Pane "Buongiorno!" (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
La mia versione leggera per una macchina per il pane:
Lievito secco - 1,5 cucchiaini
Farina di miglio. - 400 gr.
Farina integrale - 60 gr. (beh, non ho grani)
Malto - 1 cucchiaino (non messo)
Miele - 1 e 2/3 cucchiai. l.
Rast. olio - 1,5 cucchiai. l. (arachidi)
Latte in polvere - 2 cucchiai. l.
Sale - 1 cucchiaino
Acqua - 270 ml (narzan).

Metodo di cottura

Per il forno:
100 grammi chicchi di grano intero
15 ml di estratto di malto
450 ml di acqua tiepida
25 gr. lievito fresco
2 cucchiai. cucchiai di miele trasparente
25 gr. Grasso vegetale
675 gr. Farina di frumento
25 gr. latte in polvere
1,25 cucchiaini sale
Immergere i chicchi di grano con l'estratto di malto in acqua tiepida durante la notte.
Mescolare il lievito e un cucchiaino. miele con una piccola quantità di acqua tiepida.
Lascia in posa per 20 minuti. Vieni in un luogo caldo. Strofina il grasso con la farina,
asciugare il latte e il sale e fare una depressione al centro. Inserisci
il lievito che è uscito, il miele rimanente e la miscela con il grano. Impastare
impastare e impastare fino a che liscio. Mettere la pasta in olio
piatti. Coprite con pellicola oliata e lasciate in un luogo caldo
un'ora a venire.
Impastare ancora un po 'la pasta e metterla in due, unta,
stampi per pane con capacità di 450 gr. Coprite le forme di pasta
impacco d'olio e riporre in un luogo caldo per 40 minuti. L'impasto dovrebbe salire sopra il bordo dello stampo.
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 25 minuti. Il pane deve
È bene lievitare e quando tocchi il fondo della pagnotta, il suono dovrebbe essere sordo.
Per la macchina per il pane - Modalità - base. Taglia M. Crosta - media. (la taglia avrebbe dovuto essere impostata su L)
Se userete il malto assicuratevi di portare dell'acqua - ca. 10 ml dalla quantità totale nella ricetta. Lessare il malto con acqua bollente e lasciarlo raffreddare.