Ragù di fagioli di asparagi colorati

Ragù di fagioli di asparagi colorati

Categoria: Piatti di verdure

ingredienti
fagioli asparagi di diversi colori	3 parti
cipolla	1 parte
carota	1 parte
verdure a piacere
peperone
pomodoro	2-3 pezzi
funghi	1 parte
cresce. olio
sale marino

Metodo di cottura

• Quanti colori d'estate! Così ho aspettato asparagi, carote, erbe aromatiche, cipolle. E non costruire qualcosa del genere? È banale, semplice e gustoso!
• Scriverò la ricetta non in grammi, ma in parti. Perché lo faccio "a occhio".
• Puoi cucinare in padella o in una pentola a cottura lenta.
• Prendi circa 3 parti di asparagi, 1 parte di cipolle, 1 parte di carote. Tagliamo tutto.
• In una pentola a cottura lenta per crescere. versare gradualmente l'olio - cipolle, carote, asparagi e soffriggere per circa 15 minuti,
• poi aggiungo 1 parte di funghi lessati, 1 parte di peperone, un po 'di più tutti gli ingredienti sono fritti, sono amici per circa 10 minuti,
• aggiungere i pomodori e le erbe aromatiche e salare con sale marino. Passaggio alla modalità di spegnimento per 20 minuti.
• Dalle erbe prendo prezzemolo, aneto e basilico.
• Alla fine ho provato ad aggiungere la panna acida al posto dei pomodori - ottimo, ma per i miei gusti, voglio ancora solo verdure. C'erano funghi al posto della carne.

Tempo per la preparazione:

1 ora

Cucina nazionale

estate