Torta di mele "Viennese"

Torta di mele "Viennese"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Burro (margarina)	250 gr
Farina di frumento	500 gr
zucchero	300g
sale	sulla punta di un coltello
Bibita	1/2 cucchiaino
Aceto (per soda)	Piccolo
Tuorli	2 crudo
Panna acida densa	250 gr
Mele in agrodolce	1,5 kg
Cannella	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Tritare il burro freddo o la margarina con la farina, aggiungere 150 g di zucchero semolato, sale, soda, spenta con un po 'di aceto. Aggiungere i tuorli e la panna acida. Impastare velocemente l'impasto, dividerlo in due parti e metterlo in un luogo fresco per almeno 15-20 minuti (1 ora è possibile). A questo punto, sbucciare e togliere il torsolo alle mele, grattugiare e mescolare con 150 g di zucchero semolato e cannella. Fare due rettangoli dall'impasto, metterne uno su una teglia, adagiarvi sopra le mele grattugiate, coprire con il secondo rettangolo dell'impasto, chiudere i bordi. Ungere la torta con proteine ​​crude e bucherellare con una forchetta.
• Se la torta è troppo dorata, copritela con carta da lucido oliata.

Tempo per la preparazione:

circa 50 minuti

Programma di cottura:

Cuocere in forno ben preriscaldato a 220-240 gradi

Nota

Voglio aggiungere le ragazze: ho fatto questa torta con ripieno di limone, con le fragole. L'impasto è molto tenero, provate a cucinarlo e vi ringrazieranno a casa.

Voglio aggiungere le ragazze: ho fatto questa torta con ripieno di limone, con le fragole. L'impasto è molto tenero, provate a cucinarlo e vi ringrazieranno a casa.

Indubbiamente deliziosa torta
Ma per interesse, non c'è abbastanza foto allettante