Yogurt con colture batteriche starter (narine, Vivo, ecc.)

Ebbene, accettatemi tra le vostre fila ....... L'altro ieri ho portato la mia yogurtiera Ariete M85, ieri ero già con lo yogurt
Che dire, l'ho messo alle 8, era solo che in casa non c'era nessuno a metterlo in frigorifero prima, ho aggiunto lo Yogurt di Vivo, c'è anche lo stesso solo con lattulosio, Mi è piaciuto .... si può aggiungere alle insalate ... ma a mio figlio non piaceva molto ... se lo aspettava come nel negozio Danone o altro yogurt ... in generale era un po 'arrabbiato, lui ha detto che assomigliava un po 'al kefir, ma lo ha fatto non gli piace ......... anche mia figlia deve apprezzare ..... ci metterò dei frutti

PozdSvetik, congratulazioni!
1. Se sembra kefir, puoi provare a cambiare la cultura iniziale.
2. Provate a cuocere lo yogurt con il latte cotto (anche il negozio lo renderà delizioso).

Mi vanto che ieri ho mangiato latte cotto fermentato cotto nel latte acquistato in negozio cotto in una pentola a cottura lenta. Infine, ho sentito lo stesso sapore che ricordo dall'infanzia, quando il kefir acquistato in negozio e il latte cotto fermentato venivano conservati per un massimo di tre giorni!

[Rina72]

Rina72 quindi ora devi chiedere ai membri del forum quali lieviti hanno comprato e i risultati ... ... l'ho preso per un test ... non ne conoscevo il gusto, ma ora lo so ... mi piace esso
I bambini sperimenteranno già, forse a mia figlia piacerà, e se no, allora mangerò tutto da solo
Il lievito naturale Bifivit è bifitumbacterin ??? Chi l'ha provato o vitalact ??? Che sapore ha ??? Qui, in questo yogurt che ne risulta, non posso dire che il gusto del kefir sia proprio qui ... no, è molto delicato e poco simile ........ ma mio figlio ha un'associazione diversa, ma voglio anche latte cotto fermentato ... .. adoro
Dicono che questi additivi degli yogurt acquistati in negozio non hanno alcuna utilità in loro ...... e le ragazze scrivono che è delizioso ??? E con i nostri antipasti si ottengono i prodotti più vitaminici ...
Scrivi recensioni
Grazie in anticipo

[Svetik]

Svetik, abbiamo un argomento "Yogurt maker. Ricette, consigli, problemi", lì puoi scavare e trovare informazioni sui lieviti ucraini.
Ad esempio, qui
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0

Svetik_, ecco le mie osservazioni personali
fatto con yogurt acquistato in negozio - gustoso, ma non molto salutare
on linex e bifidumbacterin: delicato, gustoso, sano e non colpisce il portafoglio
Ho usato fermenti lattici di Kiev ... ho preso yogurt, ricotta, bifivit e qualcos'altro. Soprattutto mi è piaciuto il bifivit: tenero, gustoso e salutare a un prezzo più o meno lo stesso del bifidumbacterin, la differenza è nei copechi.
ai miei figli piace mangiare yogurt fatto in casa, anche se non è viscoso come quello acquistato in negozio.
prova a presentarlo ai tuoi bambini in un bel piatto, cospargere di noci e marmellata - forse andrà così

Svetik mio marito ha comprato questi lieviti





In generale, nel mio mulo, lo yogurt è pronto in 4 ore, io riscaldo il latte. Solo il lievito di Acidolact 10 è stato fermentato. E rispetto a Simbilact è più acido.

Rina72, e la ricotta era fatta con la pasta madre? Se non mettere in barattoli, ma fermentare in un contenitore per 1 litro, in modo che in seguito sia conveniente mettere a bagnomaria che voglio provare per la prima volta domani

Puoi dirmi, ho un problema del genere, faccio lo yogurt su Simbiter, il lievito è fatto, sembra che inizi ad addensarsi, e poi dopo 20-30 minuti guardo, e il siero si è già separato, e lo spessore è tutto finito, risulta essere un normale kefir di consistenza. Quale potrebbe essere il problema? Ho capito bene che lo yogurt dovrebbe risultare denso, ma sono arrivato al punto di "panna acida liquida" e ho voltato le spalle ... (spero ancora che le mie mani siano storte, e non una yogurtiera difettosa, nel negozio tu non può provare che lei è un matrimonio)

[Brownie]

Brownie, prendi una yogurtiera, versaci dentro acqua e accenderlo in modalità di lavoro.Dopo qualche ora prendi un termometro (anche se non ce n'è uno da cucina, prendine uno medico) e controllalo. Se la temperatura è compresa tra 37 e 40 gradi, la yogurtiera si riscalda normalmente. Se supera 41-42 (questo è ancora sul termometro), si surriscalda.

Se tutto è in ordine con la temperatura, allora guardiamo oltre: che tipo di latte era e che tipo di lievito.

L'altro ieri l'ho misurato con un termometro elettronico, poche ore dopo la temperatura era di 42-43 gradi (che ho misurato nel barattolo), e poi ho mostrato "H", cioè è andato fuori scala. ...

Quindi lo stesso, il matrimonio ...

Ieri ci è stato consigliato di acquisire un sensore termico che si spegnerà quando si surriscalda. Guarda una o due pagine indietro.
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0

oppure dopo tre o quattro ore (la temperatura è ancora accettabile), spegnere la yogurtiera, lasciare raffreddare lentamente il latte e fermentare.

Tanita - invece del bifidumbacterin, è meglio fermentare il latte con yogulact, o lactobacterin, di solito non ci sono problemi con loro. O in generale, prova a fermentare con Activia, o Ermann prebiotico, o Ermann "Ermigurt fresco, escono sempre, ora li uso principalmente, e occasionalmente Yogulakt. Buona fortuna a te.

Grazie! Ho cambiato il latte Prostokvashinskoye in Koshkinskoye 3,2 e 6%. È andato tutto bene, ai bambini e al marito è piaciuto, ma questa domanda: dove comprano Yogulact - in farmacia o nei negozi? Activia, Ermann prebiotic o Ermann "Ermigurt fresh" Guardo costantemente nei negozi, e sono tutti con ripieni di frutta

Tanita, sì in effetti, la consistenza dello yogurt dipende dal latte, ho provato un sacco di cose diverse, e comunque ho trovato quella giusta. E in farmacia si vendono yogulact e lattobatteri. "Activia" e "Ermann prebiotic" sono venduti senza additivi, ma purtroppo sono rari.

Faccio yogurt dal 4 aprile (dopo la fine del digiuno). L'ho fatto con un latte diverso (non una conservazione a lungo termine), ho provato a farlo bollire e riscaldarlo, tutto è andato alla grande! Mi è piaciuto di più il latte "Prostokvashino" (fatto con contenuto di grassi e 2,5 e 3, 2). Ho usato Activia, Actimel, Imun + come lievito, mi è piaciuto molto tutto! Mescolo, cioè sbatto il latte, riscaldato a 39-40 gradi, con il lievito utilizzando un mixer (giusto un paio di minuti), si ottiene un prodotto molto arioso e gradevole. Ho anche dimenticato di dire che nel latte, quando lo sbatto, aggiungo 1 dec. un cucchiaio di zucchero (mi è piaciuto con il marrone, non altera il colore e il sapore è gnam-gnam!).
Ho anche provato a far evaporare il latte fino a un colore leggermente marrone (ho un tale lattaio che pastorizza il latte a bagnomaria, in linea di principio, 15 minuti sono sufficienti, ma se voglio ottenere il tipo di latte sciolto, allora ci vogliono circa 30 minuti), se lo faccio con tale latte, risulta latte cotto fermentato, buonissimo !!!!
E ieri ho fatto la panna acida per la prima volta, non l'ho ancora provata, la metto in frigorifero la mattina, proverò, cancellerò!
Non molto tempo fa ho comprato un simbiter (così, forse ho confuso quale lettera), ma poi ho letto le recensioni che è molto difficile da fare con esso (potrebbe non funzionare), proverò comunque (per non sprecare il prodotto), poi ti informerò anche.

Non molto tempo fa ho comprato un simbiter (così, forse ho confuso quale lettera), ma poi ho letto le recensioni che è molto difficile da fare con esso (potrebbe non funzionare), proverò comunque (per non sprecare il prodotto), poi ti informerò anche.

Dal simbiter, devi prima fare un lievito, e poi fermentarlo su di esso, MA è così dannoso e aspro fa paura, e lo yogurt risulta essere così viscoso, non denso.
In generale, ci sono molti problemi, il risultato non è una fontana, beh, tranne che è terribilmente utile
E non batto mai con un mixer, non vedo il bisogno, soprattutto se fermenti con qualcosa di liquido.
Come hai fatto la panna acida? Crema? E fermentato con cosa?
E faccio fermentare il latte cotto fermentato con panna acida fatta in casa, ma non dobbiamo esagerare, altrimenti sarà molto acido.

Svetik mio marito ha comprato questi lieviti



In generale, nel mio mulo, lo yogurt è pronto in 4 ore, io riscaldo il latte. Solo il lievito di Acidolact 10 è stato fermentato. E rispetto a Simbilact è più acido.

È questo ciò che offre il Kiev Milk / Meat Institute? Peccato che nella nostra città non ci sia possibilità di acquistare, solo Simbiter.

[RybkA!]

RybkA! Sembra che abbia risposto, ma ora ha guardato, ma la mia risposta non è lì ... Dove è andato? Rispondo di nuovo. La panna acida era composta dal 20% di panna (1 litro), lievito naturale - 2 cucchiai. l. negozio di panna acida. La panna acida si è rivelata molto gustosa e tenera, dolce, tutti hanno apprezzato la mia, davvero non l'ho ancora capito, ma comunque - anche se sai cosa mangi! Almeno ora ho un desiderio - solo di mangiare la mia panna acida! E con un mixer ho sbattuto lo yogurt in modo che la struttura sia così ariosa !!! Oh e buonissimo!

[Natusichka]

Natusichka, Sono riuscito a leggere la tua risposta, ma sospetto che ti abbiano spostato sull'argomento sulla panna acida https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3767.0

E cosa puoi trovare nelle normali farmacie per lo yogurt in fermentazione, ad eccezione delle capsule Lactovit e Linex?

RybkA, sai per certo che non esiste un ufficio di rappresentanza dell'Istituto del latte e della carne nella tua città? Penso che siano nelle grandi città. Guarda il sito web della cultura iniziale.

[RybkA!]

RybkA! Sembra che abbia risposto, ma ora ha guardato, ma la mia risposta non è lì ... Dove è andato? Rispondo di nuovo. La panna acida era composta dal 20% di panna (1 litro), lievito naturale - 2 cucchiai. l. negozio di panna acida. La panna acida si è rivelata molto gustosa e tenera, dolce, tutti hanno apprezzato la mia, davvero non l'ho ancora capito, ma comunque - anche se sai cosa mangi! Almeno ora ho un desiderio - solo di mangiare la mia panna acida! E con un mixer ho sbattuto lo yogurt in modo che la struttura sia così ariosa !!! Oh e buonissimo!

Leggi attentamente il nome dell'argomento in cui scrivi e poi i post non scompariranno!

RybkA, sai per certo che non esiste un ufficio di rappresentanza dell'Istituto del latte e della carne nella tua città? Penso che siano nelle grandi città. Guarda il sito web della cultura iniziale.

Il sito elenca solo Dneprodzerzhinsk, Dnepropetrovsk e Krivoy Rog. La nostra parte occidentale è in fuga, cercherò tramite intermediari.

Ho comprato yogurt in capsule. Mi siedo e mi chiedo quanto debba essere versato ... una volta l'ho già fermentato con Lactovite, ma non ricordo quanto l'ho versato ...
E ancora non ricordo se è necessario fermentare con un solo yogurt, o anche versare l'attivazione / actimel?

RybkA: saranno sufficienti due capsule per 1 litro di latte

[Zia Besya,]

Zia Besya, scusa, non ho capito subito qual era il problema. Ho appena risposto alla domanda. Adesso lo saprò!
Ho provato a fare lo yogurt con attivatore, actimel e imun +, tutto è semplicemente fantastico! Immagina, ieri nel mio giorno p. sono venuti degli amici (che in precedenza ho trattato con lo yogurt), e così dopo aver assorbito ogni sorta di buonissimo, prima di servire la torta, hanno chiesto fortemente ... YOGURT !!! Ho dovuto dare!

Sono stato attaccato da 3 delinquenti.
3 volte ho provato a fare lo yogurt, 2 delle quali in un thermos. Ho usato il lievito naturale per lavorare sullo yogurt canadese. Era evidente che stava lavorando, ma la consistenza si è rivelata come un latte cotto fermentato molto liquido.
La verità era fatta con il latte di capra.
Forse non vuole diventare yogurt?

Il tuo aiuto è molto necessario. Fino a ieri usavo una yogurtiera come fermento, aggiungendo attivismo, ma ho deciso di farlo sul Narine qui e le domande sono iniziate .... sul forum scrivono che c'è 1 bottiglia per mezzo litro ... io ho 2 sacchetti in sacchetti verdi e ho il sospetto che non sia abbastanza .... il secondo è stato il mio futuro lievito naturale nella yogurtiera dalle 18 alle 6.00 (probabilmente avrei dovuto averne di più ???) ma il siero ha cominciato a separarsi un po ' un po 'di lato ... probabilmente da un terzo di cucchiaino. Sì, e quando l'ho messo in frigorifero era come un liquido .. Questi sono due momenti che fanno pensare ... Ma l'ho messo in frigorifero .. Questo prodotto può essere utilizzato per lo scopo previsto? Sì, ho dimenticato di dire che la yogurtiera è Mulinex. E quanto la temperatura non misura ..

A Zaporozhye, purtroppo, non esiste un ufficio di rappresentanza dell'azienda "Sourdough" .... Quindi i nostri dettano i loro prezzi (((

C'è un rappresentante, posso dare le coordinate, c'è anche la consegna

Ragazze, dimmi quale pasta madre è necessaria per lo yogurt, quale funziona meglio?

dai fermenti mi piace il bifivit
e se da una farmacia, allora bifidumbacterin (qui puoi calcolare male con la qualità, molti si lamentano, ma non ho mai avuto forature)

[Kievans!]

Kievans! Oltre alle colture starter dell'Istituto del latte e della carne, ho anche una NOVITÀ: le colture starter bulgare. il prezzo è di 8 fiale UAH. Si prega di contattare. Puoi leggere qui 🔗 .


C'è anche un rappresentante a Mariupol, nella regione di Donetsk.
Yulia.

Ciao! Quindi è diventato interessante per me, ma per quanto riguarda il fatto che la bambina stessa avrebbe fermentato kefir e yogurt? Compriamo kefir e cagliata dalla cucina del caseificio, non abbiamo ancora provato lo yogurt. Quindi ho pensato, e se proprio ah? Forse qualcuno ci ha fatto un anno per i bambini ........... grazie in anticipo!

[tatn-m]

Ciao! Quindi è diventato interessante per me, ma per quanto riguarda il fatto che il bambino avrebbe fermentato kefir e yogurt da sola? Compriamo kefir e cagliata dalla cucina del caseificio, non abbiamo ancora provato lo yogurt. Quindi ho pensato, e se proprio ah? Forse qualcuno ci ha fatto un anno per i bambini ........... grazie in anticipo!

tatn-m Faccio sempre kefir e fiocchi di latte per bambini e nipoti. Piccolo nel latte bollito, adulti in qualsiasi. Puoi usare il kefir dalla cucina dei bambini come cultura iniziale. Se interessati, descriverò la tecnologia in modo più dettagliato in un messaggio personale.

Residente estivo, sì, certo è interessante, e anche per la ricotta ........... Andiamo al villaggio e non c'è la cucina del caseificio, quindi abbiamo sempre un problema, quindi ho pensato Potrei comprare lieviti naturali con me, e?

Assicurati di acquistare e portare con te. E preparare un latte acido per bambini non è affatto difficile nemmeno nel villaggio

Sfortunatamente, non ho trovato colture di kefir nelle nostre farmacie

[tatn-m]

tatn-m
In primo luogo, puoi usare il kefir dalla cucina di un caseificio per bambini come coltura iniziale e, in secondo luogo, prova a cercare il fungo kefir nella tua città. È anche chiamato il fungo tibetano. Sono utilizzati anche nella cucina del caseificio. Ecco un argomento su di lui https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=8388.0

Evviva, oggi ho comprato l'ultima confezione di narine !!!!!!!!!!!! Sto pensando da dove cominciare?

Ragazze, per favore aiutatemi. Sto cercando contatti sulle colture di avviamento dell'Istituto di latte e carne di Kiev, ma per Donetsk. C'è un ufficio di rappresentanza lì?

Sul posto
Dniprodzerzhinsk
Dnipropetrovsk
Krivoy Rog
Odessa
Zaporizhzhia

Anche se la città non è specificata, dovresti chiedere loro.
Quasi tutte le città dell'Ucraina hanno i loro rappresentanti, è solo che il sito web non dice nulla al riguardo.

[cagliata di cottura]

Così è stato per me cagliata di cottura una macchia bianca nella "visione del mondo dello yogurt", e rimase. Anche la prima pratica non ha aiutato.
In generale, avendo acquistato pasta madre e latte per neonati "Lasunya" il 3,2% ha deciso di provare la sua nuova macchina per yogurt DEX. A proposito, ieri sera, per sapere cosa mi aspetta in termini di surriscaldamento, ho versato dell'acqua a temperatura ambiente e l'ho lasciata tutta la notte. Al mattino l'ho misurato: non raggiungeva i 40, 38-39 gradi.
Quindi, non ho fatto bollire o riscaldato il latte della pastorizzazione ad altissima frequenza, camminando con me per un'ora a 35 gradi di calore, è diventato quasi lo stesso. In qualche modo non ho pensato alla pasta madre della madre per la ricotta e ho fatto subito una bottiglia per litro (riempiendola di acqua digerita secondo le istruzioni), l'ho scossa e l'ho versata nel latte. Ho acceso la yogurtiera e sono andata via per un'ora.
Sul sito web e nella stampa delle colture starter è scritto che per kefir, vitalact e ricotta è necessaria una temperatura di 29-31, quindi a Tefali, è necessario spegnerla dopo 30-35 minuti, a Mulinex - dopo 4 ore. L'ho provato, era oltre 32. La yogurtiera è stata subito spenta e si è raffreddata lentamente. Il latte si è addensato ed è diventato sempre più simile allo yogurt, quindi è rimasto per 8 ore. Secondo le istruzioni, hai bisogno di 7-9. Quindi ho fatto tutto secondo le istruzioni per un bagnomaria fino a 65 grammi. Altri 30 minuti. rimase senza fuoco, poi 20 minuti. in una ciotola di acqua fredda. Ma non è successo niente, HA FATTO UNO YOGURT ANCHE DENSO, MA NON la ricotta. Quando ho provato a gettarlo in uno scolapasta, è già diventato kefir (e anche da gustare), senza siero di latte separato. Lo metto in frigorifero e se non beviamo, cuoceremo i pancake.
Ma, lo stesso hvakt, cosa c'era che non andava - non l'ha tenuto, forse ha dovuto stare in piedi per 10-12 ore? Se all'inizio si fosse surriscaldato, non sarebbe successo nulla (nel senso che i batteri sono morti), o il siero di latte ha cominciato a risaltare, e così il processo è andato avanti, ma non è andato oltre lo yogurt-kefir .
Qualcuno ha esperienza con la cagliata?

[Teen_tink]

Teen_tink
A Donetsk puoi acquistare gli antipasti qui
🔗 Lo prendiamo noi stessi, va tutto bene ...Non hanno solo Kievskie, ora ci sono quelle bulgare, sono più convenienti perché possono essere conservate per un po 'senza frigorifero, ma non conosco il gusto, non l'ho ancora provato ...

rusja, non so chi abbia scritto le istruzioni, ma i miei quasi 30 anni di esperienza nella produzione di fiocchi di latte in casa suggeriscono che il siero di latte è separato almeno a 80 gradi o anche più in alto. E poi devi lasciarlo raffreddare completamente e solo allora pesarlo. Quindi la resa della ricotta è massima.

So anche molto bene come preparare la ricotta nel solito modo, ma ecco cosa hanno sul loro sito web 🔗 per quanto riguarda la ricotta:
in primo luogo, una tabella in cui la temperatura per la ricotta non deve essere superiore a 29-31 grammi.
aquasca Tempo, ore Temperatura, оС
Bifivit 6-9 35-37
Simbilact 6-9 35-37
Cagliata 7-9 29-31
Latte acidofilo 12-14 37-38
Yogurt 5-9 37-45
Vitalakt 10-12 29-31
Streptosan 6-9 36-38

E raccomandazioni di follow-up:
La fase finale della produzione della ricotta:

1) Scaldiamo la miscela di latte ottenuta a seguito della fermentazione a bagnomaria (una casseruola con la miscela in una casseruola con acqua) a 60-65 ° C. appena il composto avrà raggiunto questa temperatura, togliere entrambe le pentole dal fuoco e, senza smontare il bagno, lasciare agire per 30-40 minuti.

2) Quindi, mettere la miscela in un "bagno freddo" per 10-20 minuti - i fiocchi di cagliata dovrebbero formarsi sopra e il siero dovrebbe rimanere sotto.

3) Sospendiamo il prodotto in una garza fino ad ottenere la consistenza desiderata. Raffredda la ricotta finita. Conservare in frigorifero (+2 .. + 6 ° C) per non più di 2 giorni.

Il trucco è costantemente quello a una temperatura di oltre 40 grammi. i batteri moriranno, come possono essere riscaldati a 80?
In generale, siccome c'è stato un malinteso, è rimasto comunque per me.
Forse disinformano deliberatamente qualcosa, in modo che i clienti sperimentino di più e prendano tutte le nuove culture di partenza, conosci il mercato, sai ...

[Alexandra]

Alexandra fa la ricotta con yogurt fatto in casa in modo freddo. Lì sono immagazzinati tutti gli animali microbici utili

Sì, certo, sperimenterò ancora, solo se nel caso dello yogurt ci sono un sacco di informazioni, allora, purtroppo, è vero il contrario con lo yogurt ...

Intendo CURE, non KEFIR

Non credo sia importante. Se è indicata la composizione dei microbi nelle colture starter. Si prega di scrivere qual è la differenza tra il lievito naturale e altri

Non conosco la composizione del lievito, non è scritto sul barattolo. Mi sono appena reso conto che il problema è nel riscaldare e cuocere la cagliata stessa. Infatti, a una temperatura così bassa, 29-31 gr. In 8 ore l'ho trasformato in yogurt-kefir e non ho pensato affatto di trasformarsi in fiocchi di ricotta né con un bagno caldo né con uno freddo. Ha un sapore aspro, gradevole e molto simile al kefir. Ciò che non è diventato cagliata è già stato bevuto in forma liquida

[Yogurt]

Ero confuso: quali batteri non dovrebbero essere mescolati e quali dovrebbero essere?
E poi l'ho comprato oggi in farmacia, ero confuso ...

Posso lanciare insieme?

- una capsula Yogurt (Farmacie):

Lactobacillus acidophilus,
Lactobacillus rhanmosus,
Streptococcus termofilo,
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus;

- e una capsula Bifacila:

Bifidobacterium adolescentis
Lactobacterium acidophilus
_______________________

Ho appena letto una recensione su Evitalia, dove una donna è andata in rovina sull'argomento che tutto era confuso lì.

"Evitalia" - cinque ceppi di microrganismi:

Streptococcus thermophilus,
Propioni-batterio freudenreichi subsp. shermanii,
Lactococcus lactis,
Lactobacillus acidophilus,
Lactobacillus helveticus

🔗

Commenta di seguito:

"4. La composizione della cultura starter Evitalia solleva non meno interrogativi. Dall'inizio del XX secolo, dai tempi di Ilya Mechnikov, si sa che acidophilus bacillus e lattococchi NON SONO COMBINATI IN UN UNICO PRODOTTO !!!! I aveva pazienti subito dopo l'avvelenamento da tali combinazioni e sono stati trattati felici a lungo (5-7 anni) "
_____________________

Poi ho letto la composizione "Simbilacta con lattulosio" - contiene vari ceppi di bifidobatteri, lattobacilli, lattococchi e batteri dell'acido propionico:

Bifidobacterium bifidum,
Bifidobacterium longum,
Lactobacterium diacetilactis,
Streptococcus thermophilus,
Propioni-batterio freudenreichii,
Lactobacillus acidophilus
_______________________

Poi sono arrivato al lievito naturale bulgaro BifidoNarine

Composizione microbiologica - 8 tipi di batteri:

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus,
Libbre. delbrueckii subsp. bulgaricus,
Libbre. acidophilus,
Bifidobacterium bifidum,
Bifidobacterium infantis,
Bifidobacterium longum,
Bifidobacterium breve,
Bifidobacterium adolescentis

Cioè, quello che intendo combinare sarà molto simile nella composizione a questo BifidoNarine bulgaro, solo che avrò meno specie di bifidobatteri - solo una specie.

Questo è il set che si scopre alla fine, penso che sia possibile, non si rovineranno a vicenda:

Streptococcus termofilo,
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus;
Lactobacillus acidophilus,
Lactobacillus rhanmosus,
Bifidobacterium adolescentis

Resta da scoprire di più su Lactobacillus rhanmosus - forse questo è un collegamento in più?