Marmellata "Yeralash"

[Marmellata "Yeralash"]

Marmellata "Yeralash"

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti

Lampone
+ 0,5 kg di zucchero 0,5 kg
Ribes nero
+ 0,5 kg di zucchero 0,5 kg
ribes rosso
+ 0,5 kg di zucchero 0,5 kg
fragola
+ 0,5 kg di zucchero 0,5 kg
Giallo ciliegia dolce
+ 0,5 kg di zucchero 0,5 kg
Ciliegie snocciolate
+ 0,5 kg di zucchero 0,5 kg
Uva spina
+ 0,5 kg di zucchero 0,5 kg
Gelso nero
+ 0,5 kg di zucchero 0,5 kg
Tè alla rosa
+ 0,5 kg di zucchero 0,5 kg
Limone
(tagliato a pezzetti sottili)
+ 0,5 kg di zucchero 0,5 kg
Carote bollite
(tagliato a cubetti) 0,5 kg
Noci 0,5 - 1 kg
Albicocche
(tagliato a cubetti grandi) 0,5 kg

Metodo di cottura

Portare a ebollizione ogni porzione della frutta con lo zucchero (fino a quando lo zucchero si sarà sciolto), raffreddare e riporre in frigorifero. Quando tutti i frutti sono cotti (man mano che maturano), unite il tutto in una ciotola o in una casseruola, aggiungete noci e albicocche. Lessare tutti insieme per 40 minuti a fuoco lento e versare nei barattoli. Arrotolare.
Nota:
È meglio prendere tutti i frutti che non sono troppo maturi, sodi, quindi la marmellata risulterà più bella. Anche se è per i miei gusti.
Metto le albicocche per ultime e senza zucchero, perché prendo la varietà tardiva.

[Qween]

Qween ,
Grazie! Una ricetta molto interessante! Non ho mai avuto niente di simile prima. Resta solo da aspettare la stagione dei frutti e delle bacche!

Non ci sono foto?

[Uncinetto]

Uncinetto , sì, la ricetta è interessante. Ma la cosa principale è che ti piace il risultato. Non c'è davvero molto con cui scherzare.

Tornante , niente foto. Non c'è già niente per fare una foto. Ora solo nella nuova stagione.

Vale la pena provare, ma non mi è mai venuto in mente di combinare tutto. Anche se dal momento che non ci riuscirai comunque. Non abbiamo le ciliegie e non so nemmeno cosa sia un gelso. Ma puoi prendere altre bacche da noi. In generale, grazie per l'idea.

[tatulja12]

tatulja12 Penso che valga la pena provare a cucinare, anche se mancano alcuni frutti.
E il gelso non gioca un ruolo decisivo in questa marmellata.
Nella tua zona ci sono probabilmente altre bacche interessanti che non abbiamo provato qui.

[Qween]

Qween, la tua marmellata ha preso nota, tutti i frutti e le bacche sono disponibili, tranne i petali di rosa. Probabilmente senza questo componente la marmellata sarà più semplice, ma ci proverò sicuramente.

Uso questo "metodo di riproduzione prolungata" per fare il liquore.
Oggi siamo andati al bazar e in qualche modo all'improvviso è diventato più freddo e ha persino nevicato, quindi un bicchiere di liquore è stato molto uniforme (come medicina).

[Luysia]

Luysia quando è estate, guarda il mercato per i petali di rosa del tè. Probabilmente non hai prestato attenzione.

Puoi anche fare una "medicina" da un vino rosato.

Mi è piaciuta molto la tua ricetta, quindi quest'anno sto raccogliendo lentamente componenti per la cucina generale, che ho già cucinato, che ho congelato per mancanza di tempo. Non riesco a trovare i petali di rosa sul mercato, semmai cucinerò senza di loro. Mi puoi dire, ma le noci nella ricetta significano marmellata di noci a base di noci verdi? Non l'ho ancora cucinato, in qualche modo è molto difficile lì con un lungo ammollo e persino la lavorazione del lime, ma ho ancora paura di qualcosa. O aspettare fino all'autunno per far apparire le noci mature? Ho letto da qualche parte che la marmellata con additivi per noci non viene conservata per molto tempo, ma la mangiamo lentamente, non voglio che un tale volume scompaia. Allora probabilmente proverò senza questo additivo! Sarei felice del tuo consiglio!

[nodame]

nodame, sì, la marmellata risulta essere molto interessante, la cosa principale è che non ci sono frutti di bosco troppo maturi. Prova a trovare i petali di rosa del tè, poiché la loro nota è molto evidente nel prodotto finito. Guarda gli addetti sul mercato, li vendono in pacchetti a un prezzo completamente adeguato. Le nonne spesso le vendono la mattina presto o la sera, in modo che i petali non sbiadiscano rapidamente.La mamma raccoglie sempre i petali la mattina presto, poi sono così succosi, teneri, semplicemente adorabili.
Le noci nella ricetta significano qualsiasi sbucciato, ad esempio noci, mandorle e spesso cuciniamo anche marmellata con noccioli di albicocca, assomigliano alle mandorle. Ti assicuro che la marmellata con le noci è ottima e dura più di un anno! Non esitare nemmeno.

Ho mangiato molte volte la marmellata di noci verdi, ma non la cucino io, perché non mi piacciono tutti questi processi con l'ammollo. Questa marmellata è composta da noci molto acerbe, in cui le noci all'interno non sono ancora sviluppate.

Grazie per la risposta così rapida, oggi vado al mercato, allo stesso tempo chiederò in giro i petali agli addetti :)

Grazie per una risposta così rapida.

Buona salute! Ma questo è solo una fortuna per te, dal momento che non ricevo notifiche e ora non c'è abbastanza tempo per seguire gli argomenti, quindi leggo principalmente alcuni argomenti attivi e non scrivo.

Se cucini con noccioli di albicocca, non dimenticare di staccare il punto sulla sommità della testa (punta smussata della fossa).

Se non rispondo alla domanda per molto tempo, significa che non l'ho vista. Allora non esitare e scrivimi in un link personale all'argomento, e darò un'occhiata.

Che interessante, non sapevo nulla di pizzicare la punta di un nocciolo di albicocca, grazie per il consiglio! E cosa dà, non saranno così amari?
Ho visto che sei sul forum e ho scritto velocemente un messaggio, ma grazie per il permesso, se qualcosa non è chiaro nella preparazione di questa marmellata, busserò al PM per un consiglio

Non sapevo nulla di come pizzicare la punta di un nocciolo di albicocca, grazie per il consiglio!

Alla vostra salute!

Nella pelle, in quel punto, c'è un punto così marrone, e deve essere pizzicato in modo che l'amaro non vada nella marmellata.

Scrivi in ​​modo personale, non esitare.

E dove prendi tutto questo allo stesso tempo? Abbiamo fragole per 2 settimane e molto prima di ciliegie o ribes, per esempio. Ti tiene al passo allo stesso tempo?

[(mentre matura)]

Natasha, probabilmente hai appena guardato gli ingredienti? E poi pensi che siamo borghesi, vero?

Ebbene ho scritto in preparazione:

Portare a ebollizione ogni porzione della frutta con lo zucchero (fino a quando lo zucchero si sarà sciolto), raffreddare e riporre in frigorifero. Quando sarà preparato (mentre matura) tutta la frutta, quindi unire il tutto in una ciotola o in una casseruola, aggiungere noci e albicocche. Lessare tutti insieme per 40 minuti a fuoco lento e versare nei barattoli. Arrotolare. Più dettagli: https://mcooker-itm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8793.0

Spaventapasseri,
La metà del ripiano nel frigorifero è già occupata da barattoli per questa marmellata, una parte è congelata nel congelatore, come appaiono le normali albicocche, continuerò a cucinare :)

Qween, ora saprò del kernel di albicocca. Quindi chiedendomi che tipo di marmellata sarà il risultato. Ho già cucinato qualcosa secondo le ricette di questo forum, mi è piaciuto molto!

[Qween]

Qween,

Oh, sì, non l'ho letto, ho controllato gli ingredienti.)))