Torta "Burro"

Torta "Burro"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
Farina	500 gr
Latte	1/4 l
zucchero	75 g
Burro ammorbidito	100 grammi
Lievito fresco	30 g
La scorza grattugiata di 1 limone
Cardamomo	1 parte di cucchiaino
Uovo	1 PC.
Riempimento:
Burro ammorbidito	200 g
zucchero	100 grammi
Noci
Liquore rosa (può essere sostituito con qualsiasi liquore o balsamo)	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• 1. Setacciare la farina. Sciogliere il lievito in una piccola quantità di latte caldo, lasciare lievitare per 15 minuti. Versare il lievito nel pozzo nella farina. Aggiungere i pezzi di burro, lo zucchero, la scorza, il cardamomo, l'uovo e il latte rimanente. Mescolare accuratamente con un mixer. Coprite l'impasto con un sacchetto e un canovaccio, lasciate riposare per 1 ora
  
• 2. Stendete la pasta su una teglia unta e infarinata.
  
• 3. Fai delle piccole rientranze nell'impasto, preferibilmente con il pollice.
  
• 4. Mettere i fiocchi di burro e i pezzi di noci nelle scanalature.
  
• 5. Cospargere lo zucchero in modo uniforme sull'impasto. Coprite di nuovo con la pellicola e lasciate lievitare per 20 minuti.
  
• 6. Posizionare un contenitore con acqua sul fondo del forno. Cospargere di liquore la torta appena sfornata e tagliarla a pezzi.
  
• 
  
• Penso che il lievito possa essere sostituito con lievito secco e impastare l'impasto in una macchina per il pane))
  

Tempo per la preparazione:

circa 20 minuti

Programma di cottura:

Cuocere la torta in forno preriscaldato a 200 gradi.

Nota

La ricetta è tratta dalla rivista Burda di fine anni '80 e inizio anni '90. (molto probabilmente all'inizio degli anni '90)

Devi assolutamente provare, deve essere delizioso!