Peperoni ripieni in portoghese

Peperoni ripieni in portoghese
Categoria: Piatti di pesce
Cucina: portoghese
ingredienti
peperoni 10-12 pz.
scatola di conserve di pesce sott'olio (sarde) 1 pz.
riso 2/3 cucchiai.
uovo sodo 1 pz.
cipolla 1pz.
verdure, pepe nero, sale, pianta. olio.
Metodo di cottura

Pelare i peperoni dai semi, lavarli e tenerli in acqua bollente finché non si ammorbidiscono per diversi minuti.
Lessare il riso fino a metà cottura, dovrebbe essere leggermente duro all'interno,
Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere fino a renderla trasparente, aggiungetela al riso.
Tirare fuori dal barattolo il pesce in scatola senza succo e schiacciarlo con una forchetta a pezzetti, aggiungerlo al riso. Macinare l'uovo con una forchetta e aggiungerlo alla carne macinata.
Tritate finemente l'aneto e il prezzemolo e aggiungeteli alla carne macinata.
Aggiungere sale e pepe a piacere.
Farcite i peperoni non ben stretti e metteteli in una casseruola, in cui versate un po 'di acqua salata (fino a circa 1/3 dell'altezza dei peperoni) e aggiungete 3 cucchiai. l. olio crudo.
Cuocere a fuoco lento per 30 minuti fino a quando il riso è cotto.
Servire caldo o freddo con pomodorini freschi.

Il piatto è progettato per 5 porzioni
Tempo di cottura: 1 ora
Programma di cottura: brasare
Nota
P.S. Avevo un po 'di nototenia bollita, aggiunta alla carne macinata, aringa usata nel mio succo fatto in casa.
Nella ricetta originale la cipolla veniva aggiunta cruda, ma mi sembrava che sarebbe stata più gustosa con il fritto.

Questa ricetta è stata presa dalla colonna culinaria del quotidiano Rostov 16 anni fa e ha messo radici nella nostra famiglia. Un pasto estivo molto leggero!
Forse Mila007, come madrelingua della cucina portoghese sul nostro forum, mi correggerà e completerà il modo in cui questo piatto viene effettivamente preparato in Portogallo.

Ad essere sincero, non ho mai incontrato i peperoni ripieni portoghesi ...
Ma .... la ricetta contiene cibo in scatola sott'olio .... E questo è molto portoghese! Amano il cibo in scatola sott'olio. Qui la sua scelta è piccola. I portoghesi amano il tonno o le sarde. Questo bene - cumuli!
Hai dei peperoni così appetitosi! Dovrò farlo anche io!
Grazie per la ricetta

[Mila]

Mila, Grazie!
E per qualche motivo ho pensato che in Portogallo si cucina con il pesce bollito.

E anche dal bollito ...
E cibo in scatola nel caso tu sia troppo pigro per bollire, probabilmente Bene, o il tempo sta scadendo. Mettono questi cibi in scatola sott'olio (tonno o sardine) dove vogliono. E nella zuppa, nell'insalata e nel riso. In generale, sono buoni ovunque. Ho anche iniziato ad apprezzare il tonno ... E adoro la pasta da spalmare (cibo in scatola). E hai riso in scatola nel pepe, dovrebbe essere delizioso. Un pranzo completo, prenderò nota della ricetta. Penso che a mio marito piacerà. E questa è la cosa più importante per me! Sano, senza calorie e gustoso!

Mettono questi cibi in scatola sott'olio (tonno o sarde) dove vogliono. E nella zuppa, nell'insalata e nel riso. In generale, sono buoni ovunque

Bene, allora non ci sono più dubbi, un piatto molto portoghese!

[Helen!]

Helen! Bene, grazie per la ricetta !!! È molto utile ora, nel post, anche se presto finirà. Ci proverò comunque! Ma non aggiungerò un uovo, penso che non sia importante.

[Natusichka]

Natusichkacerto che puoi e senza uovo! Se ci provi, dimmelo.

molto originale - non ho mai fatto peperoni con il pesce - proverò sicuramente, e nel digiuno senza uovo - risulterà meraviglioso !!!

[kavmins]

kavmins, Provalo. Gustoso, lo faccio un paio di volte durante la stagione dei peperoni.

Interessante. Adoriamo i peperoni. Inoltre, la stagione. E devi mangiare il pesce. E così risulta originale.

[Nata0901]

Nata0901, Provalo. Delizioso e caldo e freddo come spuntino.Adoro i peperoni freddi con pomodori dolci e carnosi, come sono adesso.
È un peccato che la foto sia sparita ...

Delizioso e caldo e freddo come spuntino. Adoro i peperoni freddi con pomodori dolci e carnosi, come sono adesso.

Grazie! Proverò a farlo nel fine settimana!