Broccoli e insalata di petto di pollo

[Luysia]

L'idea di questa meravigliosa insalata appartiene a Luysia e suo marito.
La ricetta originale si trova

Mettete la carne e le cipolle in un'insalatiera (se possibile lasciate l'olio nella padella).
Mettere i peperoni surgelati in una padella e cuocere a fuoco vivo mescolando spesso fino a quando il liquido evapora.
Quando i broccoli, la carne, le cipolle e i peperoni si saranno raffreddati, mescolare l'insalata.
Tagliate i broccoli abbastanza grossolanamente, mescolateli con carne e peperoni.
Tagliare i cetriolini sottaceto in 4 pezzi longitudinalmente e poi trasversalmente una volta.
Condire l'insalata con maionese, sale e pepe a piacere. Lascia riposare l'insalata in frigorifero.
L'insalata non è solo molto gustosa, ma anche bella (la mia foto, come sempre ...) !!! Onorerà qualsiasi tavola festiva!

Grazie mille per la ricetta dell'insalata "Con pollo e broccoli" Solo siccome non hai trovato i funghi e li hai sostituiti con la paprika, non avevo nemmeno la paprika. E l'ho sostituito con una lattina di fagioli rossi. L'insalata durava da mezzogiorno a sera (qui sto solo finendo l'ultima porzione di "cena"). Il marito squittì di gioia. Domani lo manderò a prendere la paprika, lo ripeteremo))