Torta "Prugne al cioccolato"

[biscotto alle noci:]

Torta "Prugne al cioccolato"

Categoria: Confetteria

ingredienti
biscotto alle noci: 1 tazza = 200 ml
noci (secche e macinate, ma non allo stato di farina))	1 bicchiere
uova a temperatura ambiente	5
zucchero	1 bicchiere
vaniglia	1 gr.
Farina	1,5 tazze
lievito in polvere	1 cucchiaino con uno scivolo
miele naturale	2 cucchiai. l.
forma 26 cm di diametro. coprite il fondo con carta da forno e ungete tutta la forma con il burro
sciroppo:
acqua in cui sono state immerse le prugne.2 cucchiai. l. Cognac. un po 'di succo di limone	100 ml.
intercalare:
prugne denocciolate	500 gr.
crema:
panna acida 27% di grassi (minimo 23%)	500 gr.
zucchero a velo	2-3 st. l.
latte condensato non bollito	200 gr.
burro	100 grammi
cognac o brandy	1 cucchiaio. l.
vaniglia	1 gr.
succo di limone	1 cucchiaio. l.
glassa al cioccolato:
cioccolato fondente	200 gr.
panna (il contenuto di grassi non ha importanza)	120 gr
un po 'di prugna per la decorazione. una manciata di mandorle. patatine al cioccolato.

Metodo di cottura

• La torta è deliziosa! La combinazione di noci, prugne e crema di latte condensato con panna acida è stata amata fin dall'infanzia! La torta è grande e succosa. se così posso dire di lui, e molto cioccolato! Se ti piacciono le prugne ricoperte di cioccolato, allora questa torta è per te!
• biscotto alle noci:
• sbattere le uova fino a triplicare il volume, sbattere per 8 minuti.
• senza smettere di battere, introdurre gradualmente lo zucchero e sbattere per altri 7 minuti.
• con attenzione e introdurre gradualmente le noci, mescolare con una spatola dal basso verso l'alto.
• aggiungere il miele, mescolare allo stesso modo.
• Setacciate e unite al lievito e alla farina vaniglia, aggiungete poco alla volta al composto di uova e noci, mescolando dal basso verso l'alto in cerchio, non allarmatevi, la pasta colerà un po ', ma non di molto.
• Versate delicatamente l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato e infornate a 160 "40-50 minuti. Non aprite il forno !!! controllate la prontezza della cottura con un bastoncino di legno, lasciate raffreddare in forno aprendo la porta.
• Mettere a bagno le prugne in acqua calda per circa 20 minuti, scolare l'acqua, conservandola, tornerà utile per l'impregnazione e macinarla in un frullatore, se è asciutta aggiungere un po 'del liquido conservato, tenendo conto. che dovremo diffonderlo.
• crema:
• panna acida, dovrebbe essere densa, sbattere con zucchero a velo fino a picchi stabili.
• in un contenitore a parte, sbattere il burro, aggiungere il latte condensato e sbattere di nuovo.
• usando una spatola, unire alla panna acida, aggiungere cognac, limone e mescolare il tutto.
• montaggio:
• Taglia il biscotto raffreddato in 2 torte.
• Mettere a bagno la torta di fondo e spalmare con le prugne. applicare la crema generosamente.
• coprite con la torta superiore e fate con essa la stessa operazione.
• applicare la crema su tutta la superficie della torta e metterla in frigorifero, la crema dovrebbe indurirsi bene.
• glassa al cioccolato:
• sciogliere il cioccolato in un bagno di vapore, aggiungere la panna, tagliarla a pezzi e mescolare bene.
• è meglio applicare la glassa sulla torta in due tempi, ungere prima con il primo strato sottile di glassa e lasciarla solidificare, e solo successivamente applicare quella principale.
• Farcite le prugne per decorare con un impasto di noci tritate e mandorle, condite con latte condensato, bagnate nello zucchero. polvere e mettere le mandorle.

Il piatto è progettato per

12

Tempo per la preparazione:

90

Programma di cottura:

forno

Cucina nazionale

le mie ricette

Nota

WOW!!!!!!!!! Da una combinazione di prodotti, la salivazione è già fluita Bene, l'aspetto di questa torta è semplicemente fantastico
Grazie mille per la ricetta.

Grazie!

Torta meravigliosa !!! Preparerò sicuramente un enorme vantaggio per te

Foto non riuscite
Un ingrandimento eccessivo (ripresa da una distanza troppo ravvicinata o scarsa inquadratura dell'immagine) ha portato al fatto che un pezzo di torta sembra una specie di mostro dagli occhi grandi con la bocca aperta.

grazie medusa per la vostra attenzione alle mie ricette! solo, lasciate che vi ricordi che abbiamo un forum per le ricette culinarie, non una foto ..........! Prenderò in considerazione tutti i tuoi commenti e me ne occuperò il prima possibile!

Mi piacerebbe vedere almeno uno dei tuoi capolavori, per così dire. qualcuno a cui guardare o più facile che cucinare

Secondo me, ottime foto! Appetitoso quello che ti serve sul forum culinario.
Proverò sicuramente questa ricetta, ma per ora, grazie ai segnalibri!

Natasha, non smetti mai di stupire con le tue ricette, una vera arte!

Che torta allettante! Grazie mille!!! In effetti, una combinazione preferita di noci-cioccolato-prugne fin dall'infanzia! Farò sicuramente delle "prugne ricoperte di cioccolato"!

[Natasha]

Natasha, grazie per una ricetta così meravigliosa! Lo porto ai segnalibri, mentre preparo il rapporto.

Fantastica combinazione di prodotti! Posso immaginare quanto sia delizioso! Già aggiunto ai segnalibri!

anzi una buona foto. da quando cuocendo un biscotto (con un attento esame), ogni hostess sarà in grado di capire cosa le è piaciuto o meno l'originale. è molto importante che il modello di porosità dell'impasto corrisponda all'esempio corretto. e se il prodotto non è vicino all'immagine, ecc., allora, ahimè, non è possibile esaminarlo. queste foto aiutano molto. e se assomiglia o meno a Medusa è la tua immaginazione e l'opinione soggettiva a cui hai diritto. non piu

L'ultima foto è super! Appetitoso, gustoso: fiori: e ho tanta voglia di cuocere: fiori: subito !!! Natasha, con rispetto e grazie ancora - per favore, per favore più spesso!
P.S. Non tutti hanno un prof. macchine fotografiche e non tutti sanno come fotografare, ma tutti cercano di trasmettere amore e calore - e questo può essere visto in qualsiasi fotografia. Ragazze, grazie a tutti per le foto - sono molto disponibili, sono meravigliose, sono meravigliose - tutte senza eccezioni!

Mi sembra che Medusa nuoti sul nostro forum solo per pungere qualcuno per caso e vedere la reazione. Beh, è ​​così allegra nella vita, cosa fare adesso.

Alcuni dei rari siti dove non c'è malizia, schadenfreude, - sempre di buon carattere, con calore, reattività ... grazie ragazze per questo! E lascia che le meduse nuotino ulteriormente.

[lui]

Mi sembra che Medusa nuoti sul nostro forum solo per pungere qualcuno per caso e vedere la reazione. Beh, è ​​così allegra nella vita, cosa fare adesso.

Ho anche richiamato l'attenzione su questo personaggio ... sul nostro forum, pungere qualcuno è il colmo della stupidità
Recentemente ho letto il commento di Medusin in qualche ramo, quindi ho capito che lo era lui.
Non ricordo letteralmente, ma qualcosa su " ha preso alla nota "forse ... non dico, forse Meduska ha perso la lettera" a ".. gygy

Forse questo è il marito affamato e arrabbiato di qualcuno
Vede come tutto sia delizioso e bello ovunque e si innervosisce

Natasha, le tue foto sono sempre riuscite, puoi vedere tutto in dettaglio! E questo è molto importante per noi chef, tutti i tuoi biscotti sono incredibilmente belli!
E Medusa, sì, sì, è LUI! Forse è solo solo e vuole mangiare?

Splendide foto! Un tipo di torta vuole già cuocere. In nessun caso il gusto dovrebbe essere corretto per le meduse, le fotografie culinarie dovrebbero essere così: qui puoi vedere tutto e confrontarlo con i tuoi risultati, concentrandoti sull'autore originale della ricetta.

Ragazze! E nutriamo questa Medusa: guarda, diventerà più gentile

Mie care ragazze !!! Grazie ENORME a tutti per la vostra gentilezza, supporto e attenzione alle mie ricette! Le foto della torta sono state fatte con un portasapone, non c'era modo di aggiornarle, ma le foto sono chiuse apposta, hai correttamente notato che la struttura della torta è visibile! La torta è molto gustosa, per niente complicata, con prodotti convenienti e poco dispendiosi in termini di tempo! la mia famiglia e i miei amici lo adorano!
e le meduse, beh, sono in Africa - meduse! lascia che si diverta, e il sito ha una varietà in modo che non sia noioso !!!

Natasha, come strofini il cioccolato? Non ricevo mai questo tipo di trucioli

Strofino la piastrella (costola) con una cosa speciale per pelare le carote, solo il cioccolato non dovrebbe essere molto duro !!!

Grazie! : rose: proverò su cioccolato al latte e un pelapatate, non ho una patamushta speciale per le carote

La ricetta mi è piaciuta molto. Natalia, grazie! : rose: proverò a cucinare. Non so, ovviamente, se non sono molto bravo con le torte.

Tanya, penso sia la stessa cosa! felice di esercitarti !!!

Lena, ovviamente funzionerà! non può essere in nessun altro modo !!!

Natasha! Mi piacciono molto le tue ricette: chiare, precise, dettagliate. E, naturalmente, un ringraziamento speciale per le foto, che sono molto impressionanti e voglio subito preparare qualcosa del genere. Sono lontano dall'originale, ma anche solo conoscere le tue ricette è un piacere!

Grazie mille! Sono molto soddisfatto!!!

Fantastica combinazione di prodotti! Posso immaginare quanto sia delizioso! Già aggiunto ai segnalibri!

Mi abbono ad ogni parola. Natasha, grazie per una ricetta così interessante! Proverò sicuramente a cucinarlo.

Grazie mille!

Natashechka, le foto sono semplicemente super !!!!!!!!!!! (y) Questo è l'unico modo in cui fotografo i miei prodotti. Nuota, medusa, vicino.

Un'ottima ricetta e foto illustrative!
E il feedback negativo è buono! - più interesse!

Natasha, hai tutte le ricette - capolavori e foto di piatti pronti lo confermano !!! E non prestare attenzione a tutti i tipi di persone malvagie che non hanno nulla da fare, quindi scrivono cose brutte !!! Proverò sicuramente la tua nuova meravigliosa ricetta !!! Grazie per la descrizione dettagliata di ogni ricetta.

Un'ottima ricetta e foto illustrative!
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PR nero

grazie mille a tutti!

Natalia, grazie per la ricetta! sbavando sul computer ... lo padroneggerò su NG. Ho una domanda per te: macini le prugne o le metti interamente sulla torta?

Grazie!!! Ho scritto nella ricetta: macinare e, se necessario, aggiungere il succo in cui era immerso !!!

Natalya, dimmi, posso fare questa torta il giorno prima? O cuocere le torte il giorno prima e raccoglierle prima della festa?)))

si può fare completamente in anticipo, più costa, più diventa gustoso !!! in bocca al lupo !!!

SI? !!!!!!! Grande! Allora domani mattina inizierò a scolpire Natalya, grazie mille per la tua risposta

Natasha, mi sto preparando con coraggio. Voglio ancora provare a cuocere questa torta. Le domande sono probabilmente divertenti, ma non ho mai montato la panna acida per la panna, quindi mi siedo e penso che se prendo il 25% o il 30%, farò il burro? Come battere correttamente la panna acida?

Tanya, la panna acida, come la panna, è sempre montata a bassa velocità, quindi vedrai quando sarà pronta. Consiglierei di batterlo con uno sbattitore a mano! in bocca al lupo e buon appetito !!!

Consiglierei di batterlo con uno sbattitore a mano!

e non ne ho altri
Natasha, se decido ancora di cuocere questa torta, lo riporterò sicuramente, indipendentemente dal risultato

avrai successo! sicuro!

YESAAAAA! L'ho fatto!!!!!!!!!!!
Grazie Natalia, sei enorme! Mi sono divertito a farlo!

Molto bene! : rose: che mi dici del gusto?

Natasha, è piaciuto a tutti, praticamente non mangio i dolci, l'ho provato, era delizioso !, ma mi è sembrato che io, in fondo, non avessi inzuppato abbastanza le torte con lo sciroppo di biscotti. Avevo solo paura che fosse molto bagnato, ma è successo il contrario! La prossima volta terrò sicuramente conto di questo difetto!