Pomodori dolci in salamoia "Preferiti"

Irina, grazie per il bellissimo reportage fotografico!
Sì, ho il 9% di aceto.

[Webmaestro]

Webmaestro
il periodo minimo per saturare i pomodori con la salamoia è di 1 mese
beh, aspetta, penso che quasi tutti i colpi di scena possano essere aperti dopo questo periodo, ad eccezione della marmellata di Varenka, puoi aprirlo quando si raffredda

[Webmaestro]

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il periodo minimo per saturare i pomodori con la salamoia è di 1 mese
beh, aspetta, penso che quasi tutti i colpi di scena possano essere aperti dopo questo periodo, ad eccezione della marmellata di Varenka, puoi aprirlo quando si raffredda

Kostya, grazie mille amico! Ieri abbiamo arrotolato 4 barattoli da 0,7 ciascuno. Sul tavolo, dannazione, sto camminando qui intorno, soffocando con la saliva. Dobbiamo portarli via, fuori dalla vista

Sveta, grazie mille per la ricetta !!! Come vivrei questo mese ...?

[Dmitriy]

Dmitriy, sì alla tua salute !!!
DI! Mese, dicono gli esperti, come ho suggerito !!!!
E anche - ragazzi in teeeeeee !!!! Freddo!))))

E la crema andrà davvero male? Se fai un triplo riempimento?
Non riesco a trovare pomodori rotondi a un prezzo ragionevole per gli spazi vuoti. O completamente immaturo o 100 rubli / kg. Risulta in qualche modo riccio.

[Svetlana]

Svetlana, perchè la pensi così? Fai tutto secondo la ricetta !!!

Ho letto tutto l'argomento, ho visto discussioni sul fatto che la crema non è molto adatta per questa ricetta. Era sconvolto))

Grazie per la ricetta!

[Svetlana]

Svetlana, eppure, prova un paio di lattine con la panna.
Olga di Voronezh, usalo per la tua salute!

E non ho capito perché non dovresti fare la panna con la panna.

[Fotina]

Fotina, tutti i pomodori sono buoni. La crema ha solo una buccia spessa e non è succosa da sola. Ma metto sott'aceto i pomodori se non ho scelta. Tutto è delizioso in inverno !!!

D'accordo con Sveta 👫

E di quanto lavrushka e pepe hai bisogno per lattina?

[Tonya]

Tonya, un paio di foglie di alloro e cinque grani di pepe.

Grazie. Lo proverò sicuramente oggi. Quanto ci vuole un pomodoro per un barattolo da tre litri?

[Fotina]

Fotina, tutti i pomodori sono buoni. La crema ha solo una buccia spessa e non è succosa da sola. Ma metto sott'aceto i pomodori se non ho scelta. Tutto è delizioso in inverno !!!

Sveta grazie da Sveta per il consiglio

D'accordo con Sveta 👫

ea te, Sveta, grazie da Sveta. D'accordo con Sveta
Ecco i miei barattoli

Incontro di Svetok)))
Molto bene! Vieni in inverno con un reportage!

Due da provare.

Compri l'aceto al 9%? Non l'ho fatto, ho diluito il 70% con acqua.

Ho persino dimenticato di aver salato questi pomodori. Di recente ho aperto un barattolo e l'ho provato, che cos'è? il sottaceto è dolce, saporito, i pomodori sono forti. E mi sono ricordato! Quindi sono venuto qui con un grande grazie. I pomodori, secondo la mia vecchia ricetta, sono distesi nel barattolo, anche se sono buonissimi, ma finché non tiri fuori il porridge in un cucchiaio. La prossima estate salerò secondo questa ricetta.

[Irina]

Irina, è così meraviglioso !! Grazie per la segnalazione!)

Faccio più o meno gli stessi pomodori (senza niente, come hanno detto i tedeschi). Mi piace molto! Mi confonde sempre quando la ricetta fornisce i dati per un barattolo da 3 litri. Ma i pomodori sono grandi (e ce ne saranno meno) e piccoli (il barattolo sarà riempito più stretto). È molto difficile (per me!) Contare in litri. Mi sembra che quando gli ingredienti nella salamoia sono dati per litro, non puoi mai sbagliare, non importa quale lattina e quale dimensione dei pomodori. Le persone qui girano sia in lattine da 0,7 che 1-2 litri (ho letto tutto con attenzione). Forse qualcuno (più giovane e intelligente) darà le proporzioni per litro di salamoia? E poi soffro ogni volta! Voglio provare sia questa ricetta che la ricetta, dove senza aceto.Saró molto grato!

[Senza senso]

Senza senso, qualcosa che non ho capito, e allora, quei pomodori grandi o piccoli. Dovrebbero essere salati allo stesso modo. Non mi piacciono molto quelli grandi. È difficile neanche tirarli fuori dalla lattina. Prendo quelli centrali. E congelo quelli grandi o li salo.

[Senza senso]

Senza senso, Faccio i pomodori sul limone, la salamoia è dolciastra, molto gustosa, io uso pomodori medi e piccoli (in modo che possano entrare facilmente nel barattolo). per 1 litro d'acqua: 7 cucchiai. zucchero, 1 cucchiaio. l. sale 1 cucchiaino l. limoni. Lo faccio solo in lattine da un litro (circa 0,5l di salamoia per lattina), mia madre lo chiude in tre rubli, il risultato è eccellente. Versare acqua bollente sui pomodori con verde brillante e chiodi di garofano, lasciare raffreddare fino a quando sono caldi, versare acqua + sale, zucchero in una casseruola, far bollire, aggiungere il limone (sfrigolerà, la padella non è da capo a piedi) e far bollire per altri 5 minuti. Versare la salamoia sui pomodori, arrotolare e avvolgere.

[iris. ka]

iris. ka, Ira, non sto parlando di come verranno salate, ma del fatto che ci saranno quantità d'acqua diverse per una lattina da 3 litri. E sale e zucchero sono dati in un barattolo. Per me è più facile dare per litro.
LanaG, qui per un litro d'acqua capisco e mi sento a mio agio E in quali banche versare - questa è già la seconda volta. Faccio pomodori da molti, molti anni. L'ho provato secondo diverse ricette. Soprattutto mi piace la ricetta "Famiglia" (trovata su Internet), è quasi la stessa di quella di cui stiamo discutendo.
Le lattine da 3 litri hanno smesso di rotolare. Lo apri, non lo mangi subito (io e gli ospiti mangiamo quando sono disponibili). Metti in frigorifero: occupa troppo spazio.

[Senza senso]

Senza sensoil mio a temp. stare perfettamente nella dispensa

[LanaG]

LanaG, anche il mio. Ma chiuso!

Oggi ho arrotolato i primi due barattoli di pomodoro. Ci è voluto molto tempo per scegliere quale ricetta prendere e alla fine si è deciso su questo. Spero che tutto vada bene)

[fomca]

fomca, Svetlana, grazie mille per la ricetta. Lo arrotolo secondo la tua ricetta da diversi anni ormai. Nella nostra famiglia sono all'altezza del loro nome "The Most Favorite".

Ho chiuso 1 lattina da tre litri per il test))
La mia ricetta preferita era, quindi, secondo la tua, ho deciso di chiudere un barattolo, per prova, quindi di saltare. Confuso dalla mancanza di vegetazione e dalla quantità di zucchero. Ma ho vinto così tanti riconoscimenti. Sono sul forum da molto tempo, mi fido del nostro feedback. Ma c'era solo una banca. E invano !!!
L'ho mangiato da solo. Ci è voluto un giorno))
Grazie mille per esserti preso la briga e aver condiviso con noi una ricetta così meravigliosa !!
Si confronta molto favorevolmente con tutto ciò che ho provato!

[litichka80]

litichka80, oh, che bello, sono contento che la ricetta sia stata utile e piaciuta anche a te!
Natalia, Anyae grazie per il tuo feedback !!! Buona salute!

La prima volta coprirò i pomodori. Non ho bilance o misurini qui nel villaggio. Dimmi quanto zucchero e aceto ci sono nei cucchiai? Forse qualcuno ha pesato? E forse c'è il 70% di riconteggio per l'aceto? È più facile versarlo con un cucchiaio.

può mangiare il 70% per l'aceto?

Applicazione dell'essenza di aceto nella marinata al 70% (al posto dell'aceto)

[Tatyana]

Tatyana, Grazie! Più grammi per cucchiaio)

Cosa significa "grammi per cucchiaio"?
L'aceto non si misura in grammi. Un cucchiaino contiene 5 ml., In un cucchiaio 15 ml.

[Tatyana]

Tatyana, in una ricetta di aceto 80 grammi. E non ho affatto bilance (((Questo risulta 5 cucchiai da tavola e un cucchiaino da tè. Ma zucchero 200 grammi - quanti cucchiai?

Chiuso tre litri di fiori di ciliegio. Oggi è venuta la suocera: che tipo di ... oh, l'hai chiusa, era necessario mettere le erbe con l'aglio, beh, roba del genere. Ho rovinato tutto il mio umore. Spero davvero che i pomodori siano deliziosi. Oggi sono stati raccolti altri cinque litri di ciliegia e tre litri di ordinaria. Lo chiuderò di notte.

[shlyk_81]

shlyk_81, Evgenia, non preoccuparti. Anch'io da tanti anni chiudo senza niente, con un solo peperone, tagliato in 6 parti. Questi sono i pomodori più amati e deliziosi! Soprattutto sono entrato nel taccuino: ho un barattolo da 3 litri: 150 grammi di zucchero, 60 grammi di sale, 2 cucchiai di aceto al 9%.

Aggiunto sabato 30 luglio 2016 23:14

fomca, Sveta, mi dispiace per il tuo samovar! Adoro questi pomodori.

I pomodori sono super! Grazie per la ricetta.A volte metto anche prezzemolo, ombrelli all'aneto, pepe in grani, aglio. Ma lascio la marinata invariata. Il marito e i figli sono molto affezionati. In un momento la banca se ne va

E se lo provi 5 giorni dopo la chiusura, capirai già il gusto?

E se lo provi 5 giorni dopo la chiusura, capirai già il gusto?

Non sarà!
Il pomodoro ha una buccia forte e forte, fino a quando la marinata non arriva all'interno e si infonde, matura ... sono necessarie almeno 3-4 settimane

La loro pelle si è rotta durante il versamento. E questa è la ciliegia, sono piccoli. Proprio mentre mio marito è venuto da me per 2 giorni, ho voluto che ci provasse. Mi piacerà sicuramente, ma non lo sa. E poi avrò 30 litri io stesso in inverno)))

Ti ho già detto grazie per questa ricetta, ma voglio ringraziarti ancora! Chiudiamo i pomodori solo secondo la vostra ricetta. L'unica cosa è che il bambino è molto affezionato all'aglio in salamoia e quindi il primo anno metti tre spicchi nel barattolo, il secondo una testa intera, il terzo e mezzo. Il gusto dei pomodori non cambia, lo stesso delizioso
Inoltre, dato che la marinata è molto dolce, ho sperimentato aggiungendo un po 'di peperone dolce e anelli di cipolla nella parte superiore della lattina: è andata molto bene.
Ora aggiungo spesso le cipolle al barattolo. Per 3 litri prendo una cipolla media, la taglio come un barbecue con anelli spessi e verso acqua bollente a parte. Prima del secondo versamento, si scopre che i pomodori ben piegati in un barattolo si depositano un po 'e puoi aggiungere anelli di cipolla sopra.
Le cipolle in una dolce marinata sono deliziose.

finora abbiamo roteato tre barattoli da due litri. ci sono ancora pochi pomodori. aspetteremo l'inverno grazie per la ricetta

[Pilgrim73]

Pilgrim73 , alla vostra salute !!! Spero che non rimarrete delusi dal sapore dei pomodori in inverno !!!

e non stai scrivendo un layout per lattine da 5 litri. quanto aceto, zucchero e sale servono per litro di pomodoro, altrimenti non riesco a capirlo ..: vittoria: grazie

[Lyuba]

Lyuba, per un barattolo da un litro, dividi la quantità di ingredienti per 3 e il gioco è fatto! E se ne hai cinque, moltiplica per 5, rispettivamente)

grazie

Voglio fare questi pomodori in barattoli da 1 litro, ma qui non ho bilance .....
Ecco come misurare 65 grammi di zucchero e 25 grammi di aceto per ogni lattina ...
Trovate tabelle di conversione. Si sono rivelati 2,5 cucchiai con una mini fetta di zucchero e 2 cucchiai incompleti di aceto. Facciamolo.

[Ekaterina2]

Ekaterina2.65 grammi di zucchero sono circa 2,5 cucchiai. cucchiai. In un'arte. cucchiaio con uno scivolo circa 25 grammi di zucchero. Ed ecco l'aceto. Ora lo misurerò e scriverò qui.

Aggiunto domenica 14 agosto 2016 09:10

Un cucchiaio contiene 10 grammi di aceto. Ma devi capire che questo è di circa + - 1-2 grammi.

[Camomilla 1]

Camomilla 1Grazie per il suggerimento veloce! I nostri pensieri convergono, piace.
Ieri ho salato i cetrioli, ma i pomodori .... non li ho mai salati. E il secchio è ... e le case di campagna, voglio che sia gustoso.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, sono solo splendidi pomodori e devono essere preparati. Niente di più, solo un dolce sapore in salamoia. Quest'anno ho intenzione di chiuderla con qualche altra ricetta. Perché questi si mangiano subito e praticamente, per dessert. Invece di torte e muffin. Non rimane per completare pranzo e cena. Lo mangiamo proprio così.