9 panini copechi

[Julia!]

Faccio questi panini da molto tempo e sempre con lievito secco Saf-moment. Il processo ha già funzionato per l'automatismo. È vero, ci sono due deviazioni: aggiungo costantemente 50 grammi all'impasto. panna acida grassa e invece di prugne. Ho messo oli vegetali. E inforno con 600 grammi di farina con l'uvetta.
I panini sono semplicemente fantastici! Alta (dal basso alla sommità della testa 7,5 cm), pasta fibrosa, tenera! E non si asciugano per molto tempo, anche solo stesi nel cestino del pane.




Julia! Grazie per il delizioso tema!

Iraaa, aaaaa, klaaass! Che panini deliziosi, ma ora vorrei prendere il tè
Non ho mai cucinato così, devi imparare, a mia figlia piace così

[Yulyasha!]

Yulyasha! Grazie per la lode! I pez sono un must! Panini superbi! E, considerando che l'impasto sta impastando e disinnescando HP, in generale il processo di giocherellare con i rotoli è stato semplificato al minimo.

[Irina]

Irina, ah-ah: wow: Questi non sono rotoli, questi sono ... (y) Ma non posso farlo

[Mikhaska]

Mikhaska, Buns otpad! Chic!

[Natalishka]

Natalishka, grazie per la lode! Me ne sto andando adesso. Quando torno, ti scriverò i dettagli in un messaggio personale. E, credimi, ci riuscirai una volta per tutte! Fidati di me, amico mio!

[Irina]

Irina, adesso corro a mettere la pasta. E ci metti la pasta, e quanto lievito secco?

[Kirks, Natasha!]

Kirks, Natasha! Grazie! Grazie! Grazie!
===================
Natalishka, Natashik! Torno presto e basta - ti racconto tutto! Non correre. Non c'è pasta. Avrai tempo per fare tutto oggi!

[Irina]

Irina,

Ti scriverò in dettaglio PM

Posso spiarlo. Voglio anche imparare a cuocere questi panini, una volta per tutte.

[Lёlik]

Lёlik, scrivimi un messaggio personale e ti manderò una lettera con i panini.

Irlandese e io ???

Chichas, capo!

[Irina]

Irina, Prepariamo la ricetta. E chiamatelo "Irishkin buns", la ricetta è diversa lo stesso.

Sì, sul nostro forum ce n'è uno molto simile ... Sembra ... Alcune ragazze me l'hanno detto, ma non hanno detto di chi. Pertanto, probabilmente non mi stenderò per evitare l'attrito.

[Irina]

Irina, Corro a vantarmi. Deliziosamente gustoso (y) si è scoperto: yahoo: Grazie per la master class. L'ho fatto sul pavimento. porzioni. Tutto è rigorosamente secondo le istruzioni. Un gorgoglio fu immediatamente caldo

[Natasha !!!]

Natasha !!! Superbi panini-e-e-e !!! E ha detto che non funziona! Tutto funziona se non vai alla deriva! Grazie per la bellezza !!!

[Irina]

Irina, Ebbene, prima della bellezza, devo ancora lavorare e lavorare. Ma con insegnanti del genere è facile

Si sono lodati a vicenda ed è diventato più divertente nel mio cuore! Goditi ulteriormente la tua pasticceria, cara!

[Lёlik]

Lёlik, scrivimi un messaggio personale e ti manderò una lettera con i panini.

Irlandesi, quindi non onestamente Descrivi qui come si fa senza impasto anche io uso solo lievito secco E poi ho messo su una foto così attraente e ho scritto a tutti solo in modo personale.

Ragazze, potete impastare la pasta e metterla in frigorifero durante la notte?

Mikhaska, dimmi come ottenere una crosta così bella sui panini? Quanti hanno guardato - non si sono incontrati da nessuna parte.

Dimmi quanto mettere lievito secco invece di 30 grammi di pressato?

10gr

Grazie.

Ora c'è un tale scalpore nel forum sui dolci pasquali. E ho seguito il tuo consiglio e ho preparato questa ricetta.
Delizioso! Grazie per la ricetta!

[Barbara]

Barbara, proviene da una partita di torte? Anche io penso a questi rotoli da ieri. Ricordo di aver discusso di loro per la cottura come dolci pasquali. Molto bene 🔗

Sì. Impastare Bezoparny, per 750 g di farina. Si sono rivelati 10 piccoli, 120 grammi ciascuno. e uno a 350. L'abbiamo già mangiato. Molto saporito!

[Barbara]

Barbara, Ho visto i tuoi dolci pasquali e voglio provare a cuocerli secondo questa ricetta.
Ne ho bisogno 1 grande)))
E sto già distribuendo il mio di nascosto)

[Barbara]

Barbara, Ho visto i tuoi dolci pasquali e voglio provare a cuocerli secondo questa ricetta.
Ne ho bisogno 1 grande)))
E sto già distribuendo il mio di nascosto)

https://mcooker-itm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=227946.0

Amo questa ricetta da molto tempo.
Quando preparo il dolce pasquale, tratto gli ingredienti come il dolce pasquale. Sto cambiando qualcosa
Metto i tuorli al posto delle uova per tenerezza.
Nel kulich mi piace ancora la presenza del burro. Idealmente, puoi mescolare cremosa + cremosa margarina (o altra morbida e di alta qualità) o cremosa + girasole.

E, soprattutto, rendo sempre l'impasto morbido, viscoso, sul bordo. Impasto molto, molto bene. Perché amo la mollica morbida e stratificata.
Se lo rendi più denso, sarà più vicino alla classica torta pasquale densa.
Ho un po 'più di latte per il dolce pasquale rispetto alla ricetta.

[fffuntic]

fffuntic, hai un lavoro molto prezioso sui dolci pasquali e abbiamo una meravigliosa Temka sul nostro forum https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47760.0 Ora, se non altro per metterli lì e poi non dovrai saltare secondo le ricette per tenere conto di tutti i tuoi consigli quando cucini le torte

Albina, grazie per le belle parole. Ma non ho le mie ricette, prendo quelle già pronte dal forum, e anche un po '. Ho paura di dare consigli generali su argomenti in cui non ho cotto. Questi panini e dolci pasquali sono stati testati personalmente, ecco perché ho scritto.
So che in questa particolare ricetta le mie preferenze non la rovineranno.
Puoi aggiungere pasta sottile e siero di latte, solo sarà più morbido.
Non fa male mescolare molto bene in questa ricetta.

Ma ho paura di dare tali consigli in linea di principio per qualsiasi ricetta. I dolci pasquali sono pesanti, muffin. È meglio non andare lì con un simile consiglio, probabilmente. A quanto ho capito, di solito è meglio attenersi alla ricetta senza inutili consigli non verificati.

[fffuntic]

fffuntic, Ho pensato che un altro professionista fosse apparso sul nostro forum 🔗

Sono molto contento di aver trovato la tua ricetta. I panini sono semplicemente stupendi. Se ti vedessi chinato alla cintura 5 volte. Un enorme GRAZIE dalla mia famiglia. Che Dio ti conceda la salute!

[julifera]

julifera, buona giornata! Grazie mille per la ricetta del panino! Cercherò sicuramente di farlo. Per favore dimmi, che misura è la tua forma, che è nella foto sulla prima pagina dell'argomento (per 11 panini)?

Buona giornata! Ho cotto i panini con e senza pasta. Il risultato è ECCELLENTE entrambe le volte !!! : yahoo: Grazie mille per la ricetta! Ora voglio cuocere con l'uvetta. Ma ho una domanda: non molto 150 g? Anche l'impasto lieviterà e i panini saranno altrettanto ariosi? Non vorrei rimanere deluso dal risultato !!

Ragazze, buon pomeriggio! I panini sono fantastici! L'impasto lievita bene, tutto è cotto come dovrebbe. Uso una forma rettangolare. Quando le tolgo dal forno, tutte le focacce sono uguali, alte, sopra i lati della forma. Dopo 15 minuti, quei panini che si trovano nel mezzo della forma iniziano a cadere (la loro altezza è già sotto i lati). Quelli che si trovano attorno al perimetro della forma rimangono gli stessi alti. Inoltre, tutti i panini sono cotti. Cosa potrebbe essere? (((Foto purtroppo non posso farlo. Grazie in anticipo per il consiglio.

Qualcosa le ragazze tacciono !!

Li ha tolti dallo stampo. Quei panini che erano al centro dello stampo non avevano il fondo completamente cotto. Forse non hanno avuto abbastanza tempo? Ma quelli che si trovano sui bordi della forma sono perfettamente cotti. Strano ... Erano tutti della stessa altezza e rosei. (

[ElenaMikh]

ElenaMikh, annota le dimensioni della tua forma, la quantità di impasto prima di tagliare i panini (o almeno la quantità di farina quando impasti l'impasto), la temperatura di cottura che hai impostato e il tempo in cui hai cotto i panini.

[Mikhaska]

Mikhaska, buona sera Grazie! Forma 36 x 29, farina 900g. La temperatura all'inizio era di circa 200, poi è scesa a circa 170.

Aggiunto venerdì 07 ottobre 2016 20:03

Al forno per 25 minuti.

[Elena!]

Elena! Qui, pochi minuti dopo, ti mando in PM una ricetta per i panini completamente dipinta.Per favore, fai tutto chiaramente su di esso. Sono sicuro che ci riuscirai e non ci saranno più forature.
L'unica cosa che ti chiederò è di raccontare i tuoi risultati più avanti nell'argomento o in un messaggio personale. Spero tu stia posizionando la teglia al centro del forno?

[Mikhaska]

Mikhaska, Grazie! Nel forno ci sono 5 livelli, sul secondo dall'alto cuocio.

Forse è meglio sul terzo, se è più vicino al centro geometrico del forno?

Irina, sulla terza, brucia il fondo.

Bene, tu lo sai meglio. Conosci meglio il tuo forno.

[Mikhaska]

Le ragazze ieri hanno cotto i panini, si sono rivelati più simili ai biscotti, ma comunque deliziosi. Si scopre che il lievito secco era scaduto. Ma sto parlando dei dolci pasquali. Mia figlia prepara ogni anno per Pasqua. All'impasto aggiunge cordamomo, noce moscata e un filo di olio di limone (altrimenti avrà un sapore amaro). Il risultato è molto aromatico. Provalo, potrebbe piacerti.

Aggiunto martedì 25 ottobre 2016 21:57

MikhaskaIrina, se non ti dà fastidio mandami anche la ricetta, per favore. Non c'è una macchina per il pane, ma c'è Kenwood.

mio:))))

Ho cotto i panini, ma non proprio secondo la ricetta originale, molto gustosi, ma sovraesposti in forno, ho una specie di termonucleare

,, Ragazze, e ho provato una tale pasta, canzone dei panini !!!! La ricetta è accurata e corretta, il lievito ha impiegato un momento di sicurezza per la cottura, c'è ancora un'idea da provare con semi di papavero e ciliegie, nella foto ho con le ciliegie)))