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Baguette con pancetta e mozzarella
Categoria: Pane lievitato
ingredienti
Farina di grano tenero 205 g
Acqua 135 ml
Sale 1 cucchiaino
Olio d'oliva 1 cucchiaino
Lievito secco 1 cucchiaino
Pancetta 70 g
Mozzarella 30 g
Metodo di cottura

Dopo il segnale, unite la pancetta tagliata a listarelle e la mozzarella a pezzetti (io tagliata a cubetti di 1,5 cm).

Formare le baguette e metterle in una macchina per il pane a cuocere.
Ricordarsi di inumidire con acqua e di fare dei tagli prima di infornare.

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