutta questa ricotta sta giocando brutti scherzi, si sbagli!

Almeno quello è successo. Alla vostra salute e grazie per la segnalazione!

[Stеrn]

Stеrn, Stella! Grazie mille per la ricetta di queste cheesecake! Molto saporito!!! L'unica cosa che ho cambiato è stata che ho diviso l'impasto non in 18 parti, ma in 24 parti, in modo che ci fossero delle piccole cheesecake. È solo più conveniente dare ai bambini a scuola.


Non è risultato molto uniforme, come mi è sembrato, perché la ricotta era apparentemente piuttosto secca. Nel prossimo. basta rendere l'impasto più morbido.

Gouache, buona salute a te e grazie per la segnalazione!

[Stеrn,]

Stеrn, molto gustosa, tenera, cagliata. Prima mangiavo le cheesecake solo sul lievito. Quindi questa è una canzone completamente diversa. Mi è veramente piaciuto. L'unica cosa è che abbiamo solo mangiatori e mio marito (il piccolo è ancora in arrivo, e non passerà molto tempo prima che possa mangiare cibo umano), quindi l'intera porzione si è rivelata troppo. Dopo un paio di giorni l'impasto ha perso il suo gusto, ma nonostante tutto si è mangiato tutto

Anka_DL, buona fortuna a te e grazie per la segnalazione!