Calamari ripieni nell'affumicatoio Brand 6060

Calamari ripieni nell'affumicatoio Brand 6060

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
calamaro
gamberetto
formaggio
pane di grano
latte
aglio
trucioli di legno mela + rovere	2h l

Metodo di cottura

• I calamari sono stati lavati, mondati e lessati in acqua salata per tre minuti. Lessare i gamberi per due minuti, raffreddarli e pelarli. Immergere la mollica di un rotolo bianco nel latte, strizzare e mescolare con formaggio grattugiato, gamberetti, tritati finemente orecchie pinne di calamaro (la zuppa di pesce può essere fritta nel burro con l'aglio). Riempite le carcasse dei calamari con il composto preparato, "cucite" il bordo con uno stuzzicadenti. Calamari ripieni unti con olio vegetale, spolverati di aglio granulato e adagiati sulla griglia dell'affumicatoio. Affumicato in modalità combinata per 10 + 15 minuti. Lasciar raffreddare e tagliare a pezzi di 1-1,5 cm Molto gustoso! Buon appetito!

Programma di cottura:

affumicatura fredda + calda

Nota

Puoi cospargere di formaggio e cuocere in forno per 20-25 minuti

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[Irisha!]

Che deliziosi calamari Irisha!
Non ho un affumicatoio, lo proverò nel forno grill. Grazie!

È un peccato che non ci sia un simile affumicatoio in Ucraina. : girl_cray: La bellezza balbetta, sbavando ha già iniziato a correre.

Grazie ragazze, cucinate per la vostra salute!