Torta al cioccolato con acqua bollente

[Yulia]

Yulia, grazie per l'idea !!! Ho deciso di cuocere questi muffin, scegliere la mollica, mescolarla con panna + frutti di bosco e chiudere sopra il MB. Questa è una gustosa sorpresa !!!!

Ecco il mio risultato. Ho preso sia la soda che il lievito, mentre il forno era molto preoccupato, l'odore della soda si poteva sentire (o immaginare, dopo aver letto). Ma no, odorava di cioccolato. E anche oggi!

Panna acida con fragole. Sono soddisfatto, mi è piaciuto molto.
Krosh, grazie per la ricetta!

Svetlana, che torta seducente!

E in Polaris 0517 (potenza 900), di quanto forno hai bisogno? Cuocio per 2 cucchiai. Farina.

Ho acceso i secondi 50 minuti senza aprire. Altri 35 minuti. forno o meno? E poi lasciarlo acceso sul riscaldamento senza aprirlo o no? Raffreddare in un cartone animato o tirarlo fuori immediatamente?

Raven, mia madre ha Polaris, ho lavorato con lui, ma non per molto, si è rivelato simile al mio Redmond 4502! A Polaris veniva cotto solo il pane!

Un'ora in forno, e poi in riscaldamento, o spento del tutto?

Ho già 50 minuti. + 20 min. sui prodotti da forno.

Un'ora in forno, e poi in riscaldamento, o spento del tutto?

Raven, mi dispiace, fuorviato! Ho preparato una torta simile al "cioccolato al cioccolato", l'ho infornata lì per 1 ora e 30 minuti con l'MV acceso. È andato tutto bene!

Ho capito che la MT accesa è un riscaldamento? Grazie, ora stiamo riscaldando. Aumento sempre la cottura, perché il nostro stress non è come le persone normali, oggi ho mantenuto 84 minuti di cottura.

Sul riscaldamento? Penso proprio di non aprire già disabilitato!

Bene, anche io stavo sul riscaldamento, e dopo (io e mio figlio abbiamo posato le decorazioni natalizie) - e non molto. O ho un fumetto del genere, o la tensione. Il biscotto è alto, per niente surriscaldato.

Freddo! In estate vado a casa di mia madre. Ci sarà qualcosa da accontentare! E il biscotto in realtà risulta essere molto alto!

Solo che questa volta c'era olio raffinato a portata di mano per 365 giorni, ho versato mezzo bicchiere - sarebbe meglio di meno, c'era un odore molto, anche la vanillina non ha interrotto, ed è difficile per lo stomaco. Ma in termini di cottura e non attaccamento al mio capriccioso CF - questa ricetta ha funzionato di nuovo perfettamente.

Grazie per la ricetta. Amo le ricette semplici. Delizioso. La prima volta ho infornato con lo zucchero vanigliato, ora con l'aroma Rum di Ober. L'odore è gradevole. Per metà della norma dell'impasto è sufficiente 1, 5 cucchiaini di lievito in polvere.

Ho deciso di provarlo per conto mio prima di farlo al cliente. Mentre raccoglievo la torta, rimasi senza fiato, anche se inzuppavo in tutto il più profumato che ho trovato in casa. Ma ancora non lo cuocerò di nuovo (((Ho una tale foratura per la prima volta.

Dissolvi la soda con l'aceto. Non ci sarà odore e tutto funzionerà! Ho il bicarbonato di sodio più comune (Sovdep). E preriscaldamento anche la pentola MV in modalità riscaldamento, solo un po '.

Soda + aceto in un cucchiaio - anidride carbonica al vento. È meglio ridurre la quantità di soda e sostituire il latte con latte acido. In questa ricetta, infatti, c'è una quantità di lievito in polvere da uragano, ma non c'è nessuno con cui entrerà in una reazione chimica. In generale, o solo lievito in polvere o solo soda, ma aggiungi un reagente acido (sostituisci il latte o aggiungi solo un cucchiaio di succo di limone).

1. è possibile deviare dalla ricetta solo quando la ricetta originale è stata elaborata.
2. se vuoi ridurre la quantità di lievito in polvere, usa la soda e il kefir invece del latte, allora la soda reagirà con esso. Gli agenti di cottura (che sono polveri già pronte) non sono sempre ben bilanciati e spesso non si sa cosa ci sia come reagente acido.

A proposito di bicarbonato di sodio: consiglio vivamente di leggere
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27155.0

Ecco una ricetta ancora più semplice

Freddo! In estate andrò a casa di mia madre. Ci sarà qualcosa da accontentare! E il biscotto in realtà risulta essere molto alto!

Faccio sempre questa ricetta. Solo farina letto 3 cucchiai. Ha quindi una struttura più densa. Quando ho preparato 2 tazze di farina, le torte tagliate spesso si rompevano durante il trasferimento. Adesso non c'è. Faccio questa dose nella forma 26. Risulta alta. Si divide perfettamente in tre torte. Se hai bisogno del modulo 22, metà della dose.

Preparo anche i muffin con queste ricette. Quindi nel mezzo latte condensato bollito o panna. Di recente ho preparato una mousse di panna e latte condensato bollito. Delizioso.

Ragazze .. nessuna forza per rileggere tutto l'argomento, dimmi ... in Polaris 17 nessuno sfornato7 quanto tempo? e lasciarlo caldo?

[Moskvichk @]

Moskvichk @, Post 953 a pagina 48 che inizia

Grazie adesso.

No. Non ha aiutato. Non ho capito niente ((((

Preparo anche i muffin con queste ricette. Quindi nel mezzo latte condensato bollito o panna. Di recente ho preparato una mousse di panna e latte condensato bollito.

Metti il ​​ripieno nei muffin già pronti? Tirare fuori la briciola o tagliarla a metà e metterla a sandwich?

Metti il ​​ripieno nei muffin già pronti? Tirare fuori la briciola o tagliarla a metà e metterla a sandwich?

Prendo un cerchio da un simile set (ci faccio ancora rose)


loro e ritagliate un cupcake al centro. Se rimuovi completamente la mollica, la torta stessa non rimarrà più.

Ma ci sono formine per cupcake speciali.

[Per4ik]

Per4ike che aspetto hanno questi stampini per cupcake.

Ragazze! Aiuto!!! Dopo lo spostamento, la vecchia pentola a cottura lenta (pentola grande 5 l) è imballata, c'è una Panasonic più piccola da 2,5 l. Se cuoci dentro una quantità piena di pasta, cuocerà normalmente? Andrà oltre il limite?

Grazie per la ricetta, l'ho fatta ieri per San Valentino ai miei uomini (nella pentola a pressione-multicooker Scarlet). La mattina l'abbiamo provato. SUPER! A tutti è piaciuto molto. Lo farò ancora ........ GRAZIE !!!!!!!!

Oh, e la mia tristezza ... Beh, la torta non ha funzionato affatto, ho fatto tutto secondo la ricetta, non mi sono perso nulla, cotto nel cartone Scarlett sc-411, 60 + 20 ... ho aperto il coperchio solo una volta dopo 60 minuti ... - completamente liquido, anche acqua sopra ... l'ho messo su altri 20 ... l'ho forato con uno stuzzicadenti, era bagnato ... ho aggiunto altri 20 ... lui tipo di alzarsi, forarlo con uno stuzzicadenti, tirarlo fuori con pezzi bloccati ... ho tirato fuori la mia torta dopo un po ', perché si è raffreddato un po' ... tenuto, ma dentro il pasticcio era solido ... l'ho guardato, bruciato, e poi ho messo la parte posteriore nel multicooker per altri 20 minuti ... Miracolo non è successo. In termini di consistenza, beh, solo orrore indescrivibile ... Ho infilato un pezzo in me stesso, nessun altro ha iniziato a mangiare, probabilmente dovrò buttarlo fuori. Panna, latte condensato, banane ... Niente di risparmiato, lo stomaco è pesante, la sensazione del sapone in bocca ... È un peccato per il cibo, la forza ... e soprattutto l'ho cotto per San Valentino ... ho solo una pentola a cottura lenta per una settimana ... Prima ho preparato un cupcake al limone dallo stesso sito ... È andato tutto molto bene. Quindi non so cosa pensare ... Grazie mille all'autore per la crema, mi è davvero piaciuta !!! Erano lenti con i cucchiai)

Dovevo solo iniziare con ricette più semplici. Per prima cosa, devi scoprire tutto su come funziona la tua pentola a cottura lenta con i biscotti ordinari. E questo lo cuocio in un grande panasonic di solito 65 + 60 contemporaneamente. Anche ieri sfornato, domenica. Mia figlia ha questa torta sulla sua lista dei compleanni. E inoltre, risatine d'aria, torta al cocco e ... gnu quello che vuoi

Grazie mille per il consiglio !!! Studierò)) Sarei molto grato se qualcuno mi "stuzzicasse" le ricette con cui iniziare ...

[Elenka 1990]

Elenka 1990, questa ricetta mi è sempre sembrata la più vantaggiosa per tutti, ci riescono sempre tutti. Ho fornito questa ricetta a tutti i miei amici che hanno acquistato il multicooker ed è diventata una delle preferite per tutti loro la prima volta.Prova ad analizzare cosa è andato storto, forse il lievito non è riuscito o qualcosa del genere.

Panasonic da 2,5 litri Se cuoci dentro una quantità intera di pasta, cuocerà normalmente? Andrà oltre il limite?

Nella piccola Panasechka cuocio 3/4 della norma, risulta normale

Faccio forno in una grande Panassonica18 65 + 20 Il risultato è ECCELLENTE!

[Elenka 1990]

Elenka 1990, in un giorno cruciale e non rischierei di cuocere una ricetta non testata. https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=303264.0 per esempio, l'ho cotto nel cartone animato. O https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168009.0... E ieri ho cotto ancora più facilmente: ho macinato 3 uova da 1 pila. zucchero, versato 1 pila. kefir. Quindi 2 bicchieri di farina con 1 cucchiaino. bibita. Ho mescolato tutto e in un cartone animato per cuocere 65 + 40 minuti contemporaneamente. L'ho tirato fuori e l'ho tagliato in 4 torte

Potrebbe esserci un problema nella farina, troppo umida, contenuto di glutine diverso. Ad esempio, guardo la consistenza dell'impasto. E, tuttavia, non considero questa particolare ricetta proprio quella con cui si dovrebbe iniziare la sua conoscenza con il multicooker. Ci è voluto molto tempo per deciderlo, leggendo sull'ebollizione dell'acqua, sull'assenza di una fase di montatura e sul fatto che l'impasto risulterà essere molto liquido. E solo dopo aver letto le recensioni ho colto l'occasione. Ma allo stesso tempo, avevo già molta esperienza nella cottura secondo altre ricette.

[Olima]

Olima, echeva,
Ho un po 'di Panasonic. Quanto è grande - non lo so.

Ho provato 3/4 della norma, ma due uova e un po 'meno acqua.
Si è rivelato alto, umido, come un biscotto, ma puoi mangiare.

Quindi al tasso pieno. Per prima cosa, ho mescolato l'intera norma, divisa in due.
Invece del bicarbonato di sodio, ho preso il lievito, 4 cucchiaini. Ho aggiunto metà alla prima partita di impasto.
Quindi ha cotto la seconda torta allo stesso modo.
Mi mancava con la panna acida molto grassa.
Si è scoperto per molto tempo, ma l'impasto non è scappato da nessuna parte e le torte erano solo biscotti, abbastanza cotte, ma sembrava che fossero inzuppate.
La seconda opzione mi è piaciuta di più.

La prossima volta che generalmente farò 1/2 della norma e lo taglierò, l'altezza risulta essere una torta di altezza sufficiente per questo. Mangeremo la torta velocemente e non ci annoieremo.

In generale, mi sembra che nell'impasto debba essere aggiunta più farina.

PS I resti degli esperimenti si congelano perfettamente, non è un problema scaldarsi nel micro.

[Elena]

Elena, Il cioccolato è bollito e dovrebbe essere un po 'umido, di solito risulta così, ma non è crudo e con tutta la sua umidità assorbe l'impregnazione come una spugna!
Lo faccio sempre esattamente secondo la ricetta, senza esperimenti e improvvisazioni, e la ricetta non mi ha mai deluso.

ma sembra che sia fradicio.

Questa sensazione è data dalla presenza di rast. oli nell'impasto.

ed è necessario impregnare o no?

la sensazione di sapone in bocca ...

Piuttosto, carbonato di sodio, ottenuto da soda non reagita. Bene, ce n'è così tanto nella ricetta, ma si sono dimenticati di aggiungere il reagente (quindi, dovrei far cadere una goccia di acido citrico, o qualcosa del genere ... vado io stesso ai biscotti bolliti, quindi analizzo in anticipo.

Prova a sostituire il latte con latte acido su mezza porzione dell'impasto e prendi solo la soda.

Sì, e come ha descritto correttamente Olya-ukka ai suoi tempi, il cucchiaio nell'impasto finito dovrebbe cadere lentamente.

Torta al cioccolato in acqua bollente nel cuociriso Clatronic
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Secondo le mie osservazioni, l'impasto dovrebbe essere tale che il cucchiaio in esso collocato cada lentamente ...
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Prova a sostituire il latte con latte acido per mezza porzione dell'impasto

Esatto, ci ho pensato.

il cucchiaio nell'impasto finito dovrebbe cadere lentamente.

DI! Senks, questo è molto importante! Altrimenti non riesco a immaginare la giusta consistenza. Si tratta di una consistenza di pancake, giusto?
Alla fine sono andato a mescolare, altrimenti qualche discorso da parte mia.

In generale, ho buttato una parte intera nel cartone animato, in modo da non perdere tempo in sciocchezze. )))
Vediamo ... Ma l'impasto è ancora acquoso.

Lena, buona fortuna (tengo i pugni). In generale, per me, la quantità di lievito nella ricetta originale è strana. Forse non esiste una tale soda, forse la cucina creola, da cui proviene questa ricetta, ha una tradizione di gusto diversa e non presta attenzione al gusto saponoso.

Grazie, irlandese.

Capirei anche da dove viene ... Quando l'acqua bollente reagisce subito con la farina, è tutto limpido, ferma lo sviluppo del glutine e l'impasto risulta tenero proprio per questo (io faccio gnocchi-gnocchi così che è facile da implementare).

Ma quando 200 grammi di acqua bollente vengono versati in quasi un chilogrammo di una miscela a temperatura ambiente, allora è completamente incomprensibile per me quali reazioni dovrebbero verificarsi. ((Cosa succederà se non l'acqua bollente, ma 90? E se 70? E se freddo?

Troppo tardi mi sono reso conto che avrei dovuto metterlo in Panasonic. E ho messo Shteba a bassa temperatura, temo che non riscalderà un secchio di pasta a basso contenuto di grassi.))

L'acqua bollente spegne la soda .... Hai mai fatto l'inalazione di soda ?? (negli anni della mia giovinezza era uno dei rimedi per l'acne) e così, quando butti un cucchiaio di soda nell'acqua bollente, inizia una reazione violenta - bollente-sibilante ... lo stesso accade nell'impasto, ma non evidente alla vista ... credo

[Rina]

Rina, in esclusiva per te ha portato le stesse foto e una storia.

Quindi, in linea di principio, non ho il lievito, perché il clima è umido - limone e soda riescono a sposarsi proprio in una borsa, senza aspettare matchmakers test. Pertanto, la soda era nella farina e l'acido nell'acqua bollente. Ma il mio cuore sente che un cucchiaino incompleto di bicarbonato di sodio non era sufficiente per più di un chilogrammo di pasta. Si può vedere che la torta praticamente non si è alzata (il piroscafo di Panas, è alto di per sé), poco più di 6 cm Inoltre, dopo aver combinato la soda con l'acido, non è possibile mescolare a lungo. E si è scoperto bene, molto liquido, all'ultimo momento ho versato un'altra mezza tazza di farina, l'ho mescolata con una frusta, e sicuramente non ha giovato alle future bolle. Sarà necessario in qualche modo pensarci più in dettaglio.)) Da sei cucchiai con una diapositiva di cacao, sono rimasto inorridito e ne ho versati solo tre: questo è quasi mezzo bicchiere, forse per questo è uscito più sottile del necessario.

Insomma, la prima volta fa paura, ma penso che con un piccolo rifacimento riuscirò ad adattarmi a questa idea. Mi piace molto avere una versione ipocalorica della torta in casa.

Bene, dobbiamo provare la modalità più calda, o qualcosa del genere ...

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