Panini con semi di papavero

[BENNA CON PAPAVERO]

BENNA CON PAPAVERO


Ricalcolo della ricetta per impastare in HP Baba Dusya

Gelato con semi di papavero e "Amaretto" (mixer) (ang-kay)

Torta di ricotta di papavero (Spaventapasseri)

Frittelle con semi di papavero ripieni di panna acida (celfh)

Panini con semi di papavero "Nirvana" (Coniglietto)

Pane di grano con cipolle e semi di papavero (Kara)

Oggi ho fatto questi panini, molto morbidi e lo sciroppo di zucchero è molto utile.
Infatti ho dimenticato di mettere l'uovo (si è riscaldato a temperatura ambiente fino a fine cottura), ma non era destino che entrasse nell'impasto, cosa che non mi pento
Grazie, Gulenka

Quindi ho portato i panini al lavoro per la terza volta in una settimana, e ancora una volta mi hanno detto perché così pochi? > :( Le due confezioni di oggi sono sparite in 5 minuti. Grazie ancora per la ricetta. E ancora una cosa: non mi abituerò mai al fatto che nel mio nuovo forno a convezione si cuociono in 15-17 minuti. Sembra di sì me che tirerò fuori, ma saranno crude, ma no, deliziose.
Coprite con lo sciroppo mentre i panini sono caldi? O lasciarli raffreddare?

Le ragazze, seguendo l'esempio della suocera, hanno iniziato ad aggiungere all'impasto un po 'di focacce di ricotta, sono diventate ancora più ariose e morbide. Consiglia !!! Ieri abbiamo mangiato tutto in 10 minuti. Oggi ho dovuto consegnare una doppia porzione. Presto sarò anch'io come un panino!

Solo che hanno preso un campione, i panini sono molto gustosi, grazie per la ricetta, ma per qualche motivo l'impasto era molto liquido, ho aggiunto altri 100 grammi di farina, mi sono abituato a misurare con bilance e misurino, ma qui è sfaccettato, può esserci un errore?

Grazie mille per la ricetta!
Cosa sono questi meravigliosi panini! I panini si sono rivelati insolitamente morbidi. È vero, non ho deposto l'uovo come Celestino. E le ho fatte non con i semi di papavero, ma con la cannella.
Non ho mai visto una ricetta migliore per i panini!

I panini sono davvero buonissimi, io ho la stessa ricetta.
Risulta gustoso con la ricotta al posto del papavero, prova

E prima di infornare, ungo la parte superiore dei panini: 1 tuorlo + 1 cucchiaio. l. panna acida + 1 cucchiaio. l. Sahara.

Ho sfornato i panini due volte, la prima non avevo nemmeno il tempo di raffreddarsi, e la seconda soprattutto la sera, quando tutti andavano a letto per avere il tempo di trascinarli al lavoro. Ma ..... Per la prima volta, l'impasto si è rivelato fantastico, m. leggermente liquido (e i panini si sono rivelati ariosi). Per la prima volta non mi sono occupato del panino e quando ho aperto il forno, l'impasto era pronto, è uscito. La seconda volta ho deciso di guardare nella stufa 1 ora prima della fine del chikla e ho visto al posto dell'impasto - una massa liquida, quindi ho aggiunto altra farina (di 3 cucchiai) e ho impostato la modalità Pizza. Adesso mi sembra che l'impasto sia ben stretto. Potresti contare la quantità di farina, acqua, latte, miele in grammi ml. In ogni caso i panini sono buonissimi.

Grazie per l'ottima ricetta !!
Qui ho contato troncato in grammi (in genere non mi piace fare quello che si dipinge con gli occhiali), poi ho sbuffato e l'ho fatto. Ho contato tutto per me per il futuro, e per persone come me, persone nerd, che rispettano la precisione. Ecco cosa è successo alla fine.

2,5 cucchiaini lievito
500 g di farina
1 cucchiaino sale
80 g di zucchero (scusate, ho preso lo zucchero qui, non c'era il miele!)
50 g di burro
1 uovo
270 g di liquido (latte + acqua, come nella ricetta).

Questo è il layout di Panas. La modalità è la solita impasto, ho 2 ore e 20 minuti, insieme alla equalizzazione della temperatura degli ingredienti ... cioè l'impasto è adatto, circa un'ora e mezza alla fine. È stato fantastico! Ho dovuto ripetere ... e più di una volta, però!

Ho fatto questi panini diverse volte. A me piace molto, ma per tutto il tempo l'impasto è molto liquido, bisogna aggiungere molta farina. Dopo la prima volta non aggiungo affatto acqua, ma l'impasto è comunque molto liquido. E i panini sono molto gustosi e il sapore del miele nell'impasto è molto piacevole. Vorrei capire dov'è il mio errore, perché sta succedendo?

L'impasto è davvero liquido, non dovresti aggiungere altro che nella ricetta.In qualche modo ho deciso di aggiungere la farina e dopo di che la cottura è diventata completamente diversa: tesa, gommosa. E quando rigorosamente secondo la ricetta: sbuffando, in onda. prova a calcolare con precisione la quantità di liquido.

Se non aggiungi farina, non c'è modo di fare i panini, tranne che per metterci sopra un cucchiaio, come sui pancake. Probabilmente ho anche un bicchiere di farina, anche se non aggiungo affatto acqua. Quindi voglio capire come può essere questo

Sì, allora davvero, qualcosa non va ... E l'acqua ......... intendo liquido. In che modalità metti l'impasto? Sono in Panasonic da 2,2 ore.

E ho provato questa ricetta ... ho imparato a cuocere il pane bianco .. Segale, mentre studio))) E ora ho provato la modalità "Impasto" e panini al forno))) deliziosi)))) Vero, io era troppo pigro per fare lo sciroppo ... Ma e senza di esso delizioso))))

Ho tolto l'acqua tiepida (1/4 di tazza) da questa ricetta, mi sembrava che 1 tazza di latte fosse sufficiente ... L'impasto è risultato eccellente)))).

[Baba Dusya]

Baba DusyaGrazie per il riconteggio!

I panini si sono rivelati semplicemente fantastici! Non ho aggiunto nulla da nessuna parte e non ho aggiunto nulla all'impasto, si è rivelato arioso e perfettamente tagliato

Pera - grazie anche per le illustrazioni dettagliate!
Ci sediamo con i bambini e ci concediamo dei panini

Grazie mille per la ricetta. Sto facendo il secondo lotto. !!!!! Lo sapevano in cinque minuti !!!!! È vero, la prima volta che l'impasto sembrava sottile. Ho aggiunto 3,5 tazze alla seconda farina. Con te mi trasformerò in un panino

Non hai bisogno di preparare il papavero?

No. Ma puoi fare come faresti normalmente con un ripieno di papavero.

Grazie per la ricetta! Deliziosi panini ad aria !! Ho unto l'impasto con confettura di ciliegie, yum!

Per favore dimmi, chissà, ho ancora un ripieno di papavero (semi di papavero con zucchero). Non ho calcolato e ho fatto più del necessario. Quanto tempo si può conservare in frigorifero? Durerà una settimana o no?

In frigorifero per una settimana - audacemente e nel congelatore anche prima del nuovo anno

[Grusha]

Grusha, grazie mille per la ricetta! I panini sono molto gustosi e deliziosi !!! Piaciuto a tutta la famiglia e ai vicini

Ma ho dovuto giocare abbastanza con la pasta ... I miei 3 bicchieri di farina sfaccettati standard sono stati appesi in soli 360 g. Di conseguenza, durante l'impasto ho aggiunto prima 2 e poi 4 cucchiai. l. Farina. L'impasto è stato impastato e si adatta bene ... ma è caduto immediatamente, mentre ho tirato fuori il contenitore dalla macchina per il pane ... anche se dopo essere stato in piedi, è salito un po '... E l'ho impastato a lungo e noiosamente, aggiungendo un po 'di farina fino a quando ho potuto stenderla con il mattarello Per il liquido ho preso tutta l'acqua, nella quantità della ricetta. Non credo che la mancanza di latte sia stata un tale risultato.

P.S. Non posso in alcun modo ridurre la foto a 100 kB

Grazie ancora per la ricetta !!!
Faccio i panini più volte alla settimana !!!
Oggi ho sfornato di nuovo .. Oggi, finalmente a casa, il latte, poi tutto il liquido secondo la ricetta, ma ... senza uovo e al posto del burro - la margarina. + Inoltre, durante il programma "Pasta lievitata" (1.05), l'elettricità è stata interrotta per 2 ore. Per tutto questo tempo, l'impasto era nella HP ... si è alzato così tanto ... si è appoggiato alla finestra ... Quindi, come risultato di tutte queste circostanze, l'impasto è stato superbo: non ho dovuto aggiungere farina per niente, ho solo cosparso un tagliere e un mattarello un po '. siccome non c'erano affatto uova, quindi non ho unto con nulla prima di infornare, dopodiché l'ho spalmato di sciroppo ...
E i panini, come prima, brillano di madreperla, paffuti, morbidi, gustosi e fondenti 10 pezzi di fila.
Conclusione: puoi sperimentare con l'impasto e lasciarlo maturare più a lungo

[Grusha,]

Grusha, grazie per la ricetta! Mi è piaciuto molto usare il miele al posto del sahaoa: l'odore era semplicemente sbalorditivo.
tuttavia, voglio sottolineare che il mio impasto si è rivelato molto liquido e appiccicoso - mi è rimasto attaccato alle mani, a un tagliere, a un mattarello .. l'ho indossato a malapena da un rotolo. Ha importanza che tipo di miele - liquido (come il mio) o miele candito denso? o qual è il trucco? Ho cercato di non aggiungere farina in modo che l'impasto non risultasse gommoso - ho letteralmente aggiunto un paio di cucchiai per cospargere la tavola. cucchiai.

I panini sono INCREDIBILI !! mettendo la seconda teglia il marito è riuscito a divorare metà della prima !!! Poi l'ho provato io stesso e ho capito perché :-))))))
Solo nella ricetta, a quanto pare, si è insinuato in un errore - o 1/4 cucchiaio. va "tolta" acqua o altra farina - quando l'impasto si è rivelato liquido, ho dovuto aggiungere farina ...
ma il risultato è ottimo! Grazie per la ricetta
Sì, non quella parola - piace! Ho preso vita nel campo dei dolci da forno grazie alla tua ricetta. E quelli intorno a te sono nel campo del cibo di peluche

Evviva! Mi sono appena registrato! Prima di allora ero ospite del sito. Ho messo l'impasto nella macchina per il pane secondo questa ricetta. (Macchina per il pane Hitachi da 13 anni)
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Grusha! Grazie mille per la ricetta! Tutto è andato benissimo per me! Panini come in foto! Molto saporito! Non ho aggiunto farina all'impasto! Due volte l'ho messo su impastare e il primo sollevamento (la seconda volta ho rimosso la scapola). La mia stufa è antica - Hitachi -НВ -В301, ma mi sono adattato ad essa.

GruSha! Voglio dire grazie mille per la ricetta dei panini! È qualcosa!!! (y) L'impasto è semplicemente fantastico, è stato un piacere lavorarci !! Ed ecco il mio rapporto

Grazie per la ricetta !!!!! Bene, molto gustoso! :))) E anche come principiante, tutto ha funzionato per me! L'unica cosa nel processo, quando ho tirato fuori l'impasto dalla macchina del pane, ho dovuto aggiungere circa 3 cucchiai. l. Farina. L'impasto era un po 'sottile e molto appiccicoso.

Si sono rivelati panini molto gustosi !!! Ma la ricetta sembra essere un errore: ho dovuto aggiungere la farina, circa 1 st.

Si sono rivelati panini molto gustosi !!! Ma la ricetta sembra essere un errore: ho dovuto aggiungere la farina, circa 1 st.

Quanti ne hanno cucinati, non ci sono stati problemi. Hai misurato la farina con i bicchieri o sulla bilancia? Se gli occhiali, che volume hanno?

Bicchieri 250 ml. Ho misurato il liquido con loro

Allora è tutto corretto! E il fatto che la farina doveva essere regolata - sì, succede - dipende da molti fattori, ma la cosa più importante è che alla fine i panini sono ancora usciti e ti è piaciuto. E ora ricorderai che la tua farina richiede un po 'più di quantità e nella prossima poiché non ci saranno difficoltà con la loro cottura.

Ancora una volta ero convinto che l'impasto fosse strepitoso !!!!!!!!!!
E i panini sono superbi e adatti per i bagel e per la torta di zucca - perfetti !!!!

Allora è tutto corretto! E il fatto che la farina andasse regolata, sì capita, dipende da molti fattori, ma la cosa più importante è che alla fine i panini sono comunque risultati e ti è piaciuto. E ora ti ricorderai che la tua farina richiede un poco più la quantità e nella prossima dato che non ci saranno difficoltà con la loro cottura.

No, beh, ho capito il contenuto di umidità della farina, ecc .... ho aggiunto 3 cucchiai in totale!, Ma la differenza in un bicchiere .... questo è troppo :)! Molto probabilmente imprecisione di misurazione! + la farina va misurata con bicchieri NON SEMINATA! e setacciare solo dopo aver misurato :)

No, beh, ho capito il contenuto di umidità della farina, ecc .... ho aggiunto 3 cucchiai in totale!, Ma la differenza in un bicchiere .... questo è troppo :)! Molto probabilmente imprecisione di misurazione! + la farina va misurata con bicchieri NON SEMINATA! e setacciare solo dopo aver misurato :)

Qualche volta succede di tutto! Anche completamente inspiegabile! Ho avuto questo con una ricetta dal nostro forum: panini con cannella, quindi ancora non funzionano per me, anche se tutti gli altri lo fanno alla grande, compresi i proprietari di stufe come me - Panasonic 253. Vengo da - Ho persino comprato il scale per loro - avevo già solo un interesse sportivo. L'ho misurato con bilance e tazze, ma l'impasto non si è intromesso: era molto stretto. Come si spiega questo? Non ho trovato un indizio per me stesso, sono già passati 2 anni, anche se qui sul forum l'ho chiesto anche io, potete trovare le mie domande a riguardo. Mi sono appena accorto che questa non è la mia ricetta, faccio questi panini con un impasto diverso. Ecco un tale misticismo!

E aggiungo la cannella alla tua ricetta :)) !! e al posto del papavero succede :) !! Bene, molto gustoso!

[Che consistenza dovrebbe essere l'impasto?]

Panini adorabili. Solo non ho capito che consistenza dovrebbe essere l'impasto. Rigorosamente secondo la ricetta, ho ottenuto la consistenza della panna acida. E tutt'altro che rustico e tutt'altro che ad alto contenuto di grassi. Ma ho una Mosca Makfa, devo sempre mettere il 20 per cento in più.Insomma, ho aggiunto 100 grammi di farina e ho ottenuto un panino con virgola, che si è parzialmente attaccato alle pareti. Quando si scuoteva, una parte del kolobok è rimasta sulle pareti. Ma i panini si sono rivelati piatti ...
Eccomi qui!
Che consistenza dovrebbe essere l'impasto?

[Tornante]

Tornante, dovresti prendere un panino, ma molto morbido!

Bene, questo è quello che avevo. Ma in generale parlando di piattezza. Se i panini lievitano bene e poi cadono un po 'durante la cottura, è dovuto alla mancanza di farina o mi sbaglio di nuovo?

Bene, questo è quello che avevo. Ma in generale sulla piattezza. Se i panini lievitano bene e poi cadono leggermente durante la cottura, è dovuto alla mancanza di farina o mi sbaglio di nuovo?

E per caso non è perché l'impasto smette di stare? Sarei anche interessato a sapere.
Non ho tali forature, dopo essere passato completamente esclusivamente alla farina da forno Sokolnicheskaya, non ci sono mai problemi con essa, anche se l'impasto è morbido, tenero, ma i prodotti risultano molto bene.

Hm ... quando ho scongelato questi panini, li ho tenuti per 20 minuti con la luce accesa, poi ho cambiato le teglie e altri 20 minuti ...
Ma con i panini di Mosca, ho avuto gli stessi problemi. Poi ho aggiunto un secondo 50 grammi di farina (cioè sono diventati 600 grammi), e la planarità è chiaramente, se non completamente, sparita. Panini di Mosca per un'ora.

Ecco perché sono colpevole di mancanza di farina ... Ma il panino aveva ragione ... Ma prima ho tolto la panna acida e poi (dopo un'ora e mezza) ho aggiunto 100 grammi di farina ...

Insomma, dobbiamo riprovarci!

Ieri ho fatto questi panini su lievito pressato. Durante l'impasto dell'impasto mi sembrava sottile e volevo aggiungere la farina, ma leggendo i messaggi sopra ho deciso di non farlo, e ho fatto la cosa giusta: l'impasto si è rivelato morbido e tenero, non si attaccava alle mie mani, ho versato la farina solo sul tavolo, e basta. L'unica cosa, probabilmente nel lievito, l'impasto, dopo che l'ho steso, ha continuato ad aumentare quasi davanti ai miei occhi - mentre scioglievo il burro, è diventato di nuovo denso, vedi 5, anche se è steso come dovrebbe essere nella ricetta ... Alla fine, e durante la cottura non sono risultati panini, ma peluche, delle dimensioni del palmo di un uomo !! Ma delizioso e bellissimo. Non so ancora come caricare le foto, ma lo farò sicuramente un'altra volta, dato che questi panini, credo, saranno un ospite frequente sulla nostra tavola!

Grazie per la ricetta. Oggi li ho letti e preparati subito. Molto gustoso e semplice.

Grazie molto! I panini sono super!

Oggi ho preparato questi panini
Realizzato per la prima volta, secondo la ricetta raccontata da Baba Dusya
Ho impastato la pasta in HP, ho Panas 255. All'inizio l'impasto aveva la forma di una piccola virgola, ma non ho aggiunto farina, poi tutto è stato mescolato da solo. Non ha aggiunto assolutamente nulla.
Bene, si è rivelato molto gustoso! Ho mangiato 4 pezzi in una volta e mi sono rallentato, o potrebbe essere un male da una tale quantità
Vi ringrazio molto! Farò di più.

e ho deciso per i panini. Ho fatto tutto secondo una ricetta convertita in x \ n. Nessuno mangia il miele in famiglia, costa lo zucchero. Ho dovuto aggiungere 1/2 cucchiaio. Farina. Adesso sono nel forno, carine, carine. Proveremo presto. Grazie mille per la ricetta. (Ho solo deviato con il ripieno, ho subito macinato il papavero con lo zucchero) Proverò a postare delle foto

[1/4 Art. acqua calda]

Grazie per la ricetta
Adoriamo cucinare con i semi di papavero, ci sono piaciuti molto i panini



Ha fatto tutto secondo la ricetta, tranne 1/4 Art. acqua calda, Avevo un uovo grande, ho deciso di guardare il lotto, aggiungerò acqua se necessario, quindi il mio panino era leggermente appiccicoso e imbrattato sui muri, quindi non ho aggiunto acqua.
Ho unto i panini finiti con confettura di albicocche. Buonissimo

Che rubicondo

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