Carpa natalizia boema con salvia

[Insalata di patate ceca]

Carpa natalizia boema con salvia

Categoria: Piatti di pesce

Cucina: ceco

ingredienti
Carpa	1 kg.
Burro	120g.
saggio	2st. l.
Crema	125g.
sale	gusto

Metodo di cottura

• I cechi cucinano anche le carpe per Natale, anche in quattro modi: friggere, cuocere con le prugne, preparare gelatina e zuppa. Quindi, inforniamo.
• Sventrare il pesce, pelarlo, salarlo, cospargerlo di salvia.
• 
• Tagliate 2/3 del burro in uno stampo, mettete il pesce, mettete sopra il burro rimasto:
• 
• Cuocere il pesce in forno a 200 ° C per circa 40 minuti, periodicamente con attenzione per non scottarsi, versando il brodo sulla carpa.
• Mescolate il succo rimanente dopo aver cotto il pesce con la panna, portate a bollore e versateci sopra la carpa.
• Con tanta facilità di preparazione, un risultato così eccellente !!! Il marito ha detto che questa è la carpa più deliziosa di tutte quelle che ha mangiato !!!!
• Prova altri piatti natalizi cechi:
• Insalata di patate ceca
• Fiori di limone

Nota

Una fonte: 🔗turismo-tempo-libero / 387-piatti-natalizi-in-diversi-paesi

[Omela]

Omela, prendi tutte le carpe negli stagni prima di Natale!

Mistletochka, un Karpik ... meglio dell'altro ... !!!
La prossima settimana avrò - un solido giorno di pesce, raccoglierò le carpe e me ne andrò!

No, non tutti .. pescati e cucinati !!! Ce ne sono altri 2 in magazzino.

[Ksyusha]

Ksyusha, è arrivata un'altra carpa !!! (y) Ora in ceco!
Mi sento come se fossimo pronti per un grande viaggio culinario. Un vero regalo di festa!

[Marish]

Marish, Grazie! Mi interessa me stesso !!

[Oksanchik,]

Oksanchik,, molto, molto interessante, perché cucino pesce per Natale, e qui anche in ceco (per noi, come in slovacco, ci abitiamo vicino)

a questo proposito, tali domande:
il bambino ha mangiato? e anche la salvia o solo la polpa?

Ho una salvia da farmacia a casa, è adatta o dovrei cercarla come spezia?

Cucinerò nella mia padella con il gas grill, cioè a pezzi. C'è molto succo che perde? quanto è alto fare paraurti in alluminio?

[Zhen]

Zhen, Non do il pesce a mio figlio .. ancora !! Ma se lo ha fatto, allora ovviamente solo la polpa.

Ho preso la salvia dal negozio di spezie. Si differenzia dalla farmacia in quanto ci sono solo foglie. E in farmacia ci sono ancora steli duri. Quindi se vai in farmacia, andrà bene.

Cucinerò nella mia padella con il gas grill, cioè a pezzi. C'è molto succo che perde? quanto è alto per creare paraurti in alluminio?

Non c'è molto succo, ma come farai ad innaffiare il pesce con esso ??? C'è una tale possibilità in questa padella?

[Zhen]

Zhen, Non do il pesce a mio figlio .. ancora !! Ma se lo ha fatto, ovviamente solo la polpa. chiaramente ancora avanti, ma dai alla mia solo una crosta

Ho preso la salvia dal negozio di spezie. Si differenzia dalla farmacia in quanto ci sono solo foglie. E in farmacia ci sono ancora steli duri. Quindi se vai in farmacia, andrà bene. Questo è giusto per me
Non c'è molto succo, ma come farai ad innaffiare il pesce con esso ??? C'è una tale possibilità in questa padella?

Lo immagino in questo modo: i pezzi porzionati giacciono su un foglio con i bordi, aprirò il coperchio e l'acqua.
quante volte hai bisogno di annaffiare?
la padella è simile, cioè i processi che si svolgono in essa, sulla convezione superiore, cioè la crosta si ottiene solo dall'alto, se necessario, quindi la giriamo
ma! ogni volta che si apre il coperchio la temperatura all'interno scende, cioè è meglio aprirlo raramente, quindi la domanda va annaffiata molto?

Zhen, ho annaffiato spesso, probabilmente ogni 10 minuti .. Ho guardato la crosta, mentre si asciugava, l'ho annaffiata.

[Oksanochka]

Quindi se vai in farmacia, andrà bene.

mentre guardavo nell'acqua, ho dovuto setacciare

Segnalo:
la carpa pesava 0,8 kg = 4 pezzi (di cui 1 coda, 1 testa)
cosparsa di salvia in polvere

non c'era praticamente succo - non l'ho annaffiato, dopo 40 minuti l'ho girato e altri 5-10 minuti

DELIZIOSO!!!! nessuno era pignolo, nemmeno il più giovane, alcuni chiedevano di più
ha detto - come un barbecue
polpa tenera davvero, molto succosa
Porto più e penserò a come fare di più nella mia padella alla volta, tranne quello senza testa

Oksanochka - ottima ricetta, grazie

[Zhenya]

HURRAY !!!!! Zhenya, Sono contento che tutto abbia funzionato e che tutti mangiò !!!

non c'era praticamente succo - non l'ho annaffiato,

Hai messo il burro ??

[Zhenya]

HURRAY !!!!! Zhenya, Sono contento che tutto abbia funzionato e che tutti mangiò !!!
Hai messo il burro ??

Grazie
sì, ghee down, e il resto del cremoso (come si dice: "beh, è ​​così ..")

tu, come insegnante professionista, hai subito notato: dove ho taciuto, significa che c'è un difetto

poi lo farò esattamente secondo la ricetta, l'importante è che delizioso !!!

Oksana, sto segnalando: ho cucinato la carpa più di una volta, mi è piaciuta molto !!! Grazie per la ricetta! Non c'è odore di salvia nella carpa cotta. La carpa risulta essere molto tenera, succosa, avevo succo e molto olio, beh, l'ho annaffiata spesso. Non l'ho girato, era cotto su un fianco, sdraiato su un lato. La testa doveva essere tagliata, poiché non si adattava alla forma, era necessario che il succo non si stendesse sulla teglia, dovevano anche annaffiare il pesce. Una foto di una carpa, anche se non pensata per essere servita in tavola, l'ho semplicemente trasferita dalla forma al piatto (sembra un pesciolino nella foto, ma in realtà non è nemmeno un pesciolino):

[Melanyushka]

Melanyushka, Riconosco mio fratello Kolya !!! 1 Fratello gemello etero !!! Sono contento di aver apprezzato la ricetta !!!