Macchina per il pane Binatone BM 2068

Impastando di nuovo, come è a scatti, non è chiaro che possiamo questo matrimonio Kenwood salsicce così fiduciosamente e tranquillamente ...
È un peccato che Temka sia mezza morta e non ci sia nessuno a cui chiedere
Ho tolto il panino dal secchio in modo che la lama girasse velocemente, e con l'impasto tira a malapena e sussulta

Ho scoperto nelle recensioni che alcuni l'avevano così, e poi, tipo, tutto si è abituato e ha iniziato a girare normalmente, continuerò a testarlo, se non lo capisco, lo riporto indietro

In linea di principio, il panino è stato impastato normalmente, forse questa è una caratteristica di questa stufa, ma lo confronto con Kenwood, e in esso generalmente c'è un lungo lotto e basta, quindi forse impasta intensamente subito ...

Oksana, congratulazioni per il tuo nuovo assistente!

Vikusya grazie
Ma non sono ancora del tutto felice, guarderò cosa andrà a finire il pane

Ho HP - non mi lamento, che è quello che auguro a tutti! Però ho seguito le tue prove, seguo e seguirò in tutti gli argomenti!
Oh, hai già corretto il messaggio.

L'omino di pan di zenzero ha impastato quello giusto, si adatta l'ultima volta.
La stufa funziona come un orologio, tutte le operazioni e il conto alla rovescia sono visualizzati su un display retroilluminato blu.
C'è un'illuminazione della telecamera, non è necessario aprire la stufa per guardare dietro il panino, il che è molto comodo
Aspetto ulteriormente, che tipo di pane andrà a finire ....... Ho preso la ricetta dal libretto allegato (non ho specificamente modificato nulla per guardare la corrispondenza delle ricette ad HP). L'omino di pan di zenzero è ancora fresco, avrebbe potuto essere aggiunto un po 'di liquido, ma per amore dell'esperimento non l'ho aggiunto

Ho HP - non mi lamento, che è quello che auguro a tutti! Però ho seguito le tue prove, seguo e seguirò in tutti gli argomenti!
Oh, hai già corretto il messaggio.

Che messaggio? Non ho modificato nulla

Ksyushka, e seguo il tuo pane e tutti i Temko che porti)) come è il pane ??

Qualcosa che poi ho visto che "non ancora del tutto felice"
Ecco come lo leggo (e ascolto)

I test hanno avuto successo



Il pane perfetto per ragazze uscito dal ricettario non ha cambiato nulla

Quindi concludo che ogni tecnica ha le sue peculiarità di lavoro, e se qualcuno è abituato a come funziona il suo dispositivo, allora quando ne acquisti uno nuovo, inizi subito a confrontare ....... tutto non può funzionare allo stesso modo, né un multicooker, né una pentola a pressione, né una macchina per il pane, né molto di più Ora, se avessi questa prima macchina per il pane, e non ci fosse niente con cui confrontarmi, non sarei così nervoso

Quello che non mi è piaciuto è che scricchiola forte fino a cinque volte quando è necessario aggiungere il riempitivo (semi, uvetta, ecc.) E lavora un po 'rumorosamente (di nuovo, rispetto a Ken) e come mettere il timer per la mattina sveglierà tutti con il suo squittio

E non esiste un regime senza additivi?

Il peso del pane è risultato di 1 kg.26 g. dalla ricetta per 900 gr.
A proposito, la crosta è molto più morbida che a Kenwood, la mollica non è stata ancora tagliata

E non esiste un regime senza additivi?

Non ho ancora capito, ma ci ho cotto solo il primo pane

E in che modalità hai cucinato?
Mi chiedo che tipo di modalità "cottura" sia questa?
Questa foto mi è venuta incontro con le modalità: guardo e faccio domande.

E in che modalità hai cucinato?
Mi chiedo che tipo di modalità "cottura" sia questa?
Questa foto mi è venuta incontro con le modalità: guardo e faccio domande.

Cuocere su "base", "cottura" è quando hai solo bisogno di cuocere qualcosa da un po 'di pasta già pronta

Ecco una sezione del mio pane all'uovo.



È buio in cucina, ma la batteria della fotocamera è scarica e il flash non funziona più

Ecco una sezione del mio pane all'uovo.



È buio in cucina, ma la batteria della fotocamera è scarica e il flash non funziona più

meravigliosamente !!!!
e 100% delizioso !!
Voglio una stufa del genere !!!!

Il pane è di struttura uniforme, carino.Impastato, cotto bene sul fornello. Sei solo intelligente, come sempre.

Grazie ragazze
Domani farò l'impasto per le focacce, proverò il programma "impasto"

Il programma "impasto" funziona perfettamente, impasta in modo rapido ed efficiente

Ecco l'impasto dopo il primo lotto:


Ecco dopo il secondo lotto:


Ecco quello finito, dopo aver verificato i terzi:


Ed ecco i panini da esso:

Che deliziosi panini! Oksan, come li lubrifi per lucentezza?

Che deliziosi panini! Oksan, come li lubrifi per lucentezza?

Grazie

Solo un uovo ben mescolato fino a che liscio

Ecco i secchi per il confronto, da Kenwood 150 (il secchio è terribile, ma Ken non è già giovane) e Binaton 2068

Oggi proverò a cuocere Borodinsky, su un "panettiere fatto in casa"

proteine ​​o tuorlo ?? o Iichko completamente montato e steso ??))))

proteine ​​o tuorlo ?? o Iichko completamente montato e steso ??))))

Completamente con un uovo senz'acqua, perekolbasil fino a che liscio in modo che non ci sia "moccio" e spalmare

Oggi proverò a cuocere Borodinsky, su un "panettiere fatto in casa"

Qual è la ricetta? C'è bisogno di additivi? Ho anche segale in "cuoco russo".

Qual è la ricetta? C'è bisogno di additivi? Ho anche segale in "cuoco russo".

Lo faccio secondo la ricetta del libretto fornito con il kit, se funziona, scriverò la ricetta solo sul programma di programmazione manuale "home baker" lì che imposti il ​​tempo di impasto e lievitazione e cottura secondo necessità.

La mia stufa si è sviluppata, impasta bene già senza sforzo e sussulta non peggio di Kenwood, ma è ancora più rumorosa.

Il mio pane "Borodinsky" è pronto, tutto secondo la ricetta del libro + le mie impostazioni sul "panettiere di casa".

Ecco un kolobok che si è scoperto dopo l'ultima impastatura (bello come mi sembrava):


E il pane stesso:


La pagaia è rimasta nel secchio, non ho nemmeno dovuto tirarla fuori. Ti mostrerò l'incisione quando si sarà raffreddata.

🔗 bravo ragazzo!

Grazie Vika
Vediamo, la cosa più importante è come è andata a finire nel contesto, non vedo l'ora di rinfrescarmi più velocemente

Non potevo sopportarlo, tagliarlo ancora caldo ma non bollente



Delizioso pane "Borodino" standard

Bene, pubblicherai la ricetta? 🔗

[Pane "Borodinsky"]

Pane "Borodinsky" da un ricettario da una macchina per il pane.
Lievito 2 cucchiaini
Farina di frumento 1 tazza.
Farina di segale sbucciata 3 tazze.
Antipasto secco cultura "Extra - R" 1 + 1/2 cucchiaino.
Panifarin 1 cucchiaio. l.
Olio 2 cucchiai. l.
Sale 1 cucchiaino
Miele 2 cucchiai. l.
Coriandolo macinato 1 + 1/2 cucchiaio l.
Malto 4 cucchiai l. + 1/3 di tazza di acqua bollente (vapore, fredda)
Acqua 1 tazza.

In una tazza da una macchina per il pane - 240 ml. Tè e cucchiai vengono misurati anche con un misurino da una macchina per il pane. Non ho aggiunto il panifarin, cosparso di grani interi di coriandolo sopra. Ho anche un lievito diverso (secco acquistato per il pane).

🔗

Oggi ho provato la ricetta "pane francese" dal libretto e il programma "pane francese".
Il pane sull'ultima lievitazione soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooaak 203, ma all'inizio della cottura il tetto è caduto un po '(la prossima volta ridurrò la quantità di lievito), e si potrà anche ridurre la quantità di pane "scuro" di zucchero un po '.


Ma è così "arioso" nonostante le dimensioni, pesa 850 grammi. (dalla ricetta per 900 gr.).

torta
Sul programma "torta" (non al forno) ho cotto ancora 1 ora su "cottura", il suo peso era di 1 kg 400 gr.

In generale, la macchina per il pane è buona

A questo punto finisco le prove, ma parlare da solo non è interessante, tutti i possessori di questa stufa "sono sprofondati nell'estate"

Non posso fare a meno di mostrare il pane fatto con farina grossolana (senza l'aggiunta di grano).



La pagnotta è di traverso, il pane è terrificante di acidità

tutti i proprietari di questa stufa "sono sprofondati nell'estate"

Ciao Oksana! Non sono i proprietari che sono affondati, ma probabilmente sono affondati i loro produttori di pane. Sto scherzando, ovviamente, tutti i forni sono buoni! Avevo una stufa del genere. È stata la mia prima ... A proposito, ho anche scelto per la pausa, il momento clou, il suo programma e il bellissimo aspetto. È servito per circa due anni da qualche parte, poi ha iniziato a fuoriuscire, poi quella cosa nella camera di cottura che stava girando l'albero si è rotta.Un paio di volte ho cucinato dentro la marmellata per inesperienza (dicono che è meglio non farlo), probabilmente da questo ho iniziato a colare ... In generale, allora ero ancora il fornaio Hai tutto il pane per 5 punti !!! Buona cottura e che duri a lungo!

[Natka8]

Natka8 ciao grazie per aver risposto
Bene, se il mio durerà due anni e grazie per questo, puoi comprarne un altro e poi vedremo. Ho Kenwood per così tanto tempo e l'infezione ha funzionato, e senza aspettare che si rompa, ho deciso di acquistarne un altro.In generale, il passaporto dice che Binaton ha una durata di 3 anni
Per me i programmi inutili sono questi veloci e marmellata (noi non la mangiamo) e quello che mi piace di più è il "panettiere casalingo" mi sembra che fosse sola e questo si può limitare

Sì, Oksana, quelli veloci non sono proprio necessari come per me. E ho usato il panettiere domestico solo per il pane di segale, e ho installato il programma una volta, la stufa lo ha ricordato e poi ho cotto la segale su di esso. In generale, non ci piace il pane nero, non posso, ma il mio basta una volta al mese. E bianco e con l'aggiunta di farina integrale cotta sul prog principale. Ora ho un po 'di delfa - molto felice, ma mi è piaciuta di più la modalità impasto in binatosha, ma niente, adoro anche questo

Il forno funziona benissimo, il pane è sempre bello e gustoso
950 g
760 g

Pane al formaggio. Il formaggio è stato strofinato sul lato poco profondo del "Berner baby" quindi non puoi vederlo, ma il sapore è fantastico

Ho cotto un pane al pomodoro di un colore così bello e un profumo delizioso

Ho dimenticato di mostrare il cupcake tagliato

Che delizioso pane al pomodoro
Ecco una sua foto in sezione, una con il flash, l'altra senza