Pepe bulgaro essiccato

questo è quello che è successo a me. peperoni essiccati interi.

questo è quello che è successo a me. peperoni essiccati interi.

E poi cosa? Come usarli, come ripristinarli?

E poi cosa? Come usarli, come ripristinarli?

Non lo so ancora))) Ho solo seguito il tuo consiglio e ho provato a farlo in copie singole. ripristino Non l'ho ancora provato.

essiccare peperoni interi

sono senza semi?

sono senza semi?

si, sbucciate, quelle che costano 2 pezzi le ho asciugate versandovi dentro del riso, volevo controllare se avrebbero mantenuto almeno un po 'la forma. generalmente mantengono la forma. ma per un tempo molto lungo per asciugarli, è improbabile che mi impegni ancora.

Ieri ho comprato peperoncino rosso per 20 rubli / kg! Un po 'rugoso, ma non mi interessa asciugarlo comunque
Era di circa 2,5 kg, adatta a 8 pallet. L'ho messo in rete, così anche i piccoli pezzi non cadono. La sera, un paio d'ore al massimo, poi fino al mattino a temperatura media. La mattina rimasi fermo nell'asciugatrice per un paio d'ore, poi lo versai in un barattolo di vetro. Lo tengo dentro d'inverno, sta nella stanza, nell'armadietto.
Era:

Divenne:

Giusto! Di regola, la resa per chilogrammo di crudo è di circa 100 grammi di essiccato

Essiccato .. Oggi è arrivata un'amica, l'ha mostrata, si è vantata .. Lei poi si è staccata da un barattolo di pepe, ha sempre chiesto "fammi annusare ancora una volta ..." .. Continuerò ad asciugare ... E poi qualcosa non basta ... mi sento ...

[Svetlana-cat]

Svetlana-cat, Leggero, ho da qualche parte 2 litri di una lattina di foglie essiccate per 2 persone per l'inverno / primavera. Ma lo aggiungo ovunque: nelle zuppe / borscht, negli stufati e negli stufati di verdure.
Puzza dalla lattina - è davvero YEAH !!!

Voglio mettere le mele ad asciugare, posso tagliarle a fette sul Berner?

le mele di grandi e medie dimensioni vengono tagliate bene sul più grande berner 10 mm, e ancora più comodo e veloce su un inserto grande di un tagliaverdure * alligatore * - le barre hanno uno spessore uniforme

i peperoni, se non sono letargici e freschi e densi, sono ben tagliati al fuoco, e anelli e pezzi, e in una mietitrebbia (tagliaverdura elettrico) sono anche ben tagliati

Ragazze, oggi ho tolto un'altra infornata di pepe .. Si stava raffreddando .. Passando - me lo metto in bocca, è così gustoso essiccato! Anche il bulgaro ha un po 'di spezie, quando si asciuga è così delizioso! C'è ancora un sacco di peperoni freschi, domani taglierò e asciugherò, oggi non posso proprio muovermi ...

[Svetlana-cat]

Svetlana-cate come PU he PROFUMARE !!! Adoro anche i peperoni secchi!

una volta asciutto, ha un sapore così buono!

Inoltre asciugo sempre il mio pepe, molto gustoso. Quando c'è carenza, devi comprare la paprika sul mercato, ma spesso ti fa scricchiolare i denti ... sabbia

[Admin]

Admin, Tatiana, ragazze, qualcuno ha fatto la pizza con lui? Deve essere ripristinato prima o si riprenderà in 15 minuti di cottura? Non voglio rovinare la pizza ...

Olya, l'avrei restaurata un po 'per ammorbidirla. Sotto il formaggio potrebbe non avere il tempo di ammorbidirsi.

Grazie, Tanya, sono andata a versare dell'acqua ...

Non voglio rovinare la pizza ...

per la pizza vanno bene i pomodori ei peperoni secchi = conservare o sott'olio, senza aglio, ovviamente, o in freezer

[anavi]

anavi, puoi macinare il pepe in un macinacaffè e spolverare sulla pizza. Di solito lo macino e lo aggiungo durante la marinatura della carne.

Durante la marinatura della carne, le spezie si dissolvono dal liquido della carne e nel tempo.E la pizza viene cotta immediatamente dopo aver cosparso di erbe essiccate su di essa e rapidamente, e potrebbe non avere il tempo di gonfiarsi e diventare satura di liquido e formaggio. Controllato!

[Admin]

Admin, Tanyusha, oggi ho sfornato la pizza e il pepe tritato in modo particolare, cosparso abbondantemente. Con dipendenza ho provato a trovare il pepe nella pizza finita - non sono riuscito a trovarlo. Tutto è meraviglioso e delizioso. Adesso lo farò, non mi piace aggiungere peperoni freschi alla pizza, dà troppa umidità. E quello restaurato darà anche ulteriore umidità alla pizza.
Ovviamente ognuno sceglie per sé, secondo il proprio gusto, sono molto contento che i peperoni secchi siano entrati così armoniosamente nella pizza. Lo asciugherò ancora di più.

Quello è buono! Il metodo dei campioni è stato determinato

Sì, grazie a te, ho iniziato ad asciugarlo. : drinks_milk: E dopo l'essiccazione, mi dispiace aggiungerlo alle zuppe, quindi lo mastichiamo in inverno. Ma la pizza non è un peccato, l'aroma e il gusto di quella di casa non è affatto uguale a quella acquistata.
Grazie tante volte!

[Marinka]

Marinka, alla vostra salute!

Tanya, puoi essiccare cipolle e peperoni ad alta temperatura, ho 3 pallet di peperoni e 2 cipolle.?

[Natalia]

Natalia, Ho essiccato peperoni, cipolle e pomodori ad alta temperatura.

[Natasha]

ma puoi essiccare cipolle e peperoni ad alta temperatura

Natasha, può.
Cipolle e peperoni hanno poca umidità del succo e si asciugano molto rapidamente. Anche se, in effetti, è necessario monitorare la prontezza, ci sono alcuni individui cipolla e pepe, che rimangono umidi sullo sfondo degli altri: li separo e li asciugo separatamente.

Grazie ragazze, perché non c'è abbastanza tempo!
Poi metto le carote.

[Tanyush]

Tanyush, grazie per il pepe! Così bello! E va nelle zuppe, e per l'insalata greca ripristino, non differisce da quella fresca !!!
Ma, tuttavia, ha fatto poco. Dobbiamo asciugare di più!



E per i pomodori secchi, e per le carote con le cipolle e per l'insalata di barbabietole, inventato per me !!!

[Olya]

Olya, Sono contento per te Un tale aiuto in inverno e una tale varietà
La prossima estate raggiungerai, fai scorta di sacchetti di lattine ora e ci sarà un'opportunità, asciugherai anche altre prelibatezze, come zucche, mele.
Se sapessi quanto è delizioso

Chips di rapa e cavolo rapa (Amministratore)

E anche gli uomini masticano costantemente caramelle alla barbabietola per me, lasciate nel barattolo sul fondo. E le barbabietole costano poco per ricavarne qualcosa di gustoso.

Dessert di frutta "candita", essiccata in essiccatoio elettrico (Amministratore)

Non vedo l'ora che arrivi l'estate!

[Tanya,]

Tanya, e sono grato per il pepe! La verità non stava asciugando nell'asciugatrice, in assenza di una, ma nell'ombra parziale del nostro pozzo, quasi del sud del sole. E cipolle verdi essiccate per pepe nella campagna e melanzane con spezie (erano già essiccate al sole). Un ottimo aiuto nella preparazione dei cibi e soprattutto nella cottura del pane.

[Tanyush]

Tanyushoh cavolo rapa! Da 100 anni non la vedo in saldo, qui, in OZ, non l'ho mai vista. Quando ero giovane, avevo un orto e una dacia, e piantavo il cavolo rapa.

Tanyushanon importa cosa dicono i critici, le verdure essiccate sono molto convenienti! Sono tornato a casa oggi all'una di notte, penso che dovrei cucinare una specie di zuppa. Ho tirato fuori Shteba, ho dissotterrato un pezzo di pollo, peperone essiccato nel congelatore, vive nel mio congelatore, ci sono anche ceppi di cavolfiore, ho trovato zucchine e carote essiccate nei barattoli, ho acceso il programma per 30 minuti. Mentre dava da mangiare ai gatti, il programma si è concluso, ha spento il riscaldamento ed è andata a letto con la coscienza pulita.
Adesso, soprattutto durante il turno serale, dormo molto poco. Per il motivo per cui ti ho scritto. E le asciugatrici mi aiutano tantissimo! Lo stesso di Julia.

Tanyusha, ci sono preferiti tra cibo essiccato e in scatola, se vuoi, condividerò.

[Olya]

Tanyusha, ci sono i preferiti tra i prodotti secchi e in scatola, se vuoi, condividerò.

Olya, vedi come va bene con il cibo E sulle rape, con daikon e cavolo rapa, fai attenzione, non ti sbaglierai

Condividi seccature, interessante

[Lena]

Un ottimo aiuto nella preparazione dei cibi e soprattutto nella cottura del pane.

Lena, e sono contento per te E gli aridi ti aiutano per la tua salute!