Aceto di ciliegie

Aceto di ciliegie

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Ciliegia fresca	300-350 grammi
Ciliegia fresca	10 pezzi
Aceto di mele	600-700 ml.
Foglie di ciliegio su un ramoscello	ramoscelli di 5-6 foglie 2 pz.
Grani di pepe colorati	1 cucchiaino da caffè
Infiorescenza di garofano	2 infiorescenze

Metodo di cottura

• Rimuovere i semi dalle ciliegie.
• Mettere le ciliegie in un barattolo, bagnarle con l'aceto, aggiungere le foglie di ciliegio, i chiodi di garofano, i grani di pepe, chiudere il coperchio e mettere in infusione al buio per 3-4 settimane.
• Filtrare l'infuso di aceto risultante attraverso un filtro.
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• Versare l'aceto nelle bottiglie, aggiungere 5 ciliegie intere, un rametto di foglie di ciliegio a ciascuna bottiglia, chiudere con un tappo di sughero e mettere in un luogo buio.
• L'aceto pronto può essere utilizzato in insalate, sottaceti e ovunque le ciliegie siano adatte al gusto.
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Nota

Aceto molto trasparente, sapore brillante di ciliegia fresca nel gusto e nell'odore.
Il gusto e l'odore non sono aspri, il gusto è piacevole!
Cucina con piacere e buon appetito!

[Admin]

Admin, grazie per l'idea
E il colore è così bello

Alla vostra salute!
Il colore e l'odore sono tali che si desidera registrare come liquore alla ciliegia

Il colore e l'odore sono tali da voler registrare come liquore alla ciliegia

Quindi all'inizio ho pensato che fosse un liquore.

Peccato che la ciliegia sia finita, altrimenti lo farei sicuramente

Quindi all'inizio ho pensato che fosse un liquore.

Peccato che la ciliegia sia finita, altrimenti lo farei sicuramente

Se possibile, puoi preparare ciliegie congelate sulla tua salute!

[Tatyana]

Quindi, dal gelato? E poi scolare il succo o può essere versato anche nell'aceto? Tatyana, Cosa pensi?

[Tatyana]

Quindi, dal gelato? E poi scolare il succo o può essere versato anche nell'aceto? Tatyana, Cosa pensi?

Ksyushaperché drenare? È tutto in questione, andrà all'aceto! Scongelare, togliere le ossa e versare l'aceto e insistere ulteriormente

E ho sentito di recente che l'aceto può essere prodotto da una varietà di bacche, non solo da mele e uva. Mi chiedo se ottieni aceto di ciliegie fresco senza aceto di sidro di mele, cosa ne pensi?

Non posso dire, non ho provato a farlo. Se l'aceto di mele è naturale, dalle mele, allora lo "decoriamo" solo con un gusto diverso, la ciliegia.

Le mele fermentano di più delle ciliegie. Sul forum c'è una ricetta per l'aceto di mele fatto in casa, puoi vedere.

Recentemente ho portato dall'Italia, un lievito naturale d'uva fatto in casa per l'aceto d'uva, dal vino rosso fatto in casa, un lievito naturale di aceto.
Il principio è questo: per 100 ml. All'aceto di avviamento va aggiunto 1 litro di vino rosso secco normale e lasciato fermentare in una ciotola di ceramica, senza chiudere il coperchio, per circa 2 mesi. E otteniamo il nostro aceto rosso d'uva. E poi ripetiamo di nuovo questa procedura.

Ho anche aceto di lamponi a base di aceto di sidro di mele naturale https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176517.0

la bellezza!

Tatyana, perché è necessario il lievito d'aceto? La fermentazione dell'acido acetico funzionerà da sola se si lascia che il vino o il succo diventino acidi. Ha solo bisogno di zucchero, ossigeno e calore. Faccio io stesso l'aceto di sidro di mele e l'aceto di vino è il costo della vinificazione.
Quest'anno, il succo di mela è stato diluito con acqua 2 volte in meno rispetto a tutte le ricette. La prossima volta voglio provare a fare l'aceto dal succo intero.

Tatyana, perché è necessario il lievito d'aceto? La fermentazione dell'acido acetico funzionerà da sola se si lascia che il vino o il succo diventino acidi. Ha solo bisogno di zucchero, ossigeno e calore. Io stesso preparo l'aceto di mele e l'aceto di vino è il costo della vinificazione.

Questi "costi di vinificazione" sono i più naturali, fatti in casa, dalla mia cantina, e li ho portati dall'Italia
La famiglia è italiana, hanno il loro uliveto e vigneto, e producono il loro vino d'uva in grandi quantità, ce n'è abbastanza fino alla nuova vendemmia, e bevono vino tutto il giorno senza problemi. Ho provato questo vino, è delizioso! E, cosa più importante, non mi fa tremare le gambe!

Ebbene, come potrei rifiutare l'offerta dei proprietari, portare il vero aceto d'uva artigianale italiano, senza conservanti!
Ovviamente no!!!!!

Tale aceto viene conservato con piatti di ceramica, una brocca, senza coperchio, al buio. Riempito con una fresca porzione di vino rosso da tavola e di nuovo vaga, senza zucchero per due mesi.

Ha un sapore diverso dal negozio, ha un sapore buono, più morbido e non acido, non piccante.

Tan, beh, questa è una questione completamente diversa!

[Ira]

Tan, beh, questa è una questione completamente diversa!

Irae di cosa sto parlando!

Il principio è questo: per 100 ml. All'aceto di avviamento va aggiunto 1 litro di vino rosso secco normale e lasciato fermentare in una ciotola di ceramica, senza chiudere il coperchio, per circa 2 mesi. E otteniamo il nostro aceto rosso d'uva. E poi ripetiamo di nuovo questa procedura.

E se metti l'aceto di vino in una botte di rovere, ottieni l'aceto balsamico! Solo i barili costano così tanto che è più facile acquistarli.

E se metti l'aceto di vino in una botte di rovere, ottieni l'aceto balsamico! Solo i barili costano così tanto che è più facile acquistarli.

Bene, se usi l'aceto quasi costantemente, puoi trovare una piccola botte di rovere, anche se costosa, quindi si giustificherà sul costo dell'aceto acquistato. Tutto dipende dalla quantità di aceto consumato.

Bene, se usi l'aceto quasi costantemente, puoi trovare una piccola botte di rovere, anche se costosa, quindi si giustificherà sul costo dell'aceto acquistato. Tutto dipende dalla quantità di aceto consumato.

Sono d'accordo, Tanya, ho pensato a un tale acquisto per molto tempo. Adoro tutti i tipi di aceto, soprattutto quelli balsamici!

proveremo grazie per il suggerimento