Casseruola per pizza con pasta

[Casseruola per pizza con pasta]

Ieri sono entrato in una situazione di "palla rotolante". Ho dovuto raschiare lungo il fondo.

Casseruola per pizza con pasta

per uno stampo Ø 26-28 cm

la Fondazione
150 grammi di pasta (peso secco), ho preso "spirali"
20 g di burro
50 g di formaggio a pasta dura
1 uovo
1 spicchio d'aglio
sale, pepe qb
curcuma, parrucca, curry - facoltativo

Riempimento
olio vegetale per friggere
2-3 cipolle medie
2 carote piccole
100 gr di gulasch di soia secco
200 g di foglie di spinaci surgelate
200 g di panna liquida (da bere)
sale, pepe qb
noce moscata, aglio secco, spezie a base di erbe

100 g di formaggio a pasta dura da spolverare

Versare acqua bollente sul gulasch di soia e lasciare gonfiare per 30 minuti. Dopo 30 minuti, scolare l'acqua, strizzare il gulasch.
Scongelare gli spinaci, scolare accuratamente il liquido, tritarli finemente.

Friggere leggermente la pasta secca nel burro, versarvi sopra l'acqua bollente, aggiungere l'aglio tritato, il sale, il pepe, i condimenti e far bollire sotto un coperchio fino a cottura e il liquido evapora. Raffreddare leggermente (solo per evitare che l'uovo si coaguli). Sbattete l'uovo, grattugiate 50 grammi di formaggio e unite alla pasta finita. Mettere immediatamente in uno stampo in teflon o in silicone.

In olio vegetale riscaldato, cuocere a fuoco lento la cipolla a dadini fino a renderla morbida, aggiungere le carote grattugiate su una grattugia grossa, friggere insieme fino a doratura. Aggiungi il gulasch, stufare tutto insieme. Aggiungere gli spinaci e lo spezzatino. Versare la panna, condire e cuocere a fuoco lento fino a completo assorbimento della crema.

Metti il ​​ripieno finito sopra la pasta. Grattugiare 100 grammi di formaggio (ne prenderei 150, ma non c'era più) grattugiare, spolverare sulla casseruola. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° fino a doratura.

Ovviamente, al posto del gulasch di soia, puoi prendere il petto di pollo o di tacchino, gli avanzi di carne e salsiccia. In questo caso, usa 100 grammi di panna acida al posto della panna.

Si è rivelato tremendamente gustoso e soddisfacente!