Poppa
Insalata di pancetta "Alternativa"

Lessare 5 patate medie con la buccia
400 g di pancetta affumicata tagliata a listarelle di circa 7-8 mm
6-8 cetrioli in scatola (sottaceto, sottaceto, sottaceto) tagliati a cubetti
1 cipolla media, tagliata finemente in quarti e condire leggermente con il succo di limone
1 paprika rossa piccola, 1 paprika gialla piccola (tagliata a cubetti)
O al posto della paprika, dividere un'arancia a fette e tagliare ogni fetta in 2-3 parti.
sale, pepe qb
condire con la maionese
aggiungere aneto e prezzemolo alla versione alla paprika

Nella foto c'è una versione arancione.
Z. Y. È molto gustoso farcire pomodori freschi con questa insalata.

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Insalata di pancetta "Alternativa"
Merri
Ho aggiunto ai segnalibri una deliziosa insalata!

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