Insalata Penek

Ho visto nel tuo topic l'insalata "Funghi al miele su canapa"
Ti porto il nostro moncherino. Ho visto questa insalata per la prima volta l'anno scorso a una festa.
Siamo andati a Bugulma, in Tatarstan, per visitare i nostri amici: Leontina Luneva e sua figlia Natasha Poloskina. È così che ci hanno trattato belli.


Un altro moncherino montato

Non ho "reinventato la ruota" - ho cucinato i pancake e non c'era tempo. Ho preso il lavash pronto - croccante. Come ripieno - Insalata Olivier, solo io ho passato tutti gli ingredienti attraverso un tritacarne. Ho aggiunto la maionese e l'ho spalmata sul pane pita, l'ho arrotolata, tagliata su entrambi i lati - un moncone. Il resto - alle radici ... Ho anche fatto dei piccoli agarichi: ho messo dei pomodorini rossi sui cetrioli-cetriolini. Funghi al miele - sottaceto, cavoletti di Bruxelles e cavolo bianco (beh, non avevo foglie di insalata)

Ancora una volta da questo luogo in modo più dettagliato. Che bellezza! : girl_claping: C'è un'insalata Olivier nel ripieno? Quanto è stretto da torcere? E per non staccare la spina? E stare in piedi e non cadere? Devono esserci parole magiche, ne sono sicuro. : girl_cleanglasses: che aspetto ha dopo aver iniziato a mangiarlo? : girl_cleanglasses: Probabilmente collassato in una massa antiestetica. E come si combinavano le radici e i monconi delle tracce di cucitura? Otaachet Galina, non tormentarti.

[Altre idee dai miei amici:]

Scriverò tutto quello che so e qualche altra idea di feedback dai miei amici.

È molto comodo preparare Penek con lavash. La cosa principale è "non disturbare" con le frittelle velocemente. E un foglio di lavash è molto più comodo da attorcigliare e arrotolare in un rotolo ... Il lavash ha quasi lo stesso spessore dei pancake.
Metto una pellicola sul tavolo, su di essa una sfoglia di pane pita (o delle frittelle agganciandole un po 'sopra l'altra - per fare una tela) ho una base per insalata Olivier. Non ha tagliato gli ingredienti, ma l'ha passato attraverso un tritacarne, mescolato con maionese e spalmato di pane pita. Poi lo ha arrotolato (come un rotolo). Prima di servire, lasciate riposare e ammollo per 2-3 ore. Molto gustoso, soddisfacente - ci è piaciuto molto.
E sul tavolo, questa bellezza sembra semplicemente fantastica. Nostra nuora compie gli anni l'8 gennaio, in questo giorno ha un giorno per lavorare. Ho tagliato la cima di mia nuora e woo-a-la ... un altro moncone è pronto per l'uso ...
Penso che tu possa fare qualsiasi ripieno in questa insalata, che sia pesce, carne o verdure.
Chi inventerà cosa: la cosa più importante è organizzare un PENEK ... Personalmente, non ho la mia immaginazione su come decorare meglio, ma dopo aver visto qualcosa, decoro qualcosa e con piacere ...
Ungere i bordi della canapa con formaggio fuso finemente grattugiato con maionese, va tutto bene e non si apre
le mie idee vengono dalla MADRE LENESE !!!!
Dicono: il desiderio di invenzione è forte. ma, a dire il vero: ci è piaciuto molto (da gustare) e ancor di più per me come hostess. Meno tempo è necessario, meglio è. Quando scegli il pane pita, prendi quelli più sottili e croccanti. Li vendiamo pieni di tutti i tipi di diversi ...
So per certo che molte casalinghe non cucinano PENEK solo perché si agitano con i pancake ...

E ancora una cosa: il mio moncherino risulta essere alto. Quindi prima lo tagliamo in due metà e poi lungo, come una torta. Sarei molto felice se la mia umile esperienza-consiglio ti fosse utile

Altre idee dai miei amici:
- Frittelle di fegato. E si potrebbe dire che era il re della tavola. Il ripieno è come una torta di fegato: cipolle fritte, carote, uova, maionese.
- Frittelle ricoperte di caviale di funghi con l'aggiunta di var grattugiato. patate e maionese. Seguendo le raccomandazioni, ho fatto "Penyok" il giorno prima. Inzuppato e tagliato bene, niente si è sbriciolato. Al taglio sembrava una torta! È piaciuto a tutti. Soprattutto la decorazione!
- Idea con patè: se spalmi, ad esempio, patè di fegato con uno strato abbastanza spesso, la vista dall'alto sarà meravigliosa, otterrai "anelli annuali"))) Quindi provalo! Non rimandare a lungo, cuocerai le frittelle, metti da parte 4 cose e proverai il tuo "Stump"! Questa insalata sembra interessante e attira l'attenzione. Successo a tutti! )))
- Può essere fatto con ripieno di pesce.
- Ho fatto il ripieno - Ho mescolato patate, pollo, funghi, carote, cetrioli sottaceto, uova, maionese
- Ho cucinato i pancake su kefir. Il ripieno era composto al volo: cipolla, mela, funghi sott'aceto, uovo sodo, patate, salsiccia semi-affumicata e maionese.
- Ripieno - patè di manzo più caviale di funghi. Sopra, ho "alzato" i finferli. Si è rivelato molto soddisfacente e gustoso
- Riempimento per "Penechka":
funghi fritti-200g,
2 cipolle medie, 2 carote medie - friggere, scolare l'olio,
Grattugiare 2 patate lesse su una grattugia grossa,
Mescolare tutto, sale, pepe, maionese a piacere.
- Il ceppo di "betulla" è un'ottima idea ... Inoltre, la maggior parte del ceppo sarà "nascosto" dall'arredamento: funghi - verdure ...
- Ho messo dentro un'insalata di petto di pollo con cipolle verdi e aglio, e ho incollato i lati con formaggio liquido (tipo Viola), con esso ho incollato metà delle noci, come escrescenze, per scopi decorativi. È stato delizioso. Taglia il "moncone" come una torta, quindi devi prendere un piatto grande sotto di esso.
- Se il moncone si è rivelato alto, deve prima essere diviso a metà, cioè tagliato (si ottengono due monconi), quindi tagliato come una torta - nel senso della lunghezza, a pezzi ...

L'altro giorno ho comprato in un chiosco una rivista chiamata Food for the Whole Family (gennaio 2012), che contiene la ricetta di Penechka e una foto della nostra Leontina Luneva. L'insalata si chiama "Mushroom Picker's Pancake Fun".